Pickled - ဆောင်းတွင်းတစ်စုံလင်သောကွက်လပ်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ် Pickled များအတွက်ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်။
Pickled ၏အရသာချဉ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး;
- ယူဂိုဆလားဗီးယားရေ - 1 လီတာ;
- ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်ညင်းစေ့,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား iodized ဖြစ်ပါတယ် - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ထီး;
- Currant အရွက်များနှင့်ချယ်ရီသီး။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏သခွားသီး, 3-4 မှာရေအေးတစ်နာရီအတွင်းစိမ်, အစှနျးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပြတ်သားထွက်လာပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ရှင်းပါတယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား tins ၏အောက်ခြေတွင်ပေါင်းအစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့်သခွားသီးထားထားတော်မူ၏။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသခွားသီးဖြည့်ပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေကိုသွန်းလောင်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆားရည်အိုင် Pickled Making - ရေထဲသို့သကြားထည့်ခြင်း, ဆား, နှင့်ဆူနှင့်ရှလကာရည်လောင်းပြီးနောက်။ ဘဏ်များအတွက်သခွားသီးဆားရည်အိုင်လောင်းပြီးတော့တံဆိပ်ခတ်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။
အအေးဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့သခွားသီး - 1.7 ကီလိုဂရမ်
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ရေတွင်းသို့မဟုတ်နွေဦးရေ - 2 လီတာ;
- သည်မပါဘဲဗော့ဒ်ကာ - 40 ml ကို;
- horseradish အရွက်အနီးကပ် - 1 pc ။
- ဇီယာစေ့ inflorescence - 5 PCs; ။
- ချယ်ရီရွက် - 5 PCs; ။
- horseradish အမြစ်အလတ်စားအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဘဏ်များကိုလျှော်ပေါင်း။ Horseradish အမြစ် peeled နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေအေးပြင်ဆင်ထားသခွားသီးဖြည့်ပါနှင့်ချယ်ရီအရွက်, horseradish နှင့်အတူပြောင်း, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဘဏ်များသို့တစ်နာရီသို့မဟုတ် 3. ထားသခွားသီးထားခဲ့ပါ။ ထို့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish အမြစ်ရှိတယ်တင်ပို့မည်။ အဆိုပါ marinade များအတွက်ကောင်းစွာသို့မဟုတ်နွေဦးရေသင့်လျော်သည်။ အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောလည်းမရှိဆိုပါကပုလင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်နှင့်အအေးယူဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူတကွဆားမှေးမှိန်။ သခွားသီးဘဏ်များဆင်းသက်လာဆားရည်အိုင်, sucker-အနီးကပ် lids ဖြည့်ပါ။ ချမ်းသောကာလ၌အပ်နှံသခွားသီးဖယ်ရှားပါ။
မတ်စောက်တဲ့ဆားရည်အိုင် Pickled အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး, အသေးစားလတ်ဆတ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 2 လီတာ;
- ဆား - 200 ဂရမ်;
- Horseradish တွင်မူလအမြစ်ဖြစ် သေးငယ်တဲ့ - 1 pc; ။
- Currant နှင့်ချယ်ရီအရွက်;
- acetic အနှစ်သာရ - 10 ml ကို;
- horseradish အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးအသေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငါ့ကောင်းသောတစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာချယ်ရီ, Currant နှင့် horseradish ၏ horseradish အမြစ်နှင့်အရွက်များ။ အဆိုပါဆားအအေးပြုတ်ရေထဲသို့လောင်းကောင်းစွာနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ မတ်စောက်သောဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Pickled တစ်နေ့ 3 ရပ်ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ထိုရေညှစ်သည်ပေါင်းအိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားသခွားသီး, ဆေးကြောပါ။ ကပြုတ်ထို့နောက်သခွားသီးလောင်းရှာလကာရည်အနှစ်သာရ add နှင့်သံဗူးတံဆိပ်ခတ်။ အောင်မြင်သောကွက်လပ်အားလုံး!