ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး - အရှိဆုံး, အရသာမူရင်းနှင့်အသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်စားခရမ်းချဉ်သီးကွက်လပ်၏ကျန်ရန်အလေးသာပေးလိမ့်မယ်။ သူတို့ကပြောင်ပြောင်တောက်သောအရသာကွာခြားပေမယ့်တစ်ချောင်နဲ့အရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်ရှိသည်, ဿုံသုပ်, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီမုန်များအတွက်သင့်လျော်သောမွှေးသောစတော့ရှယ်ယာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး, ရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းဆီ, Pickled ပူနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စုပ်ယူပါဘူး။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ခုချင်းစီကိုမိန်းမ, ဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြော်, ကြက်သွန်ဖြူကဒီဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ပိုလွယ်ကြောင်းသိပါတယ်ဆားစိမ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်။ ထို့နောက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာအပူဒယ်အိုးနှင့်အညိုရောင်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, ကြက်သွန်ဖြူလောင်းသံဗူးသို့ထားရှိပိုးနှင့်လိပ်နေကြသည်။

1. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာမှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုအရသာကြော်စားခရမ်းချဉ်သီးကိုရယူပါ။ ပိုကောင်းတဲ့ပျော့ပျော့ဖတ်နှင့်အတူငယ်ရွယ်အသီးရဖို့။
2. ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ခင်မှာဆားလောင်းသင့်တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ထိုသို့သောနည်းလမ်းခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။
3. ရေ spattering ရေနံလွယ်ကူချောမွေ့စေနိုင်သည်ကတည်းကဆားထံမှဆေးကြော aubergines, စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်သို့ရပါမည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ aubergines ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြော်နေ့စဉ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးမျိုးစုံလိုသောအသုံးဝင်သောကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကြော်။ တကသရေစာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ပူရန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်နှစ်ဦးစလုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်အတိုင်းဤ preform, အရသာများနှင့်အဆင်ပြေသည်။ အဆိုပါကြော်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သံဗူးအတွက်ထုပ်ပိုး, ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူ marinade လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
• ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
• ရေနံ - 300 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ pyuriruyte ။
3. ရှာလကာရည်, ကျန်နေတဲ့ဆီ, ရာသီလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
4. ပြန့်ပွား, ကြက်သွန်ဖြူကြော်ဘဏ်များ၏ဆောင်းရာသီနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, marinade လောင်းနှင့် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး

အချဉ်မွှေးကိုပိုနှစ်သက်သူအိမ်ရှင်မ, savory မုကိုလည်းတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီးချဉ် ကြော်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှာလကာရည်။ ယင်းအက်ဆစ် marinade sinenkie များ၏အပြန်အလှန်အပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်ချက်ပြုတ်ဆီစိမ်ပြီးအနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်သို့လှည့်နေသောကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောထိန်းသိမ်းခြင်း, အကျိုးအတွက်၏အရသာကိုပေါင်းစပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် 9% - 300 ml ကို;
• ရေ - 250 ml ကို;
• သကြား - 60 ဂရမ်,
• ရေနံ - 400 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုးထဲမှာကြော်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အရပ်ပုကြက်သွန်ဖြူသွန်းလောင်း။
2. ရေ, ရှာလကာရည်, သကြားရောထွေးခြင်း, marinade အေးမြည်းစမ်းငါသွန်းလောင်းရန်ဆားထည့်ပါ။
3. ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကြက်သွန်ဖြူ 5 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး - အရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့အပိုင်းပိုင်း၏တဦးတည်း။ ရိုးရှင်းတဲ့ရှင်းပြချက်ရှိပါသည်: အနည်းငယ်ခါးသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးချွန်ထက်သောကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်, အစဉ်မပြတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များကိုပေးသည်။ အဓိကအရာ - ညာဘက်အချိုးအစားကိုရှာဖွေရန်နှင့်အရသာများကိုပြီးပြည့်စုံသောသဟဇာတမြည်းစမ်းတံ့သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 700 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 4 PCs; ။
• ရှာလကာရည် - 180 ml ကို;
• ရေ - 180 ml ကို;
• ဆား - 40 ဂရမ်,
• ရေနံ - 330 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘရောင်းရေနံအတွက် aubergine ချပ်။
2. ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyuriruyte နှင့်ရာသီငံပြာရည်ရေနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောကိုလောင်း, ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
3. တစ်ဦးချင်းစီတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏အလွှာချော, ခရမ်းအတွက်အိုးတလုံးချထားပါ။
4. ဆောငျးရာသီမိနစ် 20 အတွင်းလှော် aubergines ကြက်သွန်ဖြူပိုးမွှားသတ်။

မှိုများကဲ့သို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်

မှိုများကဲ့သို့, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဘူး, မှိုနှင့် boletus နှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်။ အစဉ်အလာကသူတို့ကိုအလားတူအရသာစေသည်ထားတဲ့မှို၏ချုပ်ရိုးထဲမှာအသုံးပြုသော sinenkie impregnated အစိတ်အပိုင်းများကိုချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအိုးထဲသို့သွင်းထားဒီအကြော်ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် marinade လောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• chive - 9 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
• ရှာလကာရည် - 160 ml ကို;
• ရေ - 160 ml ကို;
• ရေနံ - 500 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘဏ်တွေမှကြော်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပြန့်ပွား။
2. ထိပ်တန်းနေရာအရပ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
3. ရှာလကာရည်၏အနာစိမ်း marinade, ရေနှင့်ဆီ 160 ml ကို။
4. အဆိုပါ marinade ဖြည့်ပါနဲ့ 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစပ်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး

ကြော် စပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးဂန္ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ rosy ချပ်တစ်စပ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းကွင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် appetizing ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်လှပသောအရသာ။ သာယာသောနှင့် marinade ချက်ပြုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရ technique ကို: ဘဏ်များအတွက်ရိုးရှင်းစွာစာရင်းထဲကအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• သကြား - 90 ဂရမ်,
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 700 ml ကို;
• ဆား - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
2. အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်ထိပ်ပေါ်မှာငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကို တင်. - နည်းနည်းအပြာ။
3. ဆား, သကြား, ရှာလကာရည် Add အပေါင်းတို့နှင့်တကွကျော်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။
4. ဆောငျးရာသီလိပ်တက်နှင့်တက်ခြုံချွန်ထက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကြော်။

လှော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသုပ်

ဆောင်းတွင်းအလွှာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး - ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏လူကြိုက်အများဆုံးပုံစံ။ သငျသညျထအိပ်မက်မက်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အလွှာသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုတော်မူသောများစွာသောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဤမြင့်မားတဲ့လိုက်ဖက်မှုခရမ်းချဉ်သီး, များအတွက်အကြောင်းပြချက်။ ဒီစာရွက်, ရိုးရှင်းသော unsophisticated နှင့်လည်းခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ပါသည်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2, 5kg;
• မုန္လာဥနီ - 1, 5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 5 PCs; ။
• ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 250 ml ကို;
• သကြား - 80 ဂရမ်,
• ဆား - 40 ဂရမ်,
• ရေနံ - 120 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးအကွင်းကြော်။
2. ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူဖြန်းဆွတ်, အိုးတလုံးထဲမှာအလွှာချထားပါ။
3. ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, 60 ml ကိုရေနံ, အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါဖြည့်စွက်ရေထဲမှာ, preform ဖြည့်ပါနဲ့ 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနံအတွက်လှော် aubergines

သဘာဝအများနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ပရိသတ်များဆီကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့နေရာလေးကိုစာရွက်ထဲမှာလာကြ၏။ ထိုသို့သောထိန်းသိမ်းရေးအားသာချက်တွေအများကြီးရှိပါတယ်: ကအခက်ခဲဆုံးခြေလှမ်းခရမ်းချဉ်သီးကြော်သည်အဘယ်မှာရှိ, ပြင်ဆင်ထားရန်တတ်နိုင်နဲ့ရိုးရိုး, သူတို့ရဲ့သဘာဝအရသာနှင့်ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောအလွန်အမင်းအက်ဆစ်သို့မဟုတ်ချွန်ထက် marinades ဆံ့မခံပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 40 ဂရမ်,
• ရေနံ - 300 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များနှင့်ဘဏ်များအပေါ်အိပ်လေ၏။
2. ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ကျန်နေတဲ့ရေနံနှင့်စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. အိုးရဲ့ contents လောင်းနှင့်တက်လှိမ့်။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြော် marinated ခရမ်းချဉ်သီး,

ကြော် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး နိမ့်ဆုံးအစားအစာနှင့်နည်းစနစ်များ unpretentious set ကိုသုံးပြီးသင်တစ်ဦးမွှေး, လန်းဆန်းလက်ရာတစ်ခုရေစာအဖြစ်စားရန်အဆင်သင့်နှင့်စပ်ပူနွေးသုပ်များအပြင်နှင့် saute စွပ်ပြုတ်အဖြစ်ဖန်တီးနိုင်သောကြောင့်တစ်ခု universal ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး - ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သော parsley ၏စည်း - 1 pc; ။
• ရှာလကာရည် - 80 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး saute ၏ချပ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုခုတ်။ အလွှာဘဏ်တွေအပေါ်အစိတ်အပိုင်းများကိုစွန့်၏။
3. ရှာလကာရည်၏တစ်ဦးချင်းစီကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် crimping မတိုင်မီ 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

ပျားရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကြော် ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ အများဆုံးမူရင်းတစ်ခုမှာပျားရည်ငံပြာရည်အတွက် marinating ဖြစ်ပါတယ်။ ပျားရည်ဿုံထုတ်ဖော်ပြသခြင်းနှင့်ပိုကောင်းစေပါတယ်ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာနှင့်ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများကိုကျေးဇူးတင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက် workpiece အရည်အသွေးနှင့်မွှေးထိန်းသိမ်းတစ်ဦးဓါတ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
• parsley - လက်တဆုပ်စာ;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ပျားရည် - 150 ဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• ရေနံ - 370 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. ပျားရည်, ရှာလကာရည်, ဆီ, နွေး 300 ml ကိုရောမွှေပါ။
3. ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အမွှေးအကြိုင်အလွှာစီစဉ်နှင့် marinade လောင်း။
4. ပျားရည်တစ်ဦးချမ်းအေး store မှာဆောင်းတွင်းအဘို့အ aubergines ကြက်သွန်ဖြူကင်။