တခါမှာအသုံးပြုမှုနှစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မည်မသာ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်ပါ။ သစ်သီးများ, ထိုကဲ့သို့သောမုအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ညှိအတွက်ဿုံလဲလှယ်ဖြစ်ကြပြီးအရည်အသွေးတွေ appetizing အားလုံးအရိုအသေအတွက်ထူးခြားတဲ့အရသာဆည်းပူး။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု?
ဆောင်းတွင်းအဘို့အရိတ်သိမ်းသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - ဂန္စည်သွပ်ဗူးသီးသောအသီး Marine ပါဝငျသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိသမျှသုပ်မျိုးနှင့်အခြားမူရင်း lecho ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုချက်ပြုတ်။ သငျသညျအောကျပါသတိရဖို့လိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏သဘောပေါက်ဖို့ရယူခြင်း:
- Marine ဌန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်မျိုးဟာချက်ပြုတ်နည်းများ၏ထောက်ခံချက်များထံမှ ထွက်. , မတရားအချိုးအစားအတွက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။
- အိုးတစ်ဦးထက်ပိုသောနူးညံ့သိမ်မွေ့၏ထိပ်ပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမှစလှေတျတျောကိုပထမဦးဆုံးအတွက်အသီးချပြီး။
- ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုသို့မဟုတ်ချိုမပါဘဲရှေးခယျြရညျအသှေးမိတ္တူ marinating အဘို့, သခွားသီးယခင်ကရေအေးထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်။
- သံဗူး capping ပြီးနောက်၎င်းတို့၏ထုပ်ပေါ်ကျော်လှည့်နှင့်အပြည့်အဝအအေးမတိုင်မီနွေးနွေးထွေးထွေးထပတ်ရစ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချဉ်သခွားသီး - တစ်စာရွက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောလျှောက်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - ပိုးသတ်ရိုးရှင်းသောနှင့်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Pickled သခွားသီးကိုပွငျဆငျ။ သခွားသီးအရည်ရွှမ်း, crispy အောင်မြင်ဖို့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအထူးအရသာဆည်းပူး။ အစိတ်အပိုင်းများ၏အချိုးအစားသုံးလီတာအိုးတလုံးကိုအပေါ်ပေးအပ်ထားတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့, horseradish အရွက်, peppercorns, Laurel ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, သခွားသီးထားထားတော်မူ၏။
- တစ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်တွင် 20 မိနစ်ကြာအပေါငျးတို့သပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
- အဆိုပါရေ, decanted ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူပြုတ်, တစ်ဦးကဆက်ပြောသည်ခဲ့သောဖို့အိုးနဲ့ရှာလကာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်သောသခွားသီး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဆင်တူတဲ့သခွားသီး
တစ်သုပ်အတွက်ထွက်သယ်ဆောင်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆောင်းရာသီတွင်အတူတကွခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးစည်သွတ်။ အပိုအရသာရေစာခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ Give, သင်အတော်ကြာပါးလွှာကျစ်သောဆံပင်စပ်ငရုတ်သီးအတွက်ဘဏ်များ၏ပြင်းထန်မှုမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထိုထုတ်ကုန်များထဲမှလီတာအလွတ်ဘဏ်ရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်ဦးအလတ်စားသခွားသီး - 1 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4-5 PCs; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- peppercorns - 4 PCs; ။
- Laurel - 1 pc; ။
- ရှာလကာရည် - 1.5 Tsp ;.
- ဆီ, ဆား, သကြား - 2 Tsp ;.
- horseradish အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါသံဗူး stacked နံ့သာမျိုးနှင့် horseradish အရွက်၏အောက်ခြေတွင်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းလှီး, နှင့်အလွှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။
- ဆီ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာ Add ။
- preform 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
- တံဆိပ်ခတ်သုပ်သခွားသီး, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lecho သခွားသီး
မည်သည့်စားပွဲပေါ်မှာမှခမ်းနားရေစာပေးဝေပါလိမ့်မည် ဂေါ်ဖီထုပ်ဆလတ်ရိတ်သိမ်း , ခရမ်းချဉ်သီး, ဆောင်းတွင်းများအတွက်သခွားသီး။ ဘယ်မှာ triturated ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော letcho တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေနှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်ရန်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 800 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေနံ, ရှာလကာရည် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 90 ဂရမ်,
- ဆား - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီး, ငရုတ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်ချလိုက်တယ်။
- mashed အာလူးပြုတ်တိရစ်ဆာနျခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထဲတွင်အိပ်လေ၏။
- သကြား, ဆား, ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- ဘဏ်များအပေါ်အထဲကပျံ့နှံ့ 10 မိနစ်များအတွက် mass အနာစိမ်း။
- အဆုံးအဖြစ်သို့မှာ သခွားသီး၏ appetizer ဆောင်းရာသီမှာအဘို့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအအေးနွေးနေသည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အချိုမြိန်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
Cook က ခရမ်းချဉ်သီး marinated ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက်ကူညီပေးပါမည်။ ရရှိလာတဲ့ဖြတ်တောက်မှုစည်သွပ်ဗူးထဲမှာအနည်းငယ်ပိုရှာလကာရည်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ညှိပြီးသောပျော့ပျောင်းသောအတန်အသင့်စပ်အရသာ, ချိုဒီဂရီတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ သုံးလီတာစွမ်းရည်လှိမ့်ဖို့လုံလောက်တဲ့ထုတ်ကုန်များ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အိုးတလုံးနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းအတွက်တင်သော။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်လျှင်, သခွားသီးထံသို့စေလွှတ်ရပါမည်။
- နာရီဝက်များအတွက်ဆူရေရဲ့ contents လောင်း။
- ရေဆား, သကြားနဲ့အနာစိမ်း add, ညှစ်နေသည်။
- အိုးတလုံးရှာလကာရည်နှင့်ဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့မွှေးကြိုင်သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်သောသခွားသီး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Aspirin ကိုအတူသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ရှာလကာရည်မပါဘဲဆောင်းရာသီနှင့်အတူ roll သခွားသီးခရမ်းချဉ်သီး Aspirin ကိုနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Acetylsalicylic acid ကို tablet များ, ကြိုတင် capping မှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် marinade တွေနဲ့ဘဏ်တွေကိုတိုက်ရိုက်ဆက်ပြောသည်တစ်ဦးအပိုဆောင်းဓါတ်၏အခန်းကဏ္ဍကိုကစားပါလိမ့်မယ်, နှင့်အတူတကွ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာ preform ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- citric အက်ဆစ် - 2 Tsp ;.
- Aspirin ကို - 3 တက်ဘလက်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါမြုံအိုးကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သခွားသီး stacked ။
- တစ်ဦးကထိပ်တန်းခရမ်းချဉ်သီး, သကြား, ဆား, citric အက်ဆစ်နှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Aspirin ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။
- , ပွက်ပွက်ဆူနေသောသခွားသီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်သောရေ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆောင်းရာသီပြုတ် lids များအတွက် Aspirin ကိုအတူအိုးရဲ့ contents လောင်းအောက်ခြေအထက်သို့ဖွင့်နှင့်ဂရုတစိုက်ပတ်ရစ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘူဂေးရီးယားအတွက်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
သခွားသီး Pickling အောက်ပါစာရွက်ဟာဂန္တဦးတည်းအနေဖြင့်အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမကဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။ အရသာနှင့်အနံ့များအတွက်ဖွဲ့စည်းမှုငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့ဘူးသီးလူငယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ မွှေး marinade အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သော, နူးညံ့သိမ်မွေ့, သဟဇာတအရသာပေးပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 90 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအိုးသစ်ရွက်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာချထားပါသည်။
- ကွန်တိန်နာသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်, မိနစ် 20 အဘို့အဆူရေသွန်းလောင်း။
- အဆိုပါရေ, decanted ဆား, သကြားနှင့်အတူပြုတ်နှင့်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ရှာလကာရည်အိုးများတို့ကိုအဖုံးများလှိမ့်ချလိုက်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသခွားသီး
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက်သခွားသီးက unripe ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မှည့်သောသခွားသီးဖြစ်ရပ်ပြန်သုံးသပ်ဖို့လိုအပ်သောအခါ, ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝယ်ယူရဲ့အဆုံးမှာအထူးသဖြင့်အရေးကြီးပါသည်။ peeled သခွားသီးနှင့်မျိုးစေ့များ, ကုန်တယ်နှင့်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချပ်အရသာသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်နေကြတယ်, စုစုပေါင်းစွမ်းရည်အတွက်ပေါင်းစပ်နေကြသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြား, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည် Add, 2 နာရီများအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။
- 20-30 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အလေးချိန်ပြုတ်, မြုံအိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
ဆောင်းတွင်းများအတွက် gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး
အိမ်ရှင်မများ, စိတ်အားထက်သန်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များအတွက်အောက်ပါစာရွက်။ ၏မူလဒီဇိုင်း မျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက် gelatin ၏ထို့အပြင်အတူအဆာအတွက်ထူးခြားသောအသွင်အပြင်အနိုင်ရ, လတ်ဆတ်သော, အတန်အသင့်စပ်အရသာမျိုးစုံမြည်းစမ်းတို့နှင့်ကြီးသောနေစဉ်။ ဒါဟာ 90 ဒီဂရီမှာရေအပူချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်းနေစဉ်ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - 700 ဂရမ်;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, Laurel, လေးညှင်းပွင့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ရေ - 1 လီတာ;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- gelatin - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ဆား, သကြား - '60 အားဖြင့်
ပြင်ဆင်မှု
- gelatin တစ်နာရီအဘို့အစိမ်နဲ့ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကနေ welded ပူ marinade အတွက်ဖျက်သိမ်းသည်အထိရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်နံ့သာပစ်, အဲဒီနောက်အလွှာချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါသည်။
- ယင်းကွန်တိန်နာဂျယ်လီ marinade ရဲ့ contents လောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ပိုး။
- ဆောင်းရာသီအတွက်ဂျယ်လီအတွက်တံဆိပ်ခတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး, အအေးလှည့်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယားသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအရသာသခွားသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပူကုသမှုဘို့လိုအပ်ကြောင်းမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရေစာစပ်, piquant အံ့သြစရာအကောင်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွေးရာပါတန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာထိန်းသိမ်းရ။ Young ကသခွားသီးတစ်ခု appetizer နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်များအတွက် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- သကြား - 0.5 ခွက်;
- ရေနံနှင့်ရှလကာရ - 0.5 ဖန်;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးချလိုက်တယ်။
- တစ်ဦး Blender, ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာအသား grinder သို့မဟုတ်မြေ၌လှည့်ကွက်။
- ADDED ဆား, သကြား, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သော, နှိုးဆော်ထားသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြုံဘဏ်များအပေါ်ပြန့်နှံ့နေသည်, အအေးမိသိုလှောင်မှုထဲတွင်နေရာပလပ်စတစ် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။