ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - ကောင်းစွာအသားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ appetizer ။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်ရဲ့ menu ကမျိုးစုံထူးခြားတဲ့လမ်းအတွက်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ဥပမာ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် / သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းချဉ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဗီတာမင်အဆိုပါ workpiece လည်းခက်ခဲသည်မဟုတ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူနည်းပညာများ seamer ချိုးဖောက်အတွက်အတော်လေး capricious ပြုမူနိုင်ပါတယ်အဖြစ်ကစာရွက်အညီတင်းကြပ်စွာပြုမူသင့်တယ်ပါစေ။
ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ရန် (ချဉ်ကနေခွဲခြားခံရဖို့) ။
ကြော်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားခရမ်း - 5-6 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။ (ပျမ်းမျှအရွယ်အစား);
- ရှာလကာရည် 6% - 100 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60-80 ml ကို;
- ရေ - 500 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 8-10 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 2-3 inflorescences;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3-5 pc; ။
- နံနံမျိုးစေ့များ, စမုန်နက်နှင့်စမုန်နက် (သေးငယ်တဲ့ပမာဏ optional ကို);
- parsley (သင် cilantro ထည့်နိုင်သည်) - ကောင်းတစ်ဦးရောင်ခြည်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Promoem ခရမ်းချဉ်သီး, အညှာကိုဖယ်ရှား, ငါတို့အကြောင်းကိုတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာ၏အထူ၏ချပ်ဖြတ် 5-10 မိနစ်အအေးဆားငန်ရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားမည်ဖြစ်သည်။ ရေကိုပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ငါးမိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့်ယိုစီးကြကုန်အံ့။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။ peeled ကြက်သွန်နီမဟုတ်လွန်းပါးလွှာကွင်းနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ရမည် - တိုတောင်းသောကောက်ရိုး unsubtle ။ ကြက်သွန်ဖြူအသီးအသီးလေးညှင်းပွင့အနှံ့အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
အခုတော့ marinade ။ (လုံးဝဖျက်သိမ်းဖို့) ရေနံ, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားချက်ပြုတ်, ပြီနောက်ဟင်း၌ရေရောမွှေပါ။ သငျသညျ 1-2 tbsp ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သကြား (ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု) ၏ဇွန်း။ အဆိုပါ marinade ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုလည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဓါတ်ဖြစ်သော 1-2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးကို Add 5-8 မိနစ်ဆူနှင့်ပြုတ်ဖို့ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး - ငါတို့သည်စိမ်ထားတဲ့အတွက်မဆိုကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ကျနော်တို့ sequence ကိုကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း (နှင့်အနီပူငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်) တွင်ထုတ် တင်. , ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ။ သင့်အနေဖြင့်အလွှာပြန်လုပ်ပေးနိုင်သည်။ ပူပြင်းတဲ့ marinade ဖြည့်ပါနှင့်အအေးခွင့်ပြု, ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်ထား
သငျသညျဖန်အိုးထဲမှာစိမ်လျှင်, သင်ကသူတို့ကို (ယိုစိမ်) ကိုပိတ်ဖို့အထိခြောက်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျထလှိမ့်ချလိုက်ချင်တယ်ဆိုရင် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေတင် pre-ပိုးအိုးဖြစ်သည့် marinade လောင်းအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျထားရမည်, ရေတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့ဘဏ်တွေကိုတင်နှင့် 15 မှ 20 မိနစ်ပိုး။ ထို့နောက်ဘဏ်တွေကျော်ဖွင့်နှင့်အေးမြသည်အထိဟောင်းစောင်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းတက်လှိမ့်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကွံဉာဏျလိုပဲ, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့လုပ်အကြံပြု ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် - အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ကောင်းတဲ့ appetizer ရ။