အဆိုပါ chanterelles သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Chanterelles အများဆုံးအလွန်အမင်းချက်ပြုတ်အတွက်တန်ဖိုးကြီးနေသောသူတို့အားရိုင်းမှိုတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကကောင်းကောင်းလက်ရာမြောက်သောအရသာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, fleshy မှိုအဖြစ်လူသိများကြသည်။ သူတို့ကစင်ကြယ်သောသစ်တောများအတွက်ကြီးမားသောလုံလောက်အောင်ပမာဏမပေါက်ပါဘူး။

ငါ chanterelles ရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါသလား?

chanterelles ပျော်စေသင်အများကြီးအချိန်မယူသင့်ပါတယ်။ သငျသညျမှိုအနည်းငယ်သေးငယ်နေသည်ဟုသူစုဆောင်းပြီးပြီပြီးတာနဲ့ချက်ချင်းအသုံးပြုရန် site ပေါ်တွင်သူတို့ကိုရှင်းလင်းရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်။

အဖြစ်မကြာမီသင်သစ်တောထဲကနေပြန်လာအဖြစ်, သင်တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်လိုအပ် chanterelles clean ။ ရေအေး၏အပြည့်အဝစုပ်ရိုက်ပြီးအဲဒီမှာမှိုစုပ်ယူထားသည်။

ပုံးမှာသူတို့ရဲ့ပေါ့ပေါ့ဆဆမှိုကိုသွန်းလောင်းမထားပါနဲ့။ သင့်ရဲ့ရေပုံးထဲမှာစပါးရိတ်ရာကာလအတွင်းမှာတော့ဖမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခြားအပျက်အစီးအများကြီးကိုစုဝေးစေကြဖွယ်ရှိသည်။ အဆိုပါ chanterelles ရှင်းလင်းဖို့မစတင်မီ, သင်ဂရုတစိုက်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအမှိုက်သရိုက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဂရုတစိုက်ပုံးထဲကမှိုကို ယူ. ရေနှင့်အတူစုပ်၌ထားတော်မူ၏။ ဂရုတစိုက်နှင့်သေသပ်စွာအရာအားလုံးလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

ဒါဟာတစျခုလုံးကိုအမှိုက်သရိုက်များကမှိုမှရေထဲသို့မှိုကျဆင်းဘို့လောက်ပေ။ ငါဓားသို့မဟုတ်တစ်ဖြီးနှင့်အတူ chanterelles ရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါသလား? သငျသညျအစွန်းအထင်းသို့မဟုတ်ဖုန်တှေ့လြှငျ၏သင်တန်း, စင်ကြယ်ချွတ်ဖြစ်ဒါမှမဟုတ်မှိုကိုခြစ်သင့်ပါတယ်။ သို့သော်မကြာခဏတီကောင်စားအဖြစ်မလိုအပ်ဒါဂရုတစိုက် chanterelles သန့်စင်, သူတို့ကအလွန်ရှားပါးဖြစ်ကြသည်။

ထို့နောက် "ပါးဟက်" ဆနျးစစျဖို့, မှိုချကိုင်ဆောင်။ တစ်ခါတစ်ရံဖုန်သူတို့ကိုအတွင်းစုဆောင်း။ ဤကိစ္စတွင်အတွက် chanterelles သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ရေအပြေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုန်ပျောက်ဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ မဆိုအစွန်းအထင်းတည်လျှင်, သူတို့ကဂရုတစိုက်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ Next ကိုဖုန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ညင်ညင်သာသာရေကို run အောက်မှာနှင့်ဆေး။

အခုတော့နှစ်ဦးစလုံးလက်နှင့်တစ်ဦးမှို ယူ. ညင်ညင်သာသာသင့်ရဲ့လက်ချောင်း massage နှင့်ဦးထုပ်ဆေးကြောပါ။ နောက်တကြိမ်ရေနှင့်သုတ်ခြင်း။ သင်သည်သင်၏ဦးထုပ်ကိုလျှော်သည့်အခါစနစ်တကျ, အောက်ခြေလက်မှမှိုကိုစောင့်ရှောက်။ သငျသညျအတော်လေးစားသုံးနိုင်သောကြည့်ရှုမယ့်အစက်အပြောက်တှေ့လြှငျသငျသညျ, အပေါငျးတို့သမှိုထွက်ပစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

ယခုတွင်သင်သည်ညစာအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်, chanterelles အခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ကြုံတွေ့မှိုခူးဆွတ်, စည်းကမ်းအဖြစ်, မှိုများအတွက်တစ်ဖွဲ့လုံးအိမျတျောကိုခြောက်သွေ့အခန်းများရှိသည်။

သငျသညျ chanterelles ကိုစုသိမ်းသည့်အခါ, ပြည်မှသူတို့ကိုဆွဲထုတ်ခဲ့ပါဘူး။ သင်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို ယူ. အနည်းငယ်က၎င်း၏အမြစ်အထက်ပါမှိုဖြတ်ရန်ရှိသည်။ သင် chanterelles ဆွဲထုတ်လိုလျှင်, ဖြစ်ကောင်းတစ်နှစ်အတွင်းသင်သည်ဤအရပ်ဌာန၌သူတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

သင်သည်သူတို့သန့်ရှင်းခဲ့ကြပြီးနောက်ခဏတစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ chanterelle သိမ်းထားချင်လျှင်, သင်တစ်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏ (Pre အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်ကောင်းစွာခြောက်သွေ့တဲ့) နှင့်တစ်ဦး damp သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ ဒီအမှိုအလွန်အကျွံခြောက်သွေ့ရှောင်ရှားရန်ကူညီပေးသည်။

chanterelles ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါကြောင့်သင့်ပါတယ်အဖြစ် chanterelles ကွိုတငျပွငျဆငျထားလျှင်ဆားသို့မဟုတ် Pickled မှိုထဲမှာအဲဒီအရသာကြောင့်, ထိုမိသားစု, အလွန်ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ပြီးသားဆွေးနွေးပြင်ဆင်မှုဖို့ chanterelles လျှော်ပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို, သငျသညျယခုသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင် Pickled chanterelles ပွငျဆငျနိုငျသညျ့အတှကျစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• chanterelles 0,5kg
• 9% ရှာလကာရည်ကို 100 ml ကို
• မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2st.l.
• ငရုတ်ကောင်း
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 2 အပိုင်းပိုင်း
• လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက် 2 PCs
• တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• ဆား။

အဘိတ်:

ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ရေပြေးအောက်မှာစင်ကြယ်သောမွခှေး။ တဝက်အတွက်ပိုကြီးဖြတ်ဖြစ်သကဲ့သို့အသေးစားကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ ရေပေး လုံးဝမှိုဆေးကြောပြီးနောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အားလုံးမှိုအိုး၌ဖွံ့ဖြိုးခြင်းနှင့်မှို၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်မှရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ 1.5 ဌနှုန်းမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။

အခုတော့သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာ chanterelles ထားမြည်းစမ်းဖို့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, ကျော် 10 မိနစ်ပြုတ်ခဲ့ပါဘူး။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်မှိုလွန်းပျော့ဖြစ်လာ, အရေးကြီးပါသည်။

အခုတော့ marinade ပြင်ဆင်လော့။ သီးခြားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေနှင့်ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကိုရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါ marinade လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်မယ့် 3 မိနစ်ပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သေချာပါစေ။

ကျနော်တို့ဘဏ်တွေဖို့မှို add နှင့် marinade လောင်း။ ဘဏ်များတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့် 3 ရက်ကြာမသွားအောင်ပေးပါ။ ဖြစ်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Marine မှိုထားပါ။