အခုတော့အကြှနျုပျတို့သညျအရသာမုဒစာရွက်ပြောပြလိမ့်မယ်။ အောက်တွင်, သင်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာကြိုးစားနိုင်ပါ။ သူတို့ကရိုးရှင်းပြီးညစာနှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဆားနယ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, parsley, ဇီယာစေ့) - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ပြိုလဲသွားပြီ။ ကြက်သွန်ဖြူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူကမွှေ, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ ကျဲပါးနှစ်ဖက်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးအခွံနွှာကွာခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးရောထွေးနှင့်နှစ်ခုပလပ်စတစ်အိတ်၌သူတို့ကိုသီးနှံများကိုပုံ။ အခန်းအပူချိန်မှာ 2-3 နာရီ Leave, ပြီးတော့ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာမှပြောင်းလဲရန်နှင့် 12 နာရီနှင့်အလုံးစုံတို့အဘို့မျှမကျန်ကြွင်း! အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ကိုမှ Excellent ကအပါအလိမ့်မည် အာလူးပြုတ် ။
ကြော်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလယ်တန်းအရွယ်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 6 PCs; ။
- tarragon - 4 sprig;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ရေ - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ponytails ၌သူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီနရောမှာကျနော်တို့ 1-1.5 စင်တီမီတာအကြောင်းသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူတစ်ပေါက်ပါစေ။ တစ်ဝက်အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းထားပြင်ဆင်ထားမြုံအိုး၏အောက်ခြေတွင်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်တွင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထားတော်မူ၏။ ဟင်းချက်ဆားရည်အိုင်: သကြားနှင့်ဆားထည့်ခြင်းအတွက်ရေ, peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ထို့နောက် 40 ခန့်ဒီဂရီအအေးအပ်မိနစ် 2 ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မွှေပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး data တွေကိုဆားရည်အိုင်, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူအဖုံးအိုးဖြည့်ပါနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 2 ရက်ထွက်ခွာသည်။ ထို့နောက်အိုးတလုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစေလွှတ်မည်, ခရမ်းချဉ်သီးပြီးသားအသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော်လည်းနှင့်တပြိုင်နက်အဲဒီမှာရှိနိုင်ပါသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ stuffing နှင့်အတူဆားခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားကြီးမားသော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 ပဲစေ့တွေဟာ;
- allspice - 8 ပဲစေ့တွေဟာ;
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 1 Tsp .;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 ။
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 20 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့, parsley, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းချက်ဆားရည်အိုင်: ဆားပျော်ဖို့ရေ, သကြား, မုန်ညင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်း, ဇီယာစေ့ကိုအစေ့များနှင့် peppercorn ။ 2-3 မိနစ်ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပြီးတော့အခန်းအပူချိန်ပေးရအအေး။
အဆိုပါအဆာ Making: - အဖြစ်အများအပြားခရမ်းချဉ်သီးရှိသင့်တယ်စမုန်နက်, parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ချပ်သို့ဖြတ်ပူငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သူတို့တစ်ဦးစီအမြီးကနေလက်ဝါးကပ်တိုင်တစ်ခုခွဲစိတ်စေသည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အားလုံးကြောင်းကြားကစီစဉ်ပေးထားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်ဒယ်အိုးအလွှာအတွက်ခေါက်ဖြစ်ပါသည်: horseradish အရွက်, ကျန်ရှိနေသေးသော stuffing, inflorescence ဇီယာစေ့။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ ထိပ်ဖျားနဲ့သေးငယ်တဲ့ sinker အပေါ်ထားရှိတစ်ဦးကပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်တစ်နေ့အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်များမှာ!
ဆားနယ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish အရွက်, ဇီယာစေ့ထီး, ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ခုချင်းစီကိုခရမ်းချဉ်သီးအများအပြားသောနေရာများအတွက်မဲချိတ်နှင့်အတူအနည်းငယ်ပေါက်ပါစေ။ ကြက်သွန်ဖြူချပ်သို့ဖြတ်ပြား, ငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းလျာများ၏အောက်ခြေတွင်ထိပ်ပေါ်မှာနံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ ရေ 2 လီတာအတွက်ဆားနှိုးဆော်, သကြားနဲ့မုန်ညင်းလောင်းရှိပါတယ်။ , ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်ပြင်ဆင်ထား marinade လောင်းထိပ်ပေါ်မှာအဖုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကုန်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ အခန်းအပူချိန်မှာ 3 ထိုနေ့၏ subject ။ ပြီးတော့ကျနော်တို့ကအိုးတလုံးခရမ်းချဉ်သီး shift နဲ့ဆားရည်အိုင်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်၏အဆိုအရလည်းဆားနယ်အညိုရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ဘောဇဉ်ကိုလည်းကူညီပေးပါမည်မျိုးစုံ Marine ခရမ်းချဉ်သီး , ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်။