ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယား Courgettes - အရှိဆုံးမူရင်းစိတ်ကူးများ savory မု workpiece

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယား zucchini ပြင်ဆင်ပါသင်မုန့်ညက်အသားတစ်ဦးအပျြောအပါးကိုဖြည့်ငါးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမုန့်ကို appetizing အချပ်အသွင်ပြောင်းဖို့သင့်လျော်သည်ဖြစ်သော offseason ကျန်းမာအရသာရှိတဲ့သရေစာအတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင် menu ကိုပေးလိမ့်မည်။ ကြားနေဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာသစ်ကိုသင်တို့အားအရသာချင်းစီအချိန်ပေးစေခြင်းငှါနံ့သာမျိုးနှင့် marinade တွေနဲ့စမ်းသပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

ကိုရီးယား zucchini ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိုရီးယားဆောင်းရာသီအဘို့အကွတ်အရသာ zucchini လက်တော်ကိုအောင်မြင်စွာသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအကောင်အထည်ဖော်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များပြင်ပေးပါလိမ့်မယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

1. preform များအတွက်ပိုကောင်းငယ်ရွယ်အသီးကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
2. zucchini ချပ်, ဖျက်စီး, ချပ်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းကုန်တယ်နှင့် marinade အတွက်ထားရှိမည်။
3. အခြေခံအဖြစ်ဂန္အရှေ့တိုင်းရေစာယူပြီး, ငါတို့ဆောင်းတွင်းစပ်ချွန်ထက်ကိုအပိုင်းပိုင်းကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်အမှန်တကယ် Boon ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုကိုရီးယားအရသာ zucchini စီစဉ်နိုင်ပါတယ်။

marinated zucchini ကိုရီးယားအစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရ

နောက်ထပ်ကိုရီးယား zucchini များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်တစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်အဆိုပြုထား။ marinade သည်အခြားနံ့သာမျိုး, မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခြင်း, ဒါမှမဟုတ်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏အချိုးအစားအမျိုးမျိုးအားဖြင့်, သငျသညျသစ်တစ်ခုအရသာစပ်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်မုအခါတိုင်းပျော်မွေ့နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2/3 ခွက်ကို;
• 6% ရှာလကာရည် - 1/3 ခွက်ကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ squash, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ထည့်ပါ။
3. ကိုရီးယား squash အစာရှောင်ကြိုးစားပါသို့မဟုတ်သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီပိတျထားသောနိုင်သည့်ပြီးနောက် 2 နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ Press ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝန်, ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယား zucchini ၏သုပ်

သုပ်၏ပုံစံထုတ်ပေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ကိုရီးယား Savory zucchini, မျှတသော, အတန်အသင့်စပ်အရသာများနှင့်တတ်နိုင်ချက်ပြုတ်နည်းပညာစိတ်တော်။ အများဆုံးအချိန်ကုန်တစ်ခုလုံးကိုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် - အစဉ်အလာကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ် grater ရှောက်သွားသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ခုတ်နိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြင်ဆင်နေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 3 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့အ seasoning - 1/2 Tsp ;.
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ရေနံ - 1 ခွက်ကို;
• ရှာလကာရည် 9% - 150 ml ကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တိရစ်ဆာနျမုန်လာဥနှင့် zucchini, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါင်းတို့၌ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများစွက်ဖက်။
3. မိနစ် 30 ပြီးနောက်ဘဏ်များ၏ကိုရီးယားသုပ် zucchini အလောင်းတော်ထားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 15 မိနစ်ပိုး, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ကိုရီးယားဟဲ zucchini

တစ်ဦးကောင်းဘို့အောက်ပါစာရွက်နှင့်မှတ်ပုံတင်ပြီးနောက်, နှင့်ကိုငဲ့ကှကျအိုးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏အဖွင့်မှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲမှာကိုရီးယား marinated zucchini ။ တိုတောင်းသောသိုလှောင်မှု preform ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထား, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနဲ့တံဆိပ်ခတ်ဖို့ပိုရှည် pre-ပိုးကွန်တိန်နာများအတွက်ခံခဲ့ရသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5-2 ခေါင်းကို;
• ပူငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေနံ - 1 ခွက်ကို;
• ရှာလကာရည် 9% - 50 ml ကို;
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဟင်းသီးဟင်းရွက်စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ် strips တွေ။
2. Courgettes ညှစ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, 2 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
3. ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက် Add, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ, နှိုးဆော်နှင့်ဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာ။
4. ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယားဖော့ဆို့ zucchini hee ဖို့, သူတို့က 15 မိနစ်, လိပ်ပိုးမွှားသတ်, ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။

ကိုရီးယား acute squash

စပ် zucchini ၏ appetizer ကိုရီးယားငရုတ်သီးနှင့်ဖွဲ့နှင့်အထူးသဖြင့် "ကိုမီးရှို့" အစားအစာများ၏ပရိသတ်များစိတ်တော်သည်။ ပြတ်သား၏ဒီဂရီအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အခြားစပ်သည်အစားထိုးငရုတ်ကောင်းမွှေး paprika များ၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်လျှော့ချနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, preform မီးဖို၌ပိုးဖြစ်ပါတယ်, သို့သော်ရေအစဉ်အလာဘဏ်များပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
• ကိုရီးယားရာသီ - 0.5 အထုပ်;
• ငရုတ်သီးမှုန့် - 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• ရေနံ - 0.5 ခွက်;
• ရှာလကာရည် 9% - 75 ml ကို;
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini နှင့်မုန်လာဥကြက်သွန်နီခုတ်, တစ်ဦး grater အပေါ်မြေပြင်သည်။
2. ရှိသမျှသည်အခြားသောအစိတ်အပိုင်းများကို Add နှင့်အလေးချိန် 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
3. ဘဏ်များ 120 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ 10-15 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ပေးပို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။
4. ဆောင်းတွင်းမြုံထုပ်ဘို့ကိုရီးယားတံဆိပ်ခတ် zucchini ။

ပျားရည်နှင့်အတူကိုရီးယား Courgettes

ကိုရီးယားအစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရအတွက် Courgettes ပျားရည်နှင့်အတူလုပ်နိုင်သောဆောင်းရာသီမှာအဘို့မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ, ဖော့ဆို့နှင့် store မှာပိုးနိုင်ပါသည်။ စာရွက်ငယ်ရွယ်အသီးအရပြည်တွင်းရေးအမြိုးအနှယျမရှိဘဲပျော့ဖတ် peelers, အထူးချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ် trowel သုံးပြီးရှည်လျားပါးလွှာချပ်ဖျက်စီး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ပျားရည် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ရေနံ - 0.5 ခွက်;
• ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
• ဆား - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini အချို့ဆားထပ်ထည့်မိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်ညှစ်နှင့်အသီးဖျော်ရည်ညှစ်။
2. ပျားရည်, ရှာလကာရည်, သကြား, ရေနံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 3 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာခြင်း, zucchini မှ add, ရောမွှေပါ။
3. ရေရှည်သိုလှောင်အိုးပိုးနှင့် workpiece နှင့်တံဆိပ်ခတ်။

ကိုရီးယား Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

စပ် marinade အတွက် Pre-လှော် aubergines နှင့်အတူ, ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲကိုရီးယားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ရှာလကာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမုန်ချမ်းသာနှင့်တောက်ပသောအရသာမြည်းစမ်းအောင်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်ချိန်တည်းမှာထည့်သွင်းထားပါသည်။ ပူငရုတ်ကောင်းအရေအတွက်မြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ - 5 PCs; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ရေနံ - 0.5 ခွက်;
• ရှာလကာရည် 9% - 120 ml ကို;
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• , G - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ..

ပြင်ဆင်မှု

1. zucchini နဲ့ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြော်ခရမ်းချဉ်သီးဟာအိုးကင်းထဲမှာ shift ။
2. ပူငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, သကြား, ဆား, ရေဖန်ခွက် Add pripuskayut ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မိနစ် 30 လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add, 2 မိနစ်အပူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဘဏ်များ၏ရှာလကာရည်နှင့်လူမှုအဖွဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းလေ၏။
4. တံဆိပ်ခတ် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ zucchini ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အကိုရီးယား၌, အအေးထပတ်ရစ်။

ကိုရီးယား zucchini နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

စည်သွတ် squash ကိုရီးယား marinade မူရင်း multicomponent savory မုန်ပေးသွားမှာပါသောပန်းဂေါ်ဖီဘူးသီးအတူကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာ squash ချပ်စားသုံးသူများပင်ရွေးကောက်ပွဲအံ့သြခြင်းနှင့်စိတ်တော်နိုငျကွောငျးတခုပုံမှန်မဟုတ်သောသို့မဟုတ်ဆုံးသောအရသာဆည်းပူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• စူးရှသောအနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
• ရေ - 1.5 ဌ;
• ရေနံ - 120 ml ကို;
• ဆား - 60 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 200 ml ကို;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ပဲ allspice နှင့်နံနံ - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. Inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် squash ချပ်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, 2 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ blanched ပြီးတော့ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနေကြသည်။
2. ဘဏ်များ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ထားကြ၏။
3. ရေကဆက်ပြောသည်ဆား, သကြား, ရေနံ, allspice နှင့်နံနံဆူမှာတော့ရှာလကာရည်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
4. တံဆိပ်ခတ် 15 မိနစ်ပိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကျော် marinade လောင်း။

ကိုရီးယားတွင်းခြင်ဆီကနေ Caviar

အောက်ပါစာရွက်ပေါ်တစ်အရသာ caviar ၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယား zucchini ဟင်းချက်ထိုကဲ့သို့သောမုန်၏ဂန္ထဝင်မူကွဲကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်မူရင်းအရသာနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့ကိုပေးမည်ဖြစ်သောကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့ရာသီ၏အသုံးပြုမှု၌ဤနည်းပညာ၏ပိုင်ထိုက်သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ကိုရီးယားမုန်လာဥအဘို့အ seasoning - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 350 ဂရမ်;
• ရေနံ - 200 ml ကို;
• ဆား - 60 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 0.5 ခွက်;
• သကြား - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini mince, ရှိသမျှအစိတ်အပိုင်းများကိုကြက်သွန်ဖြူများ၏စာရင်းနှင့်ဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းထားပါသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 1 နာရီချက်ပြုတ်နေသည်။
2. 15 မိနစ် preform tomyat အုပ်ချုပ်ခွင့်ရကြက်သွန်ဖြူ, အအေးမီ, မြုံအိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့အခြောက် Zucchini - စာရွက်

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဤထုံးစံ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်းသိမ်းနေစဉ်ဖြတ်သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို zucchini စက်ဝိုင်း, 4-5 နာရီများအတွက်လေမှုတ်စက်သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ 50 ဒီဂရီမှာအခြောက်နိုင်ပါတယ်။ လိုအပ်အဖြစ် billet အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နှင့်ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်အကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာဟင်းသီးဟင်းရွက် marinade ဖြည့်စွက်, အကြိုက်ဆုံးအစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်း zucchini - 2 လက်တဆုပ်စာ;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 0,5-1 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့ရာသီ - 2 pinch;
• ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini 15 မိနစ်စိမ်ပြီးတော့ဆားရေထဲမှာရှိသကဲ့သို့အများကြီးပြုတ်။
2. မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောညှစ်နေတဲ့ဆန်ခါအတွင်းရှိညှစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ။
3. မိနစ် 30 ပြီးနောက်ကိုရီးယားထဲတွင်အခြောက် courgettes အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။