အလွန်မကြာခဏနက်ပြာရောင်အသီးနှင့်အတူ၎င်း၏ကြံစည်မှု unpretentious မိတ်ကိုဆူးချုံပေါ်ရှိခြင်းအများအပြားအိမ်ရှင်မပင် compote အပြင်, သူတို့ထံမှ liqueur နှင့်ယိုသင်အကြိုက်ဆုံးသံလွင်၏အရသာကိုတုသို့မဟုတ်ရုံစုံလင်ခြင်းရှိနိုငျသောကြောက်စရာကောင်းတဲ့ savory ရေစာလုပ်နိုင်သည်ဟုစိတ်ကူးမရ အသားများသို့မဟုတ်အခြား savory ဟင်းလျာများအပြင်၌။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများ၏လေ့လာသင်ယူမည်, စိမ်ရန်ညာဘက်လှည့်ဖို့လိုပါတယ်, ဘယ်လိုလုပ်ဖို့။
သံလွင်သီးနဲ့တူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ် Blackthorn - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လှည့် - 1.9 ကီလိုဂရမ်;
- tarragon အရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အလတ်စားသုံးနိုင်စာရွက်များ Laurel - 2 ယူနစ်။
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 30 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 0.9 ဌ;
- ရှာလကာရည် (9%) - 70 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ preform ၏ပြင်ဆင်မှု, ရေ running နှင့် peduncles ဖယ်ရှားအောက်မှာငါ့အလှည့်ဖို့ရယူခြင်း။ အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေအပ်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီ berry သီးခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ pickling နှင့်၎င်း၏လှပသောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၏အကျိုးဆက်အဖြစ်သည့်အခါဤအလှည့်၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီးကိုတင်ဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
ဤအချိန်အတောအတွင်း tarragon ၏အရွက်ကိုဖျက်စီးပြီးမော်တာများနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲမှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ , အသီးအရေပေါင်းစည်းပြီးမြုံခြောက်သွေ့တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထားအလှည့်နှင့်အတူ, interspersing အလွှာကုန်တယ်နှင့် tarragon ကုန်တယ် Lavrushko ။ အရည်ဆူးပင်လီတာနှုန်းဆူပွက်နေတဲ့သကြားဓာတ်၏ဇွန်းနဲ့ Non-iodized ဆားကျောက်အပူ marinade add အပေါင်းတို့နှင့်အတူ crystals ပျော်ပြီးတော့ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်အလှည့်အမွှေးအကြိုင်အိုးတလုံးထဲမှာရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းဖို့ fused ။ မျက်နှာဖုံးနှင့်ပြောက်ကျားနွေးစောင်သို့မဟုတ်သဘာဝ samosterilizatsii နှင့်နှေးကွေးသောအအေးရန်စောင်မှောက်လှန်ဖို့တစ်ဦးက hermetically အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Azerbaijani တွင် marinated Blackthorn,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
လီတာအိုးတလုံးနှုန်း:
- blackthorn - 800 ဂရမ်သို့မဟုတ် fit ပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- အစိမ်းရောင်အနံနံ, parsley, ပင်စိမ်း, tarragon - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- Laurel စာရွက်များ ပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 2 ယူနစ်။
- ငရုတ်ကောင်း 4-5 PCs goroshinami- ။
- သကြား - 10 ဂရမ်,
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- iodized ဆားမဟုတ်ပါဘူး - 170 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ပေါ် marinated အလှည့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်စပ်နှင့်အရသာထွက်လှည့်။ ထိုသို့သောရေစာဿုံအဖြည့်အသားဟင်းလျာများနှင့်အစေ့တို့သည်ဆူးပင်၏ရရှိလာတဲ့ချဉ်အိုးတစ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရှုပ်ထွေးဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
စိတ်ကူးတွေအကောင်အထည်ဖော်ဖို့မှည့်သောရှေးခယျြ, ဒါပေမယ့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ချိုမပါဘဲတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအလှည့်ခြင်း, peduncle မှအသီးအပွသက်သာရာ, ရေပြေးအောက်တွင်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။ အဖြစ်ယခင်စာရွက်ထဲမှာသမာဓိကိုစောငျ့ထိနျးအသီးအသီးသီးအပ်င့။
ဘဏ်များပြင်ဆင်ပါ, သူတို့ကိုလျှော်မဆိုရရှိနိုင်ပါနှင့်အဆင်ပြေသောလမ်းဖြင့်ပိုးမွှားသတ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင် Laurel ရွက်ပစ်, peppercorns နှင့် peeled နှင့်အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းကြက်သွန်ဖြူţineသို့ခုတ်ဖြတ်။ သို့ဖြစ်. Pre-လျှော် obsushennoy နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်၏အလွှာ interspersing, ကွန်တိန်နာကိုပြင်ဆင်၌ဆူးပင်ကိုဖြည့်ပါ။ သငျသညျကိုလညျးပြားကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဖြည့်နိုင်ပါတယ်။
တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာများနှင့်လည်းသကြားသို့သွန်းလောင်း။ ရေလီတာထက်ဝက်သာကဖြည့်စွက်, သုံးမိနစ် Non-iodized ဆားကျောက်ဆားရည်အိုင်အနာစိမ်းလောင်းနှင့်လုပ်နိုင်တဲ့သို့သွန်းလောင်း။ ပြုတ်ထပ်မံဖြည့်စွတ်ပျောက်ဆုံးအသံအတိုးအကျယ်လြှံစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူသင်္ဘောကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ထားတော်မူ၏။
Azerbaijani တွင်ထိုသို့သောချဉ်အလှည့်ကောင်းစွာနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသိမ်းဆည်းထား။ သင်သာတစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာများကိုစနစ်တကျအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုမုန်ကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။