ရှိသမျှတို့, ပြီးတော့အများကြီး, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမသိအစာစားချင်စိတ်များနိုးထဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်းမုန်၏တည်ရှိမှုကိုမလျှင်အစားအသောက်မတိုင်မီများသောအားဖြင့်အရက်၏သေးငယ်တဲ့စားသုံးခြင်းအဖြစ် aperitif တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ဟူသောအချက်ကိုငါသိ၏။ မုန်ဤအမျိုးအစားတစ်ခုမှာကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
marinated ဒိန်ခဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1/2 st; ။
- အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1/2 st; ။
- ချဉ်ငရုတ်ကောင်း - 60 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သော parsley - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- chives - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ။ သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း -1;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 3/4 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- cheddar ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အိုးတလုံးအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်း, သကြား, အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရှောက်သွားထည့်သွင်း, ရေနံ, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အိုးတလုံးကိုပိတ်ဖို့နှင့်၎င်း၏ contents တွေကိုလှုပ်ခါ။
Cheddar ဒိန်ခဲ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အလားတူပဲ, ဖြတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ။ နက်ရှိုင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ဒိန်ခဲ Cube ထားအဆင်သင့်ပြုလုပ်ကျော် marinade လောင်း။ ဒိန်ခဲထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 6 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်စိမ်ထားခဲ့။
ခကျြခကျြ marinated ဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Camembert - 240 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မွှေးငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲအလျား 2 ရှက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရှက်နှင့် paprika နှင့်ခွဲကြက်သွန်ဖြူသူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်ပြားပေါ် stacked နှင့်အတူဖြန်းနှစ်ဦးစလုံး - ဒိန်ခဲလောက်ပါလိမ့်မယ်ချက်ပြုတ်ဘို့ 2-3 ပြား။ လိုအပ်သောလျှင်, ဒိန်ခဲအိုးတလုံးသို့ fit မှ transversely ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
အနီရောင်ကြက်သွန်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုနည်းတူစွာဖြတ်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အခုတော့ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေပေါ်မှာကျပန်းနိုင်ရန်အတွက်, ဒိန်ခဲ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူအကြွင်းအကျန်, ကြက်သွန်နီမှာတငျအပေါငျးတို့သ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဆီကိုလောင်း။ သွန်းလောင်းရာပြီးနောက် 1-2 ပါတ်ကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတံဆိပ်ခတ်အိုးကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား အိမ်လုပ်ဘီယာ သို့မဟုတ်လွတ်လပ်စွာ။
Marine Adygei ဒိန်ခဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ Adyg - 300-400 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/4 st ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- သံလွင်ဆီ - 1/2 st; ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထားနေတဲ့ Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်နှင့်စပျစ်ရည်, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ။ ယင်း၏အဖြည့်သကြားဓာတ်တို့ကနောက်တော်သို့လိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, သည်အထိရိုက်တယ်။ သူတို့သည်လည်းမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်ရပါမည်, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
Adygeisky ဒိန်ခဲ , ချပ်သို့ဖြတ်သည့်ဖန်ထည်၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်လက်ခံရရှိ marinade ဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာ 4-6 နာရီရုပ်ရှင်, ဖုံးအုပ်, ဒိန်ခဲရှိသည်။