အဖြစ် ဟင်းချို နှင့် pies, ဖက်ထုပ်ရိုးရာ Slavic အစားအစာတစ်ခုဂန္ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ကြသည်။ အခြေခံအားဖြင့်သူတို့ကအမဲသား stuffing, ကြက်ဘဲသို့မဟုတ်ဂိမ်း (ကအားလုံးကိုဒေသတွင်းပေါ်တွင်မူတည်သည်) ဖြင့်ဖြည့်ဆည်းတော်တော်လေးခက်ခဲတဲ့ပေမယ့်ပါးလွှာမုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ အစားအစာများထောက်ပံ့၏နည်းလမ်းအတိုင်း Size ကိုလည်းကျယ်ပြန့်ကွဲပြားလိမ့်မည်။ အောက်တွင်ကျွန်တော်နည်းပညာများအမျိုးမျိုးအပေါ်အိမ်မှာဖက်ထုပ်လုပ်ဖို့ဘယ်လို, ထိုအတူကိုင်တွယ်ရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။
အိမ်မှာအရသာဖက်ထုပ်လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?
minced အသား (ဝက်သား + အမဲသား) နဲ့ကျပ်ဟာအကျွမ်းတဝင်နှင့်အလတ်စားရိုးရှင်းသောစာရွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ နို့တိုက်ကျွေးရေး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဖြစ်သင့် ဟင်းရည် , ငရုတ်ကောင်းနှင့်အချဉ်မုန့်အများကြီး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 840 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ရေခဲရေ - 240 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဂတိတော်ရှိသည်အတိုင်း, ထို stuffing အဖြစ်မုန့်စိမ်းသူ့ဟာသူကိုပြင်ဆင်ဖက်ထုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးကနေဖြစ်လိမ့်မည်။ ပထမဦးစွာဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်, ပြီးတော့ရေခဲရေကိုလောင်း။ အတူတူမုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်းနှင့်ခိုင်မာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိကောင်းစွာသော့ပွငျ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မောင်းနှင်စတင်ပါ။ ကြောင့်ရေနံမုန့်စိမ်းမှပိုပြီးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ရန်လွယ်ကူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်နှင့် Sculpt-roller ဖြေလျှော့ဖို့, တက damp အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, နာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
ဆား၏ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေကိုအသားချိတ်ဆက်ပါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားစက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏ဗဟိုအတွက်အသားအဆာများနှင့် zaschepit အစွန်းထားပါ။ သငျသညျအိမျမှာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအစာရှောင်ခြင်းမသိလျှင်, ဖက်ထုပ်မော်ဒယ်များအတွက်အထူးပုံစံကိုအသုံးပြုပါ။ ဖက်ထုပ် surfacing မတိုင်မီရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ် Submit ။
Ravioli လည်းယခင်ကလုံးဝဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပေါ်သူတို့ကိုအေးခဲနေသောအနာဂတ်အသုံးပြုရန်အေးခဲစေနိုင်သည်, ပြီးတော့ packets တွေကိုထဲသို့သွန်းလောင်း။
အိမ်မှာနေတဲ့ဆိုက်ဘေးရီးယားဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သည်အခြားဆိုက်ဘေးရီးယားဖက်ထုပ်ကနေသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားနှင့်အဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ ပုံမှန်အတိုင်းအမဲသားနှင့်အတူ Minced ဝက်သားဆတ်ဖြည့်စွတ်သို့မဟုတ်အသားသည်းခံနိုင်။ အခြားအမှုအရာတို့ကိုများအနက်ဂျုံမုန့်ညက်၏စမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေခံအနည်းငယ်ကောက်ကိုလောင်းနိုင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- stuffing (အမဲသား, ဝက်သား) - 690 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- အသားဟင်းရည် - 75 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 290 ဂရမ်;
- ကောက်မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- whey - 185 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကသက်သေပြဘို့အချိန်ကြာကတည်းကအိမ်မှာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုခင်မှာ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဂျုံမှုန်ဖြစ်တော့ဆားနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများနှင့်ချိတ်ဆက်ပြီး whey သွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းပွား, သူတို့ကသူတို့ကိုယ်သူတို့ရိုးရှင်းတဲ့အဆာအဘို့ယူစဉ်ကနာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ အကောင်းဆုံးကတော့, ထိုအဆာများအတွက်အသားလက်ပုဆိန်တို့ကကုန်တယ်, ဒါပေမယ့်လုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ရန် stuffing ကိုအသုံးပြုဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားနှင့်အတူရောနှောဝက်သား Seasoning, သူတို့ကိုဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
အဆိုပါအဆာ၏ဗဟိုအဘို့ကိုအသီးအသီးတစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းလိပ်နှင့်နေရာထို့နောက်တစ်ဦးကြိုးသို့မုန့်စိမ်းလိပ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်အသေးစားနှစ်ပိုင်းဖြတ်နှင့်။ အတူတူအစွန်းများကပင်မျက်စိကန်း, ravioli အေးခဲ, ပြီးတော့ပျော့မုန့်စိမ်းသည်အထိပြုတ်။
အိမ်မှာနေတဲ့အရသာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 165 ml ကို;
- မုန့် - 10 ဂရမ်,
- ရေ - 460 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 840
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သား - 780 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းသည်, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ ဒါကြောင့်ရေထဲမှာလောင်း, ပြီးတော့မုန့်ညက်ဖို့အရည် add, Pre-ဆားနယ်။ ဂရုတစိုက်အဆာပြင်ဆင်နေစဉ်ကစိမ်ပါစေ, အဆင်သင့်မုန့်စိမ်း obmyat ။
အဆိုပါအဆာအဘို့အရွက်စိမ်းနှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သားနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပြုလုပ်sautéနှင့် pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဝက်မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဖယ်ရှား minced အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက် zazharku ။
အိမ်မှာ ravioli ၏ Sculpt အရှိန်မြှင့်တဲ့အထူးပုံစံကူညီပေးပါမည်။ ပြီးနောက်သူတို့ကိုအေးခဲနှင့်ပြုတ်။