စည်သွပ်ဗူးခရမ်းချဉ်သီး

ကုတင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်ပင်များရင့်ကျက်ရန်စတင်သောအခါအနွေရာသီရဲ့ထွန်းနှင့်အတူ - အသီး, အချိန်ထိန်းသိမ်းရေးရှိလာပါတယ်။ စည်သွပ်ဗူး - သင်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ခွင့်ပြုမယ့်ထူးခြားတဲ့နည်းပညာ။ စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အထူးသဖြင့်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အကျိုးဖြစ်ထွန်းဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ဗီတာမင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံချမ်းသောကာလ၌။ ချဉ်သခွားသီး နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအများအပြားအိမ်ရှင်မအတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဗူးအနည်းငယ်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။

စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ဂန္စာရွက်

အိမ်မှာစည်သွပ်ဗူးခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ကိုသာချောမွေ့, အလတ်စားအသီး, ချိုနှင့်အက်ကြောင်းဘယ်သူမျှမရှေးခယျြသငျ့သညျ။ ရုံတစျခုကျိုးပဲ့သောခရမ်းချဉ်သီးတခြားလူတိုင်း၏အရသာကိုဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် sorting ဖြစ်စဉ်ကိုအကြီးအစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကုသရပါမည်။ Next ကိုသငျသညျ, ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်သူတို့သည်အပေါ်သို့ခုန်ဖယ်ရှားတစ်စည်သို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မလိုက်သည်ကိုအဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီး, ပြင်ဆင်လော့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အဟင်းလျာများ, သင်ပထမဦးဆုံးအပိုးရမည်ဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအလွှာ stacked ရပါမည်။

10 ကီလိုဂရမ်နံ့သာမျိုးကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်ပါလိုအပ်ပါတယ်: အနက်ရောင် Currant အရွက် 100 ဂရမ်, 150 ဂရမ်စမုန်နက်, horseradish 50-70 ဂရမ်အရွက်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ခရမ်းချဉ်သီး 8% ဆားဖြေရှင်းချက်စည်သွပ်ဗူးများအတွက်တပတ်ရစ်။ ဒါဟာဖြေရှင်းချက်ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ်နှင့်အတူအိုးဖြည့်ဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ ဘဏ်များ၏ 10 ရက်အတွင်းမှာတော့အခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ သာထိုနောက်မှသူတို့ကောက်နေကြသည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး

ဒီစာရွက်နံ့သာ 8-10 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတူ stacked ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပေးသောဘဏ်များအတွက်ဂန္ထဝင်တစ်ဦးအနေဖြင့်ကွဲပြားနေသည်။ အဆိုပါသံဗူးရဲ့အောက်ခြေကြိုတင်ဖျန်းမုန်ညင်းမှုန့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုပိုပြီးချွန်ထက်ဖြစ်ကြပြီးအလိုလိုစည်သွတ်ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေစာစဉ်းစားသည်။

ချိုမြိန်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီး

ချိုမြိန်ခရမ်းချဉ်သီးသည်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ နည်းပါးလာနံ့သာမျိုးကိုဒီလူတန်းစားများအတွက်လိုအပ်သောသောပုံမှန်ထက်တကယ်တော့ထံမှကွဲပြားခြားနားသောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဗူး။ သူတို့ကိုလျင်မြန်စွာ prosalivatsya ခွင့်ပြုချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား, ။

မွှေးအဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်, အောက်ခြေသံဗူး 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်သေးငယ်တဲ့ဆော့ဝဲအစုအဝေး, peppercorns (3 လီတာအိုးတလုံးထဲမှာအကြောင်းကို 5 PCs ။ ) နှင့်တဦးတည်းအမြိုးအနှယျကိုတင်နဲ့ 4 အစိတ်အပိုင်းများကိုငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ရပေမည်။ ရေ 5 မိနစ်ဆူနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသောဘဏ် stacked ခရမ်းချဉ်သီး, ။ ထို့နောက် 3-လီတာအိုးတလုံးထဲမှာဒယ်အိုးထဲသို့ညှစ်ခံရဖို့နဲ့ကနေ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်အရည်ခရမ်းချဉ်သီးသကြား 150 g နဲ့ဆား၏ 50 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်ပြီးပါက, သူတို့ကခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပြန်လည်ထိုးသွင်းရန်ဘဏ်များလိုအပ်ပါတယ်နှင့် 2 ဇွန်းချင်းစီအိုးတလုံးမှ 9% ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှသင်ဘဏ်များတက်လှိမ့်နိုင်ပါ။

စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး

စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်မနည်းအမှန်တကယ်ခရမ်းချဉ်သီးထက်လူကြိုက်များကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, paprika နှင့်နံ့သာ: ထိုကဲ့သို့သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်အသုံးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်။ ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုး၌သွင်းရပါမည်, အနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းတစ်နာရီဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုးနံ့သာမျိုးနှင့်ဆားနဲ့ပေါင်းထည့်ပါ။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးထိန်းသိမ်းခြင်း

အစိမ်း, unripe ခရမ်းချဉ်သီးသေချာပေါက်စွန့်ပစ်ဘူး။ သူတို့ဟာအနီရောင်အဖြစ်အတိအကျတူညီဖြစ်ကြသည်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ စည်သွပ်ဗူးများအတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများထဲတွင်အကြီးဆုံးရှေးခယျြသငျ့သညျ။ ဒါ့အပြင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကောင်းစွာအညိုရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုက်ညီနေကြသည်။ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဗူးသူတို့ 6 နာရီများအတွက်ဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ pre-စိမ်ထားရပါမည်ကြောင်းအတွက်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။ ဒီဖြေရှင်းချက်တိုင်း 2 ဇပြောင်းလဲသွားတယ်ရပါမည်။ ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပွေီးမှအဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အနီရောင်ကနေမတူညီတဲ့စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာ, သူတို့ကပိုအစိုင်အခဲများနှင့်အက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်။

စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်မိသားစုညစာစားရန်နှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ကြီးစွာသောထို့အပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများဗိုလ်ခြေထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်ကသူတို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုတိုးတက်လာဖို့နှင့်သင့်မိတ်ဆွေများနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများအံ့သြဖို့ခွင့်ပြုပါ။