သခွားသီးဆောင်းရာသီမှာအိမ်ရှင်မအတွက်ရိတ်သိမ်းတာဖြစ်ပါတယ်သမျှထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးတို့တွင်အရပျမာနျမာနယူပါ။ ဒီနေ့ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သင်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းများမျှဝေပါ။ ရေစာ crispy, နူးညံ့အလွန်အရည်ရွှမ်းလှည့်!
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်လိုက်သည်ကိုသခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီးပျမ်းမျှအား - 4.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 245 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- acetic အနှစ်သာရ - 20 ml ။
ဖြည့်စွက်ရန်:
- pulpy ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 240 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 230 ml ကို;
- ကြမ်းဆား - '35
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, အခွံနှင့်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှား, Blender ရိုက်နှက်: သင်ဝစွာပြင်ဆင်နေ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းမပြုမီ။ ဒဏ်ငွေသကြားနဲ့ပေါက်ခရမ်းချဉ်သီး၏အလေးချိန်, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ , ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းဆူဖို့ contents တွေကိုဆောင် ခဲ့. , tomim, 10 မိနစ်နှိုးဆော်။
ဤအတောအတွင်း, ငါ၏ကောင်းသောသခွားသီးနှင့်ချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖျက်စီး။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတစ်ဆင့်ဆူနှင့်ညှစ်သည်အထိအခြား 20 မိနစ်ပြုတ်, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် Shift ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းပစ်နဲ့ရှာလကာရည်မိတ်ဆက်ပေး။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေ, သန့်ရှင်းသောအိုးများနှင့်တံဆိပ်ခတ် lids အတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ချွန်ထက်သောသခွားသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြော်ချဉ်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီးအလတ်စား - 555 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 505 ml ကို;
- ရေတိမ်ပိုင်းဆား - 10 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်သကြား - 30 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့, horseradish နဲ့ parsley ရွက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- ချယ်ရီအရွက် - 3 PCs; ။
- citric အက်ဆစ် - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီး, ကိုဆေးကြောရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူထည့်နဲ့ 5 နာရီထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပစ်။ သခွားသီးအပြည့်အဝအိုးတလုံးတစ်ဝက်ဖြည့်, ပြန့်နှံ့ရပါမည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်။ နောက်တကြိမ်, Pickled နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ 10 မိနစ်ရေနှင့်လက်ဝဲဘက်ဆူနှင့်အတူ contents တွေကိုဖြည့်ပါ။ တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်ဆား, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်။ ဂရုတစိုက် citric အက်ဆစ်နှင့်အဖြစ်တော့သခွားသီးပူဝစွာသီးဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ဘဏ်များအနေဖြင့်ရေကိုသွန်းလောင်း။ အေးမြသည်အထိ, ထခြုံမှထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်စောင်မှောက်လှန်, အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီးပျမ်းမျှအား - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 95g;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ;
- iodized ဆား - 10 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်သကြား - 115 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးပါးပါးစက်ဝိုင်းထဲသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လှည့်ကွက်, ပြီးတော့ကျနော်တို့အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရရန်, ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက် filter ။ ကြက်သွန်နီတဝက်ကွင်းခုတ်, သန့်ရှင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့တစ်ဦးဓါးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နေကြပါတယ်။ သခွားသီး, ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်း, ကြက်သွန်ဆမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားထပ်ထည့်, သကြား, မီးထဲသို့ဟင်းလျာများပေးပို့ပါ။ ရှာလကာရည်၏အဆုံးမှာအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, 5 မိနစ် contents တွေကိုပြုတ်။ မြေအောက်ခန်းထဲမှာအားလုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပူပြင်းတဲ့သုပ်အိုးပြန့်နှံ့, lids တက်လှိမ့်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာစတိုးဆိုင်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမျိုးစုံခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးနေရာဖြစ်သည် - 4 လီတာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနှင့်သကြားဖြူ - 10 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့စာရွက် Laurel;
- horseradish;
- ဇီယာစေ့,
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘဏ်များ, လက်ဆေးတိုးပိုးမွှားသတ်နှင့် obsushivayut ။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂရုတစိုက်ငါ၏အတစ်အိုးတလုံးထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ဆူရေပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျပုအအေးအရည်ညင်ညင်သာသာ, နက်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပေါင်းစည်းပြုတ်ပြီးတော့အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်မဖြုန်းခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အပူ, ကအားလုံးကိုလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပစ်: ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဒဏ်ငွေဆား။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရေပူရည်ကိုပြင်ဆင်ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်လောင်း။ အဆိုပါ lids နှင့်မီးမငြိမ်း preform ကိုပိတ်လိုက်ပါ။