အဘယ်အရာကိုသူတို့ရဲ့ဧည့်သည်များသန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်အံ့သြဖို့နဲ့မီနူးမျိုးစုံငှါ, သခင်မနှင့်အတူတက်မလာခဲ့ပါဘူး။ ကောင်းပြီ, ဥပမာ, ပျားရည်နှင့်အတူချဉ်ငရုတ်ကောင်းစိတ်ဝင်စားစရာစာရွက်အကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့သေးကိုကြားပြီမဟုတ်လော
ပျားရည်နှင့် marinated ငရုတ်ကောင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း ;
- မြေပြင် allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရှာလကာရည် 6% - 1, L;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 း; ။
- ပျားရည် - 1 tbsp; ။
- ဆား - 2 Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 10 ဂရမ်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 10 ဂရမ်,
- ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာသင် marinade ကိုပွငျဆငျကွကုနျအံ့: ရောစပ်ရှာလကာရည်နှင့်ပျားရည်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါ 5 မိနစ်အဘို့နောက်တဖန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အနာစိမ်းများ မှလွဲ. အားလုံးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ပစ် blanshiruem marinade နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်သန့်ငရုတ်ကောင်းချပ်ဖြတ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာကျနော်တို့က slot ဇွန်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောက်ရှိရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုအအေး။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းထားကြ၏ peeled အတော်ကြာလေးညှင်းပွင့နေရာစင်ကြယ်သောအိုး၏အောက်ခြေတွင်, ပူ marinade ဖြည့်သံဗူးများနှင့်ဖုံး lids သွန်းလောင်း။ အခုတော့ဂရုတစိုက် 60 ခန့်° C မှ 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာပိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်မှာရေရေချိုးအတွက်သူတို့ကိုဗတ္တိဇံ။ ကျနော်တို့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးနွေးစောင်ခြုံနဲ့ချအအေးထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်စွန့်ခွာ။
ပျားရည်နှင့် marinated ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 ကီလိုဂရမ်။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ပြုတ်ရေ - 700 ml ကို;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ဆား - 0.5 v ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် 9% - 150 ml ကို;
- ပန်းပျားရည် - 150 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 st; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီတော့ချဉ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပျားရည်ပထမဦးဆုံးအရာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂရုတစိုက်, ငါပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့သုတ် 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်, နှင့်မျိုးစပါး cores ကိုဖယ်ရှားရကြလိမ့်မည်ကိုထပ်ဆေးကြောခဲ့သည်။ တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေသွန်းလောင်းမီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း: ယခု marinade ဂဟေဆော်ရကြလိမ့်မည်ကုန်အံ့။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်အစေ့ပျော်ဖို့ဆား, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်။ Next ကိုပျားရည်ထား, နေကြာ maslitse, ရှာလကာရည်, allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းလောင်း။ Herewith ဆူနှင့်ပြင်ဆင်မြေတပြင်လုံးငရုတ်ကောင်း၌သွန်းလောင်းရန် marinade ။ အဖုံးနှင့်အတူ 10 မိနစ်စိတျလှုပျရှားဖှယျ, closed - အခုတော့ 5 ကချက်ပြုတ်။ အခုတော့သေသပ်စွာတစ်ဦးဓါးနှငျ့အတူသူ့ကို pierces - ကဒဏ်ခံဖြစ်သင့်သည်။ ဘဏ်များကြိုတင်ပြင်ဆင်နေ, ပိုးမွှားသတ်နှင့်အပူနေကြသည်။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာကျနော်တို့ဘဏ်တွေအနည်းငယ်ဟာသူတို့ရဲ့အမဲချိတ်ကိုနှိမ်နင်းငရုတ်ကောင်း add, နှင့် marinade တွေနဲ့ထိပ်ဖြည့်ပါ။ ထိုအချုပ်ရိုး lids လျင်မြန်စွာဇောက်ထိုးကျော်လှည့်။ တစ်ပူနွေးစောင်အတွက်ပူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြုံနှင့်အေးမြလမ်းသည်အထိစွန့်ခွာ။
ပျားရည်နှင့်အတူချဉ်ပူငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ပြုတ်ရေ - 500 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 500 ml ကို;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်လီတာအိုးကိုယူ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုလျှော်ကြိုတင်ပိုးမွှားသတ်။ ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်နေစဉ်အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ငါ့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ကြောင့်ခန်းခြောက်။ ကယျြဝနျးခဲ့ဒါကြောင့်တွန်းထုတ်တဲ့ဖို့မပြင်းပြင်းထန်ထန်သိပ်သည်း။ အခုတော့ပျားရည်, ဆား, သကြားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချက်ပြုတ် marinade ရောနှောရေဖြစ်ရှာလကာရည်လောင်းရောမွှေပါကဓာတ်ငွေ့ပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆင်သင့် fluidized ဆားရည်အိုင်အိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါနှင့်ချက်ချင်းယင်း၏ lids တက်လှိမ့်။ ဒါကအားလုံးရဲ့ပျားရည်နှင့်အတူချဉ်ပူငရုတ်ကောင်းအဆင်သင့်ပါ!