Khashlama သိုးသငယ် - အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်ဟုကော့ကေးဆပ်လူကြိုက်များပန်းကန်, အလွှာ၏အစီအမံနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နှင့်သုံးနာရီကြာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင် stewed ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဒုတိယအဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာကတင်သွင်းလျက်ရှိသောအခါ, တစ်ဦးကြီးများကမိသားစုကိုကျွေးမွေးနိုင်သည့်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာ, appetizing, အရည်ရွှမ်းအစားအစာ, ဖြစ်ပါတယ်။
Khashlama သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသိုးသငယ်နှင့်အတူ Khashlama ဟင်းချို။ ဤသည်အလွှာအမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့ရာထူ-ရံနှငျ့ပိနျဆာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး - ပထမဦးဆုံးကြက်သွန်, ထို့နောက်မှထွက်အိပ်လေ၏။ အဆီ mutton နှင့် condiments ၏ထိပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အဆိုပါအလွှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲအနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်အပေါ်ဟင်းလျာများထား, 3 နာရီဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။
- သာအရည်အသွေးအထုတ်ကုန် အသုံးပြု. ရယူအရသာရှိတဲ့သိုးသငယ်ကို khashlama ။ ဒါဟာသိုးသငယ်သို့မဟုတ်နို့သိုးသငယ်ကိုသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထက်နည်း 2 နာရီကြာပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွန်ကြီးမားတဲ့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူသို့ဖြတ်ခံရသင့်တယ်။
- Khashlama ပြင်ဆင်ထားရန်ရေကိုမသုံး။ အစွန်းရောက်အမှု၌, အမဲသား 1 ကီလိုဂရမ်သာ 250 ml ကိုယူပါ။
- အရသာအစိတ်အပိုင်းများကိုခိုင်ခံ့စေသငျသညျစပစျြရသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုသုံးနိုင်သည်။
Armenian တှငျကြော် Khashlama သိုးသငယ်
Armenian တှငျ Khashlama သိုးသငယ် - နူးညံ့သောအသားများနှင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်းစပ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဌာပနာမုအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့် seasoned တစ်ခုမွှေးကြိုင်ဟင်းရည်အတွက် stewed ။ ကွဲပြားအင်္ဂါရပ် - တစ်ပန်းကန်ကိုရေမပါဘဲစပျစ်ရည်ကိုအတွက် stewed, နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအထက်မှခဲ့ကြသည်နိုင်အောင်အလွှာထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း၏သမာဓိထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်ရောနှောသည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုဓါး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 6 PC များ။ ,
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- စပျစ်ရည် - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ parsley - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြီးမားသော Chunk သို့သိုးသငယ်ကိုပခုံးဓါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ယူပါ။
- သငျသညျအသား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအလွှာထားပါ။ အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။
- တစ်နာရီများအတွက်စပျစ်ရည်နှင့်မျှတည်ထားပါလောင်း။
- နံ့သာမျိုး, ပြီးတော့အခြားမိနစ် 30 ချက်ထည့်ပါ။
- Armenian အဘိဓါန် Khashlama သိုးသငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာဝတ်ပြုကြ၏။
Azerbaijani တွင် Khashlama သိုးသငယ်
Khashlama သိုးသငယ် - ချက်ပြုတ်ဗားရှင်းတစ်ဗဟုရှိခြင်းစာရွက်။ အဆိုပါ Azerbaijani အဘိဓါန်ဗားရှင်းပထမဦးဆုံးသူတို့ပဲအိုးကင်းကိုစွဲလန်းနှစ်သက်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ tantalized, ထိုအလွှာအထဲကအလောင်းတော်ထားကြပြီမဟုတ်စဉ်ဖြစ်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အသားပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနည်းပညာဟာခိုင်မာတဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, အာဟာရဟင်းရည်ပေးသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဟာအစာကြေဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 750 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။
- ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာထားပါ။
- Khashlama Azerbaijani အဘိဓါန် 40 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာသိုးသငယ်ကို stewed ။
mutton နံရိုး၏ Khashlama
အာလူးနဲ့ Khashlama သိုးသငယ်ကို - တမိသားစုလုံးအတွက်တစ်ဦးအာဟာရမုန့်ညက်။ အစဉ်အလာ, အဟင်းရေမရှိဘဲ stewed သည်နှင့်အာလူးအရည်တွေအများကြီးယူသောကွောငျ့ - သိုးသငယ်ကိုခုတ်အပေါ်ကိုပြင်ဆင်တစ်ပန်းကန်။ နောက်ဆုံးအဆင့်မြင့်ဆီဥနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာဒုက္ခဆင်းရဲဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာအသီးဖျော်ရည်တွေအများကြီးခွဲဝေချထားပေးရန်နှင့်အေးဂျင့် gelling, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့အောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အောက်ခြေစက်ဝိုင်းခရမ်းချဉ်သီး, ထိပ်တန်း Lay နံရိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းနဲ့အာလူးပေါ်သို့သွန်းလောင်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Laurel ထည့်ပါ။
- Khashlama သိုးသငယ်ကို 3,5chasa သေးငယ်တဲ့မီးမငြိမ်း။
ဘီယာအပေါ် Khashlama သိုးသငယ် - စာရွက်
Khashlama သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်များစွာသောလူအဘို့ - ကအရသာနဲ့အနံ့မျိုးစုံဖို့အခွင့်အလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကော့ကေးဆပ်ခုနှစ်တွင်ဘီယာတစ်ပန်းကန်ထဲကအထားရန်ပိုနှစ်သက်။ တောအရက်၏ရှည်လျားသောလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်လုံးဝမယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသော bready အနံ့, ခါးသော aftertaste နှင့်အမျှင်အသားထဲသို့ပြိုကွဲမည့်နောက်ကွယ်မှထွက်ခွာ, အငွေ့ပျံ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 550 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 800 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- နံနံ - 60 ဂရမ်,
- ဘီယာ - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားနှင့်အတူအသားကိုခွဲနဲ့ 30 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
- အမဲသားကို, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, အာလူး, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး၏အရပျကိုအလွှာ။
- ဘီယာနှင့်အရွက်စိမ်းထည့်ပါ။
- Khashlama သိုးသငယ်ကို 3.5 နာရီများအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်ဘီယာနှင့်အတူမီးမငြိမ်း။
အဆိုပါရှယ်ယာမှာ Khashlama သိုးသငယ် - စာရွက်
တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာမီးပေါ်မှာ Khashlama သိုးသငယ်ကို - ထိုမီးခဲပေါ်မှာအသားငြီးငွေ့နေသောသူတို့အဘို့တစ်ခု option ကို။ အဆုံးစွန်သောမတူဘဲတစ်ပန်းကန်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်ရှိနေခြင်းနှင့်ဿုံအရသာများအတွက်လျော်ကြေးပေးချက်ပြုတ်၎င်း၏ကြာချိန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဓိကအရာ - အပူ၏အဆင့်ကိုထိန်းချုပ်: hashalama နှေးကွေး languor 3:00 တစ်ပြည်နယ်အတွက်ဖြစ်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 3.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်
- အစိမ်းရောင် - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဘီယာ - 1.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆင့်ကဲသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Place: အသား, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, parsley ။
- ဘီယာလောင်းမီးအုပ်ရေနွေးအိုးတည် ထား. , အလွှာသုံးကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
aubergines နှင့်အတူ Khashlama သိုးသငယ်ကို - ကြော်
၏ Khashlama ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ် - တစ်ဦးဂန္ကော့ကေးဆပ်အစားအစာ, ဒါပေမယ့်အသီးအသီးသောလူမြိုးအကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရာဖွဲ့စည်းပုံမှာမှတတ်၏။ မကြာခဏပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး add နှင့်ထူးဆန်းမဟုတ်ပါဘူး: သူတို့ဿုံအသားနဲ့ပေါင်းစပ်နေကြတယ်, အလျင်အမြန်အရသာကိုစုပ်ယူ, ပျော့ပျောင်းသောအသားပြုတ်နဲ့ဿုံနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသား complementing တစ်အရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်ရှိသည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုး - 850 ဂရမ်;
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ရေ - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဘေကွန်ကနေကောင်ဆီဥနှင့်အပူနှင့်ကြက်သွန်နီ mutton အတူကကြော်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးချထားပါ။
- 1.5 နာရီ tomite ရေ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အဖုံးကိုထည့်ပါ။
multivarka အတွက် Khashlama သိုးသငယ်
Khashlama အဘို့အကြော် သိုးသငယ်ကိုမီးပေါ်မှာအိုးကင်း၌ကြာမြင့်စွာစွပ်ပြုတ်ပါဝင်သည်။ အခုတော့ multivarka သုံးပြီးအိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အထူးသဖြင့်နောက်ဆုံးပန်းကန်ကိုရေမသုံးဘဲယူနီဖောင်းအပူနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ လိုချင်သော mode ကို တင်. တင်ထားရန်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 800 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, အသား, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ: အပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာချထားပါ။
- Khashlama သိုးသငယ် 4:00 "အအေး" mode မှာချက်ပြုတ်။