Marinated မှို - အရသာမုရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

marinated မှိုရှည်လျားအမျိုးသားရေးအသိအမှတ်ပြုမှုရရှိထားသူနှင့်အချိန်တို့၏ကျမ်းပိုဒ်နဲ့အတူလူကြိုက်များဆုံးရှုံးခဲ့ရပေမယ့်အစားမူကွဲအမျိုးမျိုးစုဆောင်းမထားပါဘူးကြောင်းစွယ်စုံရေစာဖြစ်ကြသည်။ အချောပန်းကန်၏အရသာကိုမှိုနှင့် marinade စာရွက်များ၏အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်မှာ Pickled မှိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်သာကုန်ကြမ်းရရှိမှုနှင့် ပတ်သက်. ဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့ Pre-ကုသမှုနှင့်နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရ။

1. စနစ်တကျလျှော်ခြင်းကိုပြင်ဆင်မှို။
2. တစ်ဦးကိုရွေးချယ်စာရွက်အညီကုန်ကြမ်း marinated ။
3. ချဉ်မှိုတစ်လထက်လျော့နည်းနှင့်တံဆိပ်ခတ် unsealed ကွန်တိန်နာအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။
4. ရေရှည်သိုလှောင် Preforms စဉ်ဆက်မပြတ်ပိုးသတ်အကြောင်းမဲ့နှင့်မြုံကွန်တိန်နာထဲမှာချိတ်ပိတ်ရပါမည်။

ချဉ်မှိုအမြန်အစားအစာ

အရသာ Marine မှိုရုံ 3:00 အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်အထည်ဖေါ်ဖို့စာရွက်မှန်ကန်စွာ Pre-ပြင်ဆင်ထားနေသောရရှိနိုင်ပါသည်မှို, ကမာမှိုသို့မဟုတ်ရိုင်းမှို, ယူနိုင်ပြီးပြုတ်ဖို့။ အသေးစားနမူနာအရှင်လုံးဝ left နှင့် longitudinal အပိုင်းအတွက်ကြီးမားတဲ့ဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - ½ခွက်ကို;
• ရှာလကာရည် - 1/4 ခွက်ကို;
• ဇော်မွှားပန်း - 5 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
• Laurel - 2 PCs; ။
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြား - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေကိုမဲဆန္ဒနယ်မှမှဆက်ပြောသည်အဆိုပါ marinade တစ်ဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်မှိုကို တင်. နေသည်။
2. 20 မိနစ်ပြုတ် Crockery အကြောင်းအရာများကို, ရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းမှိုနှင့်အတူ receptacle အားမရခြင်းဖြင့်လျင်မြန်စွာအအေး။
3. 2 chasa တစ်အိုးတလုံးထဲမှာ Marine မှို Shift နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ကမာမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

marinated ကမာမှိုအောက်တွင်ရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်ဟုအရသာစာရွက်, အထက်ပါအကြံပြုချက်များအပေါ်မှိုထက်လျော့နည်းမလှယျကူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ပိုများသော savory မုချက်ပြုတ်ပြီးနောက် marinade ၌အိပ်သောလေး, အပ်သဖြင့်, အအေးနှင့်မသွားအောင်မှမှိုနှင့်အတူချန်ထားမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 300 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောခုနှစ်တွင်, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့ဆက်ပြောသည်။
2. 5 မိနစ်အကြာတွင်ကြက်သွန်ဖြူကိုတင်သောသည်ကမာတင်သော, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
3. Cook က 10 မိနစ်များအတွက်မှို, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်, အနည်းငယ်အအေးကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုပါ။
4. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinated ဟာအအေးမှိုချထားပါနဲ့ 8-12 နာရီထားခဲ့ပါ။

မှိုမှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောက်ပါစာရွက်ပြင်ဆင်မှု၏တစ်ဦးချင်းစီဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်နည်းပညာရှိပြီးအရသာဝိသေသလက္ခဏာများအတွက် marinated မှိုမှို။ အဆိုပါကွက်လပ်အပြုသဘောကုမ္ပဏီတခုနှင့်ကြဲကြဲမဟုတ်မှို၏နောက်ဆုံးအရသာအကျိုးသက်ရောက်သည့်ရေများအပြင်, မပါဘဲလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 200 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• Laurel - 3 PCs; ။
• နံနံ - 2 pinch;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဆား - 2 Tsp ;.
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအခြောက်မှို 5 မိနစ်။
2. ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအားလုံးနှင့်အတူရေနံရောထွေး, အရောအနှောမှိုနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
3. Protushivayut 10 မိနစ်အရသာရှိတဲ့မှိုချဉ်, အဲဒီနောက်အိုးသို့ပြောင်းလဲရန်, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ add, နှိုးဆော်နှင့် 6-8 နာရီမသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

အဖြူရောင်မှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောက်ပါစာရွက်သစ်တောစုဆောင်းနမူနာအတွက်ရိတ်သိမ်းအဘို့အသင့်လျော်အရသာ Marine မှိုဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူရောင်မှိုမှရရှိသောအထူးသဖြင့်ပြည့်နှက်ရေစာ, သင်အညစ်အကြေးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ခြေထောက်မကနေဦးထုပ်ခွဲခြားရရန်လိုအပ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်နောက်ဆုံးအသုံးပြုနိုင်သည်နှင့်မှို spawn ၏ဒီဇိုင်း, သို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများသူတို့ကိုလျှောက်ထားဖို့မ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• porcini မှို;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 150 ml ကို;
• ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel - 3 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 6 PCs; ။
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုမှာစင်ကြယ်သောကန်ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့, 20 မိနစ်ပြုတ်, ဆားရေအိုး၌တင်သောနေကြသည်။
2. အဆိုပါ marinade ဘို့ရှိသမျှတို့, ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင် 5 မိနစ်ပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားရှလကာရည်လောင်းဖြစ်ပါတယ်ရေ, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
3. marinade မှိုဘဏ်လောင်းအဖုံး lids ။
4. ပိုး ချဉ် porcini မှို 30-40 မိနစ်, တံဆိပ်ခတ်အဖုံးဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။

မှို boletus စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆောငျးရာသီပေါ်မှိုချဉ်နောက်ထပ်စာရွက်ခြေရင်းကရေနံထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ရုပ်ရှင်ကနေထုပ်ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်မှိုပဏာမသန့်ရှင်းရေးအတွက်နည်းပညာများလိုအပ်သောအင်္ဂါရပ်။ အဆိုပါကိုပြင်ဆင်နမူနာဆားရေထဲမှာမိနစ် 30 စိမ်, ပြီးတော့နှစ်ကြိမ်ဆေးကြော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• luteus - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 2 ဌ;
• ရှာလကာရည် (70%) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel - 4 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. လေ့ကျင့်သင်ကြားအနည်းငယ်ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမှိုကို တင်. , 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. Boletus စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, တစ်ဆန်ခါပေါ်ညှစ်။
3. စင်ကြယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ 7 မိနစ် ပြင်ဆင်. , marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများမှို lay ကဆက်ပြောသည်, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
4. မြုံဘဏ်များသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ထွက်ချထား, 20-30 မိနစ်ပိုး။
5. တံဆိပ်ခတ် Marine အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မှို ထုပ်, ထိုအအေးထပတ်ရစ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated မှို - စာရွက်

အထူးသဖြင့်မွှေးနှင့်စပ် Pickled မှိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရရှိခဲ့ကြသည်။ ရိတ်သိမ်းသူ့ဟာသူအရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သုပ်သို့မဟုတ် multicomponent ရေစာမှကိုထည့်သွင်းဖို့အထူးသင့်လျော်သည်။ ဒီစာရွက်၏ Pickled အဘို့အဆိုမျိုးသင့်လျော်ဖန်းဂတ်စ်သာဓကရှိပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်ထုတ်ကုန်၏ပဏာမပြင်ဆင်မှုအတွက်နည်းပညာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် (9%) - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 သွားများ;
• ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
• မှိုချက်ပြုတ်ဘို့ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်။ ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုကိုပြင်, ရေ, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးအနေဖြင့်တစ်ဦးဆူပြောင်းကုန်ပြီ marinade 30 မိနစ်ပြုတ် 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. ရှာလကာရည်လောင်း, ကြက်သွန်ဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့နဲ့ 30 မိနစ်ပိုး, တံဆိပ်ခတ်အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်သည်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ marinated မှို

အဆိုပါရေစာကိုအထူးအရသာ, အနံ့နှင့် piquancy ပေးသောလေးကိုအတူရေးဆွဲ marinated မှိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်။ အလိုတော်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်မပို - အနည်းငယ်အံသွားမည်သည့်နံ့သာပါဝင်သည်ရသောအခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဝက်အတွင်းဖြတ် marinade မှ add ထားရန်လိုအပ်ပါသည်, မြည်းစမ်းဖို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် (9%) - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့;
• မှိုချက်ပြုတ်ဘို့ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုကိုပြင်အရသာဆားနှင့်အက်စစ်ရေထဲမှာပြုတ်, ရေ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုသကြားကနေ marinade သို့ပြောင်းရွှေ့။
2. ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမိနစ် 20 ရဲ့ contents အဘို့အပြုတ်, ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
3. ရှာလကာရည်ကိုလောင်း, 20-30 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်, မြုံကွန်တိန်နာများဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အားဖြင့်ပြန့်နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

ကိုရီးယား marinated မှို

အရသာ ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် marinated မှို, , မရရှိနိုင်သမျှသောတစ်နှစ်ပတ်လုံးနှင့်ကမာမှိုကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ လုပ်နိုင်သောစာရွက် parsley ကုန်တယ်တဲ့ဒယ်အိုးနှင့်နှမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအခြောက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့, ဒါမှမဟုတ်သက်သာစေနိုင်ကြောင်းဖို့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 9-10 အံသွား;
• Apple က cider ရှလကာရ - အပိုဒ် 9 ။ ဇွန်း,
• နံနံ - 0.5 Tsp ;.
• Laurel - 3-5 PCs; ။
• ရေနံ - ¾ခွက်ကို;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှို, ဆေးကြော 15 မိနစ်ပြုတ်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုထားပါသည်။
2. ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Place, ကျန်ရှိနေသေးသောအစိတ်အပိုင်းများကို 12 နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌စိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့, ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။