အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီး - ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအရသာ Home-ထိန်းသိမ်းခြင်း

အများဆုံးသက်သေပြချက်များနှင့်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာအလွတ် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီးသေချာအများစုမှာအိမ်ရှင်မ။ , အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဓါတ်ဖြစ်ခြင်း, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာနှင့် crunchy ပြည်တွင်းစတော့ရှယ်ယာများ၏သက်တမ်းတိုးပွါး - တစ်လူကြိုက်များအာဟာရဖြည့်စွက်င့်လင်းမြင်သာဆားရည်အိုင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေးသည်: ဤအတွက်အဲဒီမှာတစ်ဦးသည်သမ္မာတရားဖြစ်ပါ၏။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီး Salting ။ ပထမဦးဆုံးအပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲနှစ်ခုကြိမ်လောင်းဆူရေကပါဝင်ပတ်သက်, ဒါပေမယ့် citric အက်ဆစ်သခွားသီး၏အိုးတလုံးသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းသည်ကို ထောက်. ။ ဒါကြောင့်သခွားသီးဆားရည်အိုင်ဆူနှင့်ပိုးလောင်းညျကြိနောက်ထပ်နည်းလမ်း, citric အက်ဆစ်နှင့်အတူချက်ပြုတ် marinade အပေါ်အခြေခံသည်။

1. citric အက်ဆစ်အစားရှာလကာရည်နှင့်အတူအရသာနှင့်ကျန်းမာသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်တဲ့သူအိမ်ရှင်မ, အခြို့သောအချိုးအစားလိုက်နာသင့်ပါတယ်။ အစဉ်အလာ, ရေ 1 လီတာအတွက် citric အက်ဆစ်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတင်လိုက်တယ်။
2. တောင်မှအကောင့်သို့ သာ. ကြီးမြတ်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အတွက် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီးချမ်းအတွက် workpiece ရွှေ့ဖို့ သာ. ကောင်း၏ဆိုတဲ့အချက်ကိုယူပြီး။
3. မကြာခဏရာသီဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုအတွက်ချယ်ရီရွက်နှင့် horseradish အမြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူချဉ်သခွားသီး

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီးစည်သွပ်ဗူး၏လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒီနည်းပညာမီးဖိုချောင်ထဲတွင်ရှည်လျားကာစရာကုလားကာဖယ်ရှားပါကစည်သွပ်ဗူးထဲမှာအဘယ်သူမျှမကအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါတယ်လတ်ဆတ်တဲ့, အရသာနှင့် odoriferous နွေရာသီထိန်းသိမ်းတဲ့အရည်အသွေးမြင့်မား preform အာမခံပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ထီးဇီယာစေ့ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ရေ - 2 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• ဆားနဲ့သကြား - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုးတလုံးနံ့သာမျိုးနှင့်သခွားသီးများတွင်ချထားပါ။
2. အဆိုပါဆူရေသွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
3. အိုးတလုံးထဲမှာရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဆား, သကြားထပ်ထည့်, 2 မိနစ်ပြုတ်။
4. အိုးတလုံး citric အက်ဆစ် Place, ဆားရည်အိုင်နှင့်သခွားသီးဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူတက်လှိမ့်လောင်း။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှာဆားနယ်သခွားသီး

အများစုမှာအိမ်ရှင်မရာသီအလယ်၌အိမ်ထောင်စုဆားနယ်သခွားသီးကုသပေမယ့်လူတိုင်းမသင် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူဆားသခွားသီးကိုပွငျဆငျလျှင်, ဇူလိုင်လထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်လျှောက်လုံးဟာလတ်ဆတ်အကြပ်အတည်းကိုထိန်းသိမ်းသိတယ်နေကြသည်။ ဒါဟာအထူးဆားရည်အိုင်ထဲမှာသခွားသီးထား "လှည့်လည်" စွန့်ခွာခြင်းနှင့် marinade ပြောင်းလဲနေတဲ့လိပ်မှသာလိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1.5 ဌ;
• သကြား - 75 ဂရမ်,
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• ထီးဇီယာစေ့ - 4 PCs; ။
• ချယ်ရီအရွက် - 5 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မြည်းစမ်းနှင့် "နာနတ်သီး" ကိုရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရေနှင့်ဆားထည့်ပါ။
2. ဆားရည်အိုင်သခွားသီးနှင့်နံ့သာလောင်းနှင့် 3 ရက်ကြာဘေးဖယ်ထား။
3. strain ဆားရည်အိုင်, သကြားနဲ့အနာစိမ်းထည့်ပါ။
4. ဆောင်းတွင်းသစ်ကိုဆားရည်အိုင်ထဲမှာ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူဆားနယ်သခွားသီးလောင်း။

citric အက်ဆစ်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူချဉ်သခွားသီး

citric အက်ဆစ်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးပေါရာဏဖြစ်လာဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်, လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းဓါတ်သည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝအရက်ဆိုင်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှသဘာဝမွှေး, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ဆွဲဆောင်မှုတစ်စပ်အကြပ်အတည်းဖြည့်စွက်, ခါးသီးမှုနှင့်ပြတ်သားသလောက်အဖြစ်ဘဏ်တွေရဲ့ contents သိုလှောင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1.5 ဌ;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့ထီး - 6 PCs; ။
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
2. အဆိုပါဆူရေသွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
3. ရေယိုစီးမှုနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအရသာနှင့်သကြားဆားထည့်ပါ။ အနာစိမ်း။
4. တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာ, မုန်ညင်း, နာနတ်သီး, နှင့် marinade လောင်းထည့်ပါ။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူချိုမြိန်သခွားသီး

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူချိုမြိန် Pickled ပရိတ်သတ်တွေတစ်ဦးဗဟုရှိသည်။ ဒီအရသာပေါင်းစပ်အများအပြားထူးဆန်းပုံပေါ်နိုင်ပေမဲ့, အ workpiece စပ်နှင့်အမှတ်ရစရာအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာသိသိသာသာအဆုံးစွန်သောပမာဏကိုတိုးမြှင့်, ဆား, citric အက်ဆစ်နဲ့သကြားဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးလိုအပ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 600 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
• ထီးဇီယာစေ့ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• သကြား - 70 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုးတလုံးသခွားသီး, ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာချထားပါ။
2. ပြင်ဆင်ပါ သခွားသီးများအတွက် marinade သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆူရေနှင့်ဆားထည့်ခြင်း, citric အက်ဆစ်နှင့်အတူ။
3. ဆောင်းတွင်းဆားရည်အိုင်ထဲမှာ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူချိုမြိန်သခွားသီး, လောင်းနှင့် 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူဘူဂေးရီးယားအတွက်သခွားသီး

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီးစည်သွပ်ဗူး - နိုင်ငံတကာက။ ကျနော်တို့အပြည့်အဝနိုင်ငံခြားစာရွက် recreating ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မထပ်ခါတလဲလဲထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဘူဂေးရီးယားထုတ်လုပ်မှု, အရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူ appetizing အိုးမှတ်မိနိုင်ပါတယ်။ လျှို့ဝှက်ထိန်းသိမ်းအထူး marinade, "ခိုင်မာတဲ့" နှစ်ဆသခွားသီးနှင့်အဆာနည်းပညာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 2.5 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
• ဆား - 15 ဂရမ်,
• သကြား - 120 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ထီးဇီယာစေ့ - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီး, မုန်လာဥနီနှင့်ဆူရေဇီယာစေ့ကို 1.2 လီတာကိုငါသွန်းလောင်း။
2. 20 မိနစ်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။
3. ရေ, ဆား, သကြားနဲ့နာနတ်သီး၏ 1.2 လီတာ၏ဆားရည်အိုင်ပြုတ်။
4. ရေယိုစီးမှု, လတ်ဆတ်တဲ့ marinade လောင်း။

Aspirin ကိုနှင့် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီး Salting

သငျသညျကောင်းသောအရည်အသွေးထိန်းသိမ်းခြင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်လက်ခံရရှိကြောင်းသေချာစေရန်ဆန္ဒရှိသော်လည်း Aspirin ကိုအတူသခွားသီး နှင့် citric အက်ဆစ်။ ရေနှင့်အတူဖျက်သိမ်းအစိတ်အပိုင်းများကိုဒီ pair တစုံ, ဘက်တီးရီးယားကာကွယ်ပေးသည်နှင့် workpiece အပေါ်တစ်ဦးအရည်အသွေးမြင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးသောအလွန်အမင်းစုစည်းအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပေါ်လာသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• အက်စပရင် - 3 PCs; ။
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• ထီးဇီယာစေ့ - 2 PCs; ။
• ဆား - '60

ပြင်ဆင်မှု

1. လူအားလုံးတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုဘဏ်၌အိပ်။
2. အလွတ်ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသံပုရာနှင့်သခွားသီး

သာစစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူသံပုရာနှင့် citric အက်ဆစ်နဲ့စာရွက်သခွားသီးတန်ဖိုးထားနိုင်ပါ။ appetizing သံပုရာ၏ချပ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, marinade ၏အရသာမြှင့်တင်ရန်, Citrus ဆှတျဖနျြး, ကြော့ရှင်းပေးပြီးနံ့သာစည်းစိမ်ပပျောက်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့၏ "အနိုင်ယူပြီးလက်ကျန်" များအတွက်အလွတ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 900 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ဆား - 35 ဂရမ်,
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• သံပုရာချပ် - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးနဲ့သံပုရာချပ်ဆူရေသွန်းလောင်း။
2. 15 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေ, ဆား၏အနာစိမ်း marinade, သကြားနဲ့နာနတ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။

သခွားသီးဗော့ဒ်ကာနှင့် citric အက်ဆစ် Salting

ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူချဉ်သခွားသီး နှင့် citric အက်ဆစ်အတော်လေးမကြာသေးမီပြင်ဆင်ထားအိမ်ရှင်မသော်လည်း, ပြီးသားလူကြိုက်များရရှိနိုင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအရာဗော့ဒ်ကာထိထိရောက်ရောက်စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် workpiece လုယူမထားဘူးရပ်ထားတဲ့အနေနဲ့အရက်, မှိုပါဝင်သည်နှင့် citric အက်ဆစ်သာထိုကဲ့သို့သော features တွေတိုးမြှင့်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1.5 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• ဗော့ဒ်ကာ - 50 ဂရမ်,
• ဆား, သကြား - 50 ဂရမ်,
• parsley ၏ sprig - 6 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးနှင့်အစိမ်းရောင် 15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, 2 မိနစ်ဆားနဲ့သကြားနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
3. တစ်အိုး citric အက်ဆစ်အတွက်ထားဗော့ဒ်ကာ marinade လောင်းနှင့်တက်လှိမ့်။

citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး Pickling ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏အကွာအဝေးမျိုးစုံမှတစ်ဦးအဆင်ပြေပြေနဲ့မြန်မြန်ဆန်ဆန်လမ်း - citric အက်ဆစ်နှင့်အတူ။ တဦးတည်းဘဏ်မှပေါင်းစပ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာသိုလှောင်မှုနှင့်သံဗူးများ၏အရေအတွက်ကယ်တင်ကြောင့်လူတိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောင်းယူခွင့်ပြုအဖြစ်, အစာကျွေးခြင်းအလွန်အဆင်ပြေသည်။ အပြင်ထိုကဲ့သို့သော preform မျိုးစုံနဲ့ပွဲသို့တိုက်ကျွေးခြင်း, ညစာများအတွက်နေ့စဉ်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 900 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 900 ဂရမ်;
• ရေ - 1.5 ဌ;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဆား - 30 ဂရမ်,
• citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
• Laurel - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
2. 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပြီးအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။
3. 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး, citric အက်ဆစ်, အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း, အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။