Rhubarb - အားလုံးအကျွမ်းတဝင်, ဒါပေမယ့်အသုံးမဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ compatriots ပို. ပို. ၎င်းတို့၏ဥယျာဉ်၌ပြုလုပ်ကြီးထွားဖို့စတင်နေကြသည်။ သို့သော် rhubarb တစ် rhubarb compote, ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ယိုအောင်ဥပမာ, ဖြစ်နိုင်ပါသည်လတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံထဲမှာမသာအသုံးပြုသောနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့ကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ထိုသို့သောရိတ်သိမ်း rhubarb မွေ့လျော်မြည်းစမ်းမသာပေမယ့်ခန္ဓာကိုယ်အကျိုးကျေးဇူးများကိုဆောင်ခဲ့မည် - သူတွေကိုကွက်လပ်အားလုံးနီးပါးအာဟာရရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
Stewed rhubarb
rhubarb သတ္တုတွင်း၏ Young ကရိုး, ငါတို့အခြောက်များနှင့်အသားအရေနှင့်ကြမ်းအမျှင်ကနေသန့်စင်။ တုတ် 2 စင်တီမီတာသို့ Cut နှင့်ရေအေးအတွက် 10 မိနစ်စိမ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, ရေနှစ်ကြိမ်ပြောင်းလဲသွားတယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောချက်ချင်းပြင်ဆင်ထားအိုးသို့ပြန့်နှံ့အတွက် rhubarb blanshiruem ၏ရိုးပြီးနောက်တစ်မိနစ်။ ရေ 1 လီတာနှုန်းသကြား 400 ဂရမ်နှုန်းမှာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပူရည် rhubarb လောင်း, သင်သည်အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်လေးညှင်းပွင့ add တစ်ဦးအဖုံးသံဗူးနှင့်အတူအဖုံးကိုနှင့်ပိုးသတ်သူတို့ကိုပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့က 60 ° C တို့မှာ 15 မိနစ်လုပ်နေတာ ဘဏ်တွေ rhubarb နှင့်အတူတင်းကျပ်နှင့်အအေးထားခဲ့ပါရန်လိုအပ်ပါတယ်ပြီးနောက်။
ပူစီနံနှင့်အတူ rhubarb ၏ Compote
ဆေးကြောညှာ peeled နဲ့ 1 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူလက်ဆွဲ, လတ်ဆတ်သော Mint အရွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 5 နာရီကြာများအတွက်စွန့်ခွာ။ rhubarb ပြီးနောက်မြုံအိုးထဲသို့ပြိုကွဲနဲ့ 30% သကြားရည်ဖြည့်ပါ။ ဘဏ်များ 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ rhubarb ၏ Compote
2 စင်တီမီတာအကြောင်းကိုချပ်သို့ဖြတ်အရေပြားကနေ scraping မဟုတ် rhubarb နှင့်ငါ့၏ Young ကရိုး, ။ မှည့်သောစတော်ဘယ်ရီနှင့် rhubarb အပိုင်းပိုင်းစင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့သွင်းထားနှင့်ပူပြင်းသကြားရည်ကိုလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အိုးအဖြစ်သို့ပြီးနောက် 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
အဆိုပါ rhubarb နှင့်စတော်ဘယ်ရီမှအသီးဖျော်ရည်
Compote ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်း rhubarb ကန့်သတ်မရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဖျော်ရည် reserved နိုင်ပါသည်။ သာဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ခိုင်မာစေရန်စီမံခန့်ခွဲမပြုခဲ့ရသော rhubarb ၏ငယ်ရွယ်ရိုး, ရွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Rhubarb - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 750 ဂရမ်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
rhubarb ၏ညှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြားနှင့်အတူချပ်ရောမွှေပါ။ ရိုးကနေသန့်ရှင်းငါ၏အစတော်ဘယ်ရီ, နောက်တဖန်ဆေးနှင့်အစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရေပေးပါ။ တစ်ဦးမီးသင်္ဘောအတွက်စတော်ဘယ်ရီနှင့် rhubarb အပိုင်းပိုင်းထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပူသီးဖျော်ရည်ကိုအပြီး 45-60 မိနစ်အတွင်းမှာပဲပုလင်း (ဘဏ်များ) ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Pasterizuem 85 ° C တို့မှာ 15 မိနစ်ပုလင်းသွပ်
rhubarb ၏ဖျော်ရည်
အဘယ်သူမျှမငွေ့ရှိပါတယ်လျှင်, rhubarb ကနေဖျော်ရည်သာကပိုကောင်းတဲ့အရသာများအတွက်အောက်ပါနည်းလမ်းကပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကိုမဆိုသစ်သီးဖျော်ရည်၏ (စုစုပေါင်း၏သုံးပုံတပုံခန့်) ကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုလိုတယ် - Raspberry, စတော်ဘယ်ရီနှင့် blackcurrant ဖျော်ရည်။
Young ကရိုး rhubarb အမျှင်ကနေသန့်ရှင်းနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့ပြင် 1-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကို blanshiruem ရေအေးလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ညှစ်။ rhubarb oxalic acid ကိုပါရှိသည်ကတည်းကကမြေဖြူတွေသုံးပြီး (ဆေးဝါးများ၏ဓာတုစင်ကြယ်သောလိုအပ်ချက်) နဲ့ precipitate ရန်အကြံပြုသည်။ ဒီအသီးဖျော်ရည်၏ 1 လီတာမှမြေဖြူတွေသုံးပြီး 1.5 ဂရမ်ထည့် precipitate ရန်အဘို့အ 6-8 နာရီထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်သီးဖျော်ရည်ကို filter ရွေးချယ်ထားသောသစ်သီးဖျော်ရည် add နှင့်ဘဏ်များအပေါ်ယူဂိုဆလားဗီးယား။ Pasterizuem ဝက်လီတာဗူးဆူရေထဲမှာ 15 မိနစ်။
Rhubarb ယို
နှင့်သင်တန်း၏ rhubarb ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်, အကောင်းဆုံးကိုလူသိများလမ်း, အဲဒါကိုကနေထိန်းသိမ်းချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
rhubarb မိုင်းညှာကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ယူတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူစကားများကိုလှိုင်။ Rhubarb တစ်သီးဖျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းရန် 8-10 နာရီထားခဲ့ပါ။ ရရှိလာတဲ့ရည်, ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းမီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထပ်ထည့်, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ အဆိုပါရည်ကိုတဖန်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပြုတ် rhubarb တဖဲ့စ ထား. , အနာစိမ်းယိုစေခြင်းငှါငါနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ ဆိုးဆေးယိုနာရီမတ်တပ်ရပ်, ထို့နောက်နိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်မြုံအိုးပူ-ပြည့်စေတော်မူ၏။ ဘဏ်များချက်ချင်းဇောက်ထိုးလှည့်နှင့်တစ်ဦးစုစုပေါင်းမျိုးသုဉ်းရန်ဒါဘာသာရပ်ဖြစ်ပါတယ်, ထလှိမ့်။