ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဆောင်းတွင်းများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးဖြစ်ကြသည်။ တစ်ရေစာသို့မဟုတ်အအေးသားညှပ်ပေါင်မုပစ္စည်းအဖြစ်ပူအစားအစာများဖို့ရိုးရာစံထို့အပြင်အဖြစ်အသုံးပြုတစ်အက်ဆစ်ချဉ်သည်ဤအသီးအပွနှစ်ခု, နံ့သာမျိုးနှင့်အပြင်တစ်ဦးကအရောအနှော။ အသားနှင့်၎င်း၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏ပြင်ဆင်မှုတွင်ကျနော်တို့အပေါ်ပြောဆိုရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မျိုးစုံခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 6-7 PCs; ။
- သခွားသီး - 6-7 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 ခေါင်းကို;
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏ 1/4;
- horseradish - 20 ဂရမ်,
- citric အက်ဆစ် - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော 3-လီတာအိုးတလုံးမှကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ horseradish တင်ကြ၏။ အကြှနျုပျ၏သခွားသီး, obsushivayut အနားဖြတ်လေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းငါ့အ obsushivayut နှင့်, အညှာ၏အကြွင်းအကျန်နှောင့်အယှက်မှမေ့လျော့မပေး။ ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင်ပထမဦးဆုံးသခွားသီးပျံ့နှံ့ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းတဖဲ့လိုက်ကြ၏။ အဆိုပါရေနွေးအိုးဆူအောင်တည်ရေနှင့်အထဲတွင်ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်မှေးမှိန်။ ပိုးဖြေရှင်းချက်ရရှိသောနှင့်မီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေရေချိုးအတွက်ထား, lids နှင့်ဖုံးလွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးဖြည့်ပါ။ မြုံဘဏ်များတက်လှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးတစ်စောင်အောက်မှာအအေးထားခဲ့ပါ။
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်: ဌန်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ဆား - 1/2 v; ။
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - ရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငါ့ obsushivayut ။ parsley နှင့်အတူပြောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်တွေပျံ့နှံ့ကြီးမားသောကွင်းနှင့်အလွှာဖြတ်ယူပါ။ ရေပြုတ်ကအတွက်ဆားနဲ့သကြားပျော်သည်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ သံဗူးများ၏အကြောင်းအရာများကို၏ပူဖြေရှင်းချက်ဖြည့်ပါနှင့်၎င်းတို့၏ lids ကိုဖုံးလွှမ်း။ ပိုးမွှားသတ်, နှင့်ဘဏ်များတက်လှိမ့်။ ဇောက်ထိုးတစ်စောင်အောက်မှာသိုက်၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၎င်း၏အေးအားမရခြင်းမပြုမီ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမျိုးစုံအဆငျသငျ့သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး (အနီ, အဝါရောင်, အစိမ်းရောင်) - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3-4 pc; ။
- Currant - 5-6 စာမျက်နှာများ;
- horseradish - 2-3 စာရွက်;
- ဇီယာစေ့, parsley;
- ငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 1/2 st; ။
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းသောဖြစ်ကြောင်းနှင့်ငါ့ obsushivayut ။ ခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါကသာရိုး၏အကြွင်းအကျန်ဖြတ်နဂိုအတိုင်းထွက်ခွာနှင့်အတူကွင်းနှင့်သခွားသီးသို့ဖြတ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ။ ဘဏ်များ steaming သို့မဟုတ်မီးဖို၌ပိုးမွှားသတ်ခြင်း, အလွှာသူတို့အထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးထားတဲ့ပြီးနောက်, Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့ပြီးတော့ဆားနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှောရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်းကြဘူး။
Assorted Pickling သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 ခေါင်းကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3-4 pc; ။
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- ။ ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့,
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံ (ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအားဖြင့်အက်မဟုတ်) နှင့်အတူခြေရင်းနားမှာ obsushivayut nadkalyvaem ။ မုန်လာဥ MY, ဒါမှမဟုတ်
လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစင်ကြယ်သောအိုးသို့လိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ မိနစ် 30 ပြီးနောက်ပိုလျှံအရည်အိုးထဲသို့ပေါင်းစည်းသူတို့ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်ဖောက် marinade ပျော်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပူပြင်းတဲ့ marinade အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း, ပြီးတော့တက်လှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးတစ်စောင်အောက်မှာအအေးထားခဲ့ပါ။ အေးပြီးနောက်ဆင်တူတဲ့သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းသူတို့အောင်အောင်မြင်မြင်တပြင်လုံးကိုဆောင်းကာလကိုရပ်တည်ရှိရာတစ်ဦးအေးမြအရပ်ထဲမှာသိုလှောင်ယူနိုင်ပါသည်။