တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်ကတော့ Pickled လုပ်ငန်းစဉ်၏အရှည်သည်နှင့်ဒီအဆုံးကျနော်တို့အထူးသင်တို့အဘို့မိမိကိုပြန်လုပ်ရန်လွယ်ကူနေသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် marinated ခရမ်းချဉ်သီး၏အစာရှောင်အပြောင်းအလဲ, ပြင်ဆင်ကြပြီ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
အစိမ်းရောင်၏ချိုမြိန်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များနှင့်တစ်ဦး marinade အဖြစ်လုပ်ရပ်များရေနံနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရှာလကာရည်ရောနှောနေခြင်း: ဤအခြေခံစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီး preform ရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောများပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 480 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 290 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ရှာလကာရည် - 270 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 230 ml ကို;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ဆား - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုနေ့အဘို့ပြင်ဆင်နေစတင်သင့်ပါတယ်။ peeled ခရမ်းချဉ်သီးအပြားသို့ဖြတ်လျင်မြန်စွာဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်မီးလောင်ဒဏ်ရာ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။ Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်အအေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့အပြင် pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှိပါတယ်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏နှင့်ရှာလကာရည်, ဆီ, သကြားနဲ့ဆား marinade သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- အဆိုပါ preform တစ်နေ့အဘို့စိမ်ဖို့ကိုစှနျ့နှင့်အသုံးပြုမှုမတိုင်မီအအေးဖြစ်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီနှင့်အတူ marinated, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ချဉ်မုန်လာဥ၏ပရိသတ်များအကြိုက်ဆုံးချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နှင့်အတူကောက်ရိတ်သိမ်းခရမ်းပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ output ကိုလိုလိုလားလားသင့်ရဲ့စားပွဲခုံပေါ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ Pickled ၏အကွာအဝေးကိုဖြည့်မည်ကို appetizer ်လင်းနှင့်အရသာပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 850 ဂရမ်;
- ကုန်တယ် parsley လက်တဆုပ်စာ;
- မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
- ရေ - 740 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 340 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- Oregano - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 310 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်, လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုဆားရောမွှေနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။
- အစိုဓာတ်ကိုထင်ရှားရေနှင့်ရှာလကာရည်၏ကြွက်ကြွက်ဆူဖြေရှင်းချက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီ၏အပိုငျးပိုငျးနေရာဖြစ်သောကောင်းသောနှိပ်ပါ။
- Blanche ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦး colander အတွက်ထားတဝက်တစ်ရက်မှတက်တဲ့ကာလအတွက်ဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာ။
- oregano အရွက်နဲ့ parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနံရောမွှေပါ။
- preform မွှေးဆီကိုလောင်းနှင့်အေးမြကစောင့်ရှောက်လော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- လေဆာရောင်ခြည် parsley နှင့် cilantro တလျှောက်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရေ - 980 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 340 ml ကို;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- ဆား - 65 ဂရမ်,
- Laurel အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အိတ်ကပ်ပုံနဲ့ဆင်တူတဲ့နက်ရှိုင်း longitudinal ခွဲစိတ်ယူပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါနဲ့ 5-7 မိနစ်အနာစိမ်းပါစေ, ထို့နောက်အပေါငျးတို့သခါးသီးမှုကိုရောက်စေဖို့, ဖိအားအောက်မှာအအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစွန့်ခွာ။
- ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။
- aubergine မှာ "အိတ်ကပ်" ၏တစ်မွှေးအရောအနှောဖြည့်ပါ, သူတို့ကို skewers attach ။
- ထို့နောက်အရပ်ကပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရှာလကာရည်, သကြား, Laurel, ဆား, ရေ marinade လောင်း။
- , ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး Leave 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဲဒီနောက်နမူနာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် marinated ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- soy ငံပြာရည် - 55 ml ကို;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (အဖြူတစ်စိတ်တစ်ဒေသ) ၏လက်တဆုပ်စာ;
- ဆန်ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- နှမ်းရေနံ - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဂျင်းအမြစ် - 2.4 စင်တီမီတာ,
- ခရမ်း - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- လူငယ်တို့, ကြမ်းတမ်းစွာမခရမ်းချဉ်သီး, ဝက်အတွင်းအုပ်စုခွဲနှင့်ပျော့ဖတ်ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်သို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
- အတူတကွစာရင်းထဲတွင်အစိတ်အပိုင်းများ၏ကျန်ရောထွေး, Pre-ပွတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်း။
- , ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော် marinade ပြန့်နှံ့ 45 မိနစ်ထွက်ခွါ, ပြီးတော့ 10 မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အပြည့်အဝအာဏာမှာချက်ပြုတ်။
- ပူနွေးတဲ့ရေစာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။