တစ်ဦးကဂန္ gratin အာလူး

ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏အရှိဆုံး, ရိုးရှင်းသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်လူကြိုက်များဟင်းလျာများတစ်ခုမှာတစ်အာလူး gratin စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အာလူးပန်းကန်, မုန့်ငံပြာရည် , အခြို့ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ပူပြင်းတဲ့ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအရသာ gratin သင့်ရဲ့နေ့စဉ် menu ကိုအဖြစ်အားလပ်ရက်စားပွဲ၏ဦးခေါင်း, ကြှနျုပျတို့ကိုအောက်တွင်သင်နှင့်အတူဝေမျှပါလိမ့်မယ်သူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကဲ့သို့ဖွစျနိုငျသညျ။

Gratin အာလူး - စာရွက်

တစ်ဦးကဂန္ gratin အာလူး gratin Dauphinois တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဤသည်ပန်းကန် - ပါဝင်ပစ္စည်းများသာလိုအပ်သောနိမ့်ဆုံး, ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းအမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးလည်းပါဝင်သည်သမျှသောအခြေခံ၏အခြေခံ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူးဥ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
• cheddar ဒိန်ခဲ - 165 ဂရမ်;
• ဖက်တီးမုန့် - 175 ml ကို;
• စမုန်ဖြူ၏ sprig - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို, သန့်ရှင်းသောအာလူးဥ 220 ဒီဂရီအပူသည်နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ slicer သူတို့နှင့်အတူအဖြတ်နေစဉ်။ ရေခဲရေထဲမှာသို့ကျဆင်းလာအာလူးကမိုက်ပေမယ့်အသုံးမပြုခင်, ပိုလျှံရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ Pat အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးအခြောက်မှသေချာမဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်။ ကြက်သွန်ဖြူ chives ယူ. တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုဖြတ်ကင်များအတွက်ချပ်ဟင်းလျာများပွတ်သပ်, ထောပတ်၏တစ်နှစ်ခွဲ၏မွို့ရိုးကိုကျြောပွတ်။ အာလူးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေါ်အခြေခံပြီးသုံးပုံတစ်ပုံပြန့်နှံ့ခြင်း, မုန့်တစ်တတိယလောင်းအပေါင်းတို့, တတိယဒိန်ခဲဖြန်း, စမုန်ဖြူတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ထောပတ်အနည်းငယ် pats ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အာလူးသည်အထိထပ်အလွှာတစ်ခုဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်, ပြီးတော့တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖိုအတွက် gratin နှင့်အတူပုံစံထားပါ။ ပျဉ်းချက်ပြုတ်၏အဆုံး, မျက်နှာဖမ်းပြီးနောက်ထပ်ကင်မပြုခဲ့ပါ။ အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပြီးနောက်အအေးပေးဖို့ဂန္ gratin အာလူးပေးပါ။

မှိုနှင့်အတူ Gratin အာလူး

အာလူး၎င်းတို့၏ဘက်စုံနီးပါးမဆိုပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ "မိတ်ဆွေဖွဲ့ပါ" ကိုစွမ်းရည်ကြောင့်လူသိများကြပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့မှိုနှင့် susheny အဖြူ - ဤအချိန်တွင်ကုမ္ပဏီကိုဥမှိုစေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

gratins များအတွက်:

• အခြောက်မှို - 25 ဂရမ်,
• ဖက်တီးမုန့် - 245 ml ကို;
• ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• အာလူးဥ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• မှို - 320 g နဲ့;
• ပြီးလျှင် cheddar - '45

ပြင်ဆင်မှု

ခြောက်မှိုနှင့်ရေပူ၏တစ်ဝက်မျက်မှန်စုပ်ယူထားသည်။ နာရီဝက်အကြာတွင်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို wring နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဦးထုပ်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်ဖြူခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်သောမှိုများအဖြစ်မှို saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အားလုံးအစိုဓာတ်ကိုမှိုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ, မှိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့များထဲမှကိုယူ, က pyuriruyte သူတို့ကိုမှိုအရောအနှော tuck ။ ဒုတိယအလေးညှင်းပွင့တဝက်ဖြတ်ပြီးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ဖြည့်ပါနှင့် Laurel အရွက်နှင့်အတူပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်တတိယနေရာ, အ peeled အာလူးဥတတ်နိုင်သမျှပါးလွှာများမှာဖြတ်ယူပါ။ မှို၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်မုန့်၏သုံးပုံတစ်ပုံတစ်တတိယလောင်း။ နှစ်ကြိမ်အနည်းငယ်ရေနံနှင့်ထပ်အလွှာထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 45-50 မိနစ်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီမှာ Gratin ဖုတ်။

သငျသညျ multivarka အတွက်အာလူး gratin ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, device ကို "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုအပေါ်သတ်မှတ်ထားပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများသွင်း ထား. , signal ကိုသည်အထိချက်ပြုတ်။

minced အသားနှင့်အတူအာလူး Gratin

အဆိုပါပန်းကန်၏ဂန္ဗားရှင်းအသား၏အပွငျကိုခွင့်ပြုမထားဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအချက်အပြုတ်နိူးနေတုန်းပဲသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်စာရွက်ပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့ကြပြီးပြင်သစ် quiches ၏တစိတ်တပိုင်းအဖြစ်အသားနဲ့အာလူးအတူတူထားတော်မူ၏။ stuffing မဆိုယူနိုငျသညျ, ကျနော်တို့အမဲသားကိုရွေးချယ်ထားပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 45 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• မြေပြင်အမဲသား - 520 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 670 g နဲ့;
• နို့ - 510 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်ခုတ်နှင့်တစ်ဦးအလင်းမျက်နှာသည်အထိသံလွင်ဆီများများထဲမှာsauté။ ကြက်သွန်နီမှ Add pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အပေါင်းတို့နှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။ ဘယ်အချိန်မှာမြေပြင်အမဲသားဆုပ်ကိုင် - အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အာလူးဥသန့်ရှင်းထုတစ် slicer အားဖြင့်ဖြတ်ကြသည်။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥ Beat နှင့်နို့မှေးမှိန်။

သငျသညျအာလူး၏ gratin ကွိုတငျပွငျဆငျမီ, ဆန်ခါပုံသဏ္ဍာန်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်သံလွင်ဆီတစ်စက်ခုတ်ဖြတ်။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ၏အာလူး-တတိယနှင့်တစ်ဝက်ထားပါ။ အလွှာ Repeat နှင့်အာလူးချပ်၏ gratin အလွှာပြီးအောင်လုပ်ပါ။ ကြက်ဥနှင့်အတူအပေါငျးတို့သနို့လောင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီဖုတ်ထားခဲ့။