ဂျယ်လီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး - ဆောင်းတွင်းစားပွဲပေါ်မှာဖို့အံ့သြဖွယ်များနှင့်တက်ကြွများအပြင်။ ယုံကြည်စိတ်ချရမှု၏ပေါင်းစပ်, ပြင်ဆင်မှုများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ aftertaste ၏လွယ်ကူခြင်း, အသစ်သော workpieces နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ချစ်ရသူဆက်ဆံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသောသူအပေါငျးတို့အိမ်ရှင်မများအတွက်သာယာသောအံ့အားသင့်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချိုမြိန်ခရမ်းချဉ်သီးဂျယ်လီများကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 60 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- အိမ်မှာကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- filtered ရေ - 3 ဌ;
- gelatin ခြောက်သွေ့သော - 15 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- စားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည် 9% - 20 ml ကို;
- ဆား - '90
ပြင်ဆင်မှု
မီ, ခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. gelatin အအေးသောက်ရေအတွက်ပျော်ဝင်သည်နှင့် 35 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ဝက်အတွင်းဖြတ်မည်။ မီးသီးလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်း nashinkuem နေကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ shell ကိုကနေလွတ်မြောက်နှင့်ကြမ်းတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လိမ့်မယ်။ အဆိုပါပိုးအိုး၏အောက်ခြေတွင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပစ်။ တင်းကျပ်စွာဖြတ်သူတို့ကိုနှိမ့်ချချပြီး, ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်အိုးဖြည့်ပါ။
အထဲတွင်ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောဒဏ်ငွေအဖြူရောင်သကြားနဲ့ဆားကိုပြုတ်။ ထို့နောက်မီးဖိုမှအပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားရှလကာရည်နဲ့ရောင်ရမ်း gelatin မိတ်ဆက်ပေး။ ပူပြင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး marinade တွေနဲ့အိုးထိပ်တန်း lids ပေါ်တွင်လဲလျောင်းနှင့် 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်ပါလိမ့်မယ်ဖြည့်ပါ။ နောက်ထပ် hermetically ဒါအေးမြသည်အထိဆောင်းရာသီမှာဂျယ်လီကြက်သွန်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ, သူတို့ကိုပိတ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး, Latvian တှငျစည်သွတ်ဂျယ်လီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 990 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 70 ဂရမ်,
- သောက်ရေ - 990 ml ကို;
- အဖြူရောင်သကြား - 35 ဂရမ်,
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- စားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည် 9% - 20 ml ကို;
- gelatine - 10 ဂရမ်,
- ယင်းပဲငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကျနော်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာပါးလွှာချပ်များနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ထုတ်ဆေးရမည်။ ပူနွေးတဲ့ရေဖန်ခွက်ထဲမှာ gelatin ဖြေရှင်းချက်။ မုန္လာဥနီအခွံနှင့်ထု nashinkuem ။ ကျန်နေတဲ့ရေကျိုးဒယ်အိုးသွန်းသကြား, ဆား, စေီးကွောငျးရောင်ရမ်း gelatin နှင့်ရှာလကာရည်မိတ်ဆက်ပေး။ ဆူနှင့်ညင်ညင်သာသာပြင်ဆင်ထားမုန်လာဥချန်လှပ်ဖို့အားလုံးကိုယူလာပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ရဲ့ contents ပြုတ်, အဲဒီနောက်ပူ marinade ဘဏ်များသွန်းလောင်းမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်နှင့် lids ချိတ်ပိတ် 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဂျယ်လီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 2 ဌ;
- အဖြူရောင်သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဆား - 35 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- gelatin ခြောက်သွေ့သော - 10 ဂရမ်,
- လေးညှင်းပွင့ ခြောက်သွေ့သော - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 810 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန် - 1 ဦးခေါင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်အခွံနှင့် nashinkuem ကွင်းနှင့်ချပ်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ ထိုအခါ Alternative add တစ်အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ကြ၏။ ပူနွေးတဲ့ရေဖန်ခွက်ထဲမှာ gelatin ဖြေရှင်းချက်နဲ့ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။
ရေပြုတ်ဖို့ marinade အဘို့, လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုး, ဆား, အနည်းငယ်သကြားပစ်။ 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အခြား 3 မိနစ်များအတွက်ရောင်ရမ်း gelatin, ရှာလကာရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်မိတ်ဆက်ပေး။ ဂရုတစိုက်ထို့နောက်ရေနွေးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါ 5 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ကအပ်သဖြင့်, ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ marinade ချွတ်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါကြောင့်သုံးကြိမ်ပြုခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအဖုံးများအတွက်ဂျယ်လီအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်။
ဆောင်းရာသီတွင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဂျယ်လီများကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 105 ဂရမ်;
- ချက်ချင်း gelatin - 170 ဂရမ်;
- 210 ml ကို - gelatin စိမ်ဘို့ရေ။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- Powdered သစ်ကြံပိုး - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 1.7 ml ကို;
- လေးညှင်းပွင့ - 8 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 15 PCs; ။
- သကြား - 105 ဂရမ်;
- ဆား - 135 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 210 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
gelatin နွေးရေတစ်နာရီဖန်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ဝက်နှင့်သိပ်သည်းတန်းအတွက်ဖြတ် Promoem ခရမ်းချဉ်သီး, ဘဏ်တွေ၌ထားရသည်။ ကြက်သွန်နီဟာခွံထဲကနေကို clean up, nashinkuem ကွင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
ဒယ်အိုးယိုဖိတ်မှုရေ, နံ့သာမျိုးကို add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, သကြား။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ marinade ဆောင်ကြဉ်းနှင့်စေီးကွောငျး gelatin မိတ်ဆက်ပေးပါကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပါလိမ့်မယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အများကြီးပြုတ်, အဲဒီနောက်ရှာလကာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမိတ်ဆက်ပေး။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဘဏ်များအပေါ် Rasoli ပူ marinade, သူတို့နှင့်လိပ်အဖုံးများ prosterilizuem ။