ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများချဉ်မုန်လာဥ

ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆောင်းရာသီတွင်ပေမယ့်နွေးရာသီထဲမှာမသာကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်။ သငျသညျ Pickled နှင့် marinades အမျိုးမျိုးတို့ကိုချက်ပြုတ်ဘို့အထူးစိတ်အားထက်သန်ခဲ့ပါလျှင်ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖော်ပြရန်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အောက်ကဖော်ပြထားတဲ့ရွေးချယ်စရာ့မြည်းစမ်းရန်သင့်ထံသို့လာသင့်ပါတယ် ချဉ်မုန်လာဥ၏ ။

ချဉ်မုန်လာဥမြန်အစားအစာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Mint အရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

မုန်လာဥကြီးမားသော strips တွေခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် 5-6 မိနစ်ပေါင်း, သန့်ရှင်းသောငါ၏, ဒါမှမဟုတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးကဓါးနှင့်အတူထိုးဖောက်မည်မဟုတ်ပါအဖြစ်ပါ။ ပေါင်းအမြစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်နှင့်အလင်းအကြပ်အတည်းကိုပြန်သွားဖို့ကိုရေခဲရေကိုလောင်း။ အခုတော့ဆားမုန္လာဥနီကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန်း, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်၏အရောအနှောဖြည့်ပါ, ထို့နောက် 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာ marinated နှင့်ကုန်တယ် Mint အရွက်တွေနဲ့ရောထွေး, စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်, တကအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားနဲ့ 1 တပတ်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်စားပွဲပေါ်မှာမှမုန်လာဥအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - တာရှညျခံအဖြစ် marinade အတွက်ထုတ်လုပ်တဲ့, ရှာလကာရည်, မကောင်းတဲ့မုန်လာဥမသွားပါလိမ့်မယ်။

Pickled မုန်လာဥနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 2 း; ။
• မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ဆလရီ - 1 အညှာ;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1 1/4 st; ။
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1/3 st; ။
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ။ Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်တဲ့ Cube သို့အကြှနျုပျ၏မုန်လာဥနှင့်ညှပ်။ ပျော့ခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူ showering သည်အထိမုန္လာဥနီချပ်မီးလောင်ဒဏ်ရာ။ ချက်ပြုတ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထဲတွင်ဆလရီကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။

ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ရောနှော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သကြား, ရှာလကာရည်, ရေနံနှင့်မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ ကျနော်တို့စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, အနာစိမ်းဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ခရမ်းချဉ်သီး marinade ဖြည့်ပါနှင့်သတ္တုပါးတစ်စွမ်းရည်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်း။ ဆိုးဆေးအရောနှော်ထမ်းဆောင်မီတရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 24 နာရီကြာ marinated ။

ဗီယကျနမျကြော်ချဉ်မုန်လာဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 1 st; ။
• အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1/4 st; ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 2 Tsp ;.
• မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
• မုန်လာဥ - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရေ, အနိမ့်အပူပေါ်အပူ marinade ထို့နောက်ရှလကာရည်, ဆား, သကြားနှင့်အတူရောထွေးသည်သကြားနှင့်ဆားဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်။ တင်းကျပ်စွာမုန်လာဥနှင့်မုန်လာဥ julienne နှင့်ဘဏ်များအတွက်တင်ကြ၏။ (ထိုအသံအတိုးအကျယ်ပေါ်မူတည်ပြီးသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက် Marine မုန်လာဥချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, ဘဏ်များ 15-20 မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် pre-ပိုးရပါမည်,) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinated အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရံကျော်ပူပြင်းတဲ့ marinade မှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နှစ်ခွဲလအထိရှိနိုင်ပါသည်ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။

ကြော်စပ် Pickled မုန်လာဥကြက်သွန်နီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• jalapeno ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ရေ - 1 st; ။
• အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/4 st; ။
• မြေပြင်ဇီ - 1/2 Tsp ;.
• အခြောက်လှန်း oregano - 1/2 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10-15 ပဲစေ့တွေဟာ;
• ဆား - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်ကိုလျှော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အလားတူ ဆန္ဒရှိလျှင်လျော့နည်းချွန်ထက်သည့် marinade စေရန်အစေ့ သို့ဖြစ်. ဖယ်ရှားပြီးနောက်, ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။ ကွင်းအနီကြက်သွန်ကိုခွဲ။

အဆိုပါကြွေအိုး, oregano, ဇီ, ဆား, peppercorns add, ရေနံလောင်း, ရေနှင့်ရှာလကာရည်, မီးပေါ်မှာရှိသမျှအစုံသွန်းလောင်း။ ဆား crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိ Cook က marinade ။ ပူပြင်း marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေနောက်ထပ် 5-10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ မုန်လာဥနီလိုချင်သော Done ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ marinade လောင်းနှင့်တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။