Gelatin နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီယို

စတော်ဘယ်ရီယို - ယိုနှင့် Marmalade အကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်သည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော preform ပြင်ဆင်နေ gelling သည် gelatin သို့မဟုတ်အခြားဖို့သေချာပါသည်။

အောက်တွင်ကျနော်တို့ gelatin နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီယိုချက်ပြုတ်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူဆကျဆံတဲ့စာရွက်ပူဇော်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်လိုအိမ်မှာနေတဲ့အထူနဲ့အရသာရှိတဲ့စတော်ဘယ်ရီယိုချက်ပြုတ်ဖို့ - gelatin နှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
• သကြား - 700 ဂရမ်;
• gelatin - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အကောင်းဆုံးကတော့, သငျသညျအလတ်စားမှည့်သောအသီးယို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရွေးချယ်ခံရဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုပါ။ စတော်ဘယ်ရီအအေးပြေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေးနှင့် sepals ၏လွတ်မြောက်လာခဲ့ကြသည်။ ထိုအခါသကြားတစ်ဦးချင်းစီအလွှာဖြန်းဆွတ် preform ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သောအိုးထဲတွင် berry သီးအလေးချိန်နေရာနှင့်, နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုခွဲထုတ်ဘို့အခန်းထဲမှာအခြေအနေများမှာအစားအစာကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အဖုံးဖုံးအုပ်ရုပ်ရှင်ထားခဲ့တယ်။

အခုတော့ပြုတ်ငါးဆယ် milliliters အတွက် gelatin granules စိမ်နှင့်အချို့သောရေချအအေး။ အဲဒီနောကျမီးပေါ်မှာစတော်ဘယ်ရီအလေးချိန်နှင့်အတူအိုးအပိုင်, သုံးဆယ်မိနစ်ဆူနှင့်အလယ်အလတ်ကြွက်ကြွက်ဆူမှာထိန်းသိမ်းထားရန်, နှိုးဆော်, ပူနွေးလာသည်။ အခြိနျမှနျမှအမြှုပ်ဖွဲ့စည်းဖို့ workpiece မျက်နှာပြင်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ယခုငါတို့သူတို့ရဲ့ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းအနည်းငယ်ပူနွေးအထိမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ပြင်းထန်စွာရောထွေးနေတဲ့စတော်ဘယ်ရီအလေးချိန်ရောင်ရမ်း gelatin granules မိတ်ဆက်ပေးပေမယ့်ပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။

ကြိုတင်မဲအပေါ်အား Jamming ဖို့အဆင်သင့်ကိုငါသွန်းလောင်း ပိုး နေတဲ့စောင်အောက်မှာအေးမြသည်အထိအဖုံးနှင့်နေရာတံဆိပ်ခတ်မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံအိုးထဲမှာ။

သံပုရာနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီယို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
• သကြား - 550 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 220 ဂရမ်;
• gelatin - 1.5 v ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဆေးညွှန်းအပေါ်စတော်ဘယ်ရီယိုပြင်ဆင်နေများအတွက်စနစ်တကျအနည်းငယ်ရေ, ပင်ပန်းခြင်းနှင့်အမြီး၏စိတ်သက်သာရာသူတို့နှင့်အတူလက်မဆေးခြင်းဖြင့်သီး ပြင်ဆင်. , နှင့်သင့်လျော်သောအိုးသို့တင်ကြ၏။ အခုတော့ puree သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာအပိုငျးပိုငျးခံစားခဲ့ရကြောင်းအနည်းငယ်လက်တို့ကိုမှတ်မိဖို့အချော Marmalade ချိုး berry သီးအလေးချိန် Blender ၏တပ်မက်လိုချင်သောအ texture ပေါ် မူတည်. ။ ထိုနောက်အိပ်ပျော်သကြားနှင့်အတူသီး Fall, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူညှစ်, ဆူပွက်သည်အထိတစ်ဦးကိုမီးပေါ်မှာအလွတ်နှင့်အပူ, စိတျလှုပျရှားဖှယျရှိသည်။ အနိုင်နိုင်သိသာအနာစိမ်းမှာအနာစိမ်းယိုမိနစ်နှစ်ဆယ်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားသုံးဆယ်မိနစ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။

ဤအချိန်ကာလအတွင်း gelatin ပြင်ဆင်လော့။ ရေအေး၏ 50 ml ကိုအတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ အခုတော့ blooming သည်အထိတစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ဒါမှမဟုတ်ရေရေချိုးအတွက် gelatin ပုတီးပူနွေးလာသည်, အဲဒီနောက်စတော်ဘယ်ရီသွန်းလောင်းရန်။ လည်းရှိပါတယ်, သံပုရာ zest ပစ်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးနွေးပန်းကန်ပေါ်ပြန်အလေးချိန်ထားတော်မူ၏။ အဖြစ်မကြာမီပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာအနာစိမ်းပေါ်လာသကဲ့သို့, အပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောမြုံဖန်ကွန်တိန်နာအပေါ်ယိုသွန်းလောင်းလေ၏။ လုံးဝအအေးဘဏ်များသည်အထိ set ကိုအောက်ခြေအထိပြုတ် preform နှင့် lids ပိတျထားသော။