ပုစွန်နဲ့အတူ risotto

အီတလီအစားအစာအဆိုပါ risotto မပါဘဲမတွေးဝံ့စရာပါပဲ။ risotto အဘို့အကြော် - အီတလီမှာအောင်မြင်ခဲ့သည့်စုံလင်တဲ့သိပ္ပံ, ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုစွန်နဲ့အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့တခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးဆန်အထူးမျိုးပေါင်းအသုံးပြုအခက်အခဲများပေါ်ထွန်းသင့်ပါတယ်။

ပုဇွန်နှင့်အတူ risotto - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 100 ml ကို;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 250 ml ကို;
• ပုစွန် - 15 PCs;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs;
• မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း - 0.25 နာရီခန့်က x ။
• Parmesan - 70 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမအဆင့်မှာတော့ကျနော်တို့ဖြတ်ပေါ့ပေါ့သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်များနှင့်မီးပေါ်မှာအဆင်သင့်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို set ၎င်း၏အပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ - ခပ်သိမ်းသောကာလမှာစတော့ရှယ်ယာပူဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်ရေအေးနှင့်ဆန်ဆန်ပွင့်လင်းတဲ့အထိအားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သက်တံ့မှ add နှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြော။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နိမ့်ကျအပူပေါ်စွန့်ခွာ။ စပျစ်ရည်ကိုအပြည့်အဝစုပ်ယူပြီးနောက်ကအားလုံးကိုအချိန်ကိုပုံနှိုးဆော်နေစဉ်, သငျသညျ, ထိုဟင်းရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့နည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါသည်အထိအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ဆန်အစေ့တပြင်လုံးကိုဖြစ်သင့်တယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအပျော့ဖြစ်။ ထိုအခါကြက်သွန်ဖြူ add - ထိပ်ပိုင်း spadefoot မှတဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်သှားကွ၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ သူတို့ကုန်ကြမ်းများမှာလျှင်, ပုစွန်အနည်းငယ်ရှေ့သို့ Add ဒါကြောင့်သူတို့ကထနွေး, သူတို့ကပန်းရောင်ဖြစ်လာကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ ကောင်းပြီ, နောက်ဆုံးအဆင့်က - အားလုံးဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့်ပူဝတ်ပြုခြစ်ဒိန်ခဲထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ risotto ပုစွန်နဲ့အတူချက်ပြုတ်လျှင်, ဒိန်ခဲတခါတရံထောပတ်အစားထိုးလိုက်ပါ။ လုပ်နိုင်သော, သင် rizottone သာပုစွန်ဖြစ်စေလျက်, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာ၏သနျ့များအတွက်မုန့်မှထည့်နိုင်သည်။

ရိုးရှင်းပြီးချွေပုစွန်နဲ့အတူ risotto အဘို့အကြော်။ ဒါဟာညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာအဘို့ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကြောင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်အဘို့အခြားစာရွက်ပူဇော်, ဒါပေမယ့်နည်းနည်းပိုခက်။

အခြားလမ်းအတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားသောပုစွန် - 450g;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 အပိုင်းအစ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc;
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ;
• ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs,
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 350 ဂရမ်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 125 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဌ;
• ကုန်တယ် parsley - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

ရေတစ်ခုမှာလီတာ, အနာစိမ်းမှဆားဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပုစွန် ထား. , ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် ပတ်သက်. 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အေးမြစင်ကြယ်။ ထိုအခါပြန်ဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထားခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်နိမ့်အပူပေါ်ကြီးမားသောအိုးကိုထားနှင့်သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်ကိုပြန်လောင်းအကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်ကိုပြန်လောင်း (လိုအပ်ပါက, သင်ကြက်သွန်နီမှဟင်းရည်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်ကိုမီးရှို့ကြဘူး) ။ ဆန် Add ကြောင့်အားလုံးဆီကိုစုပ်ယူသည်အထိမွှေပေးပါ, ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်စုပ်ယူသည်အထိနှောင့်အယှက်များနှင့်ကဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်ဟင်းရည် filter နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်အိုး၌ရှိသမျှသောအကြောင်းအရာများကိုပြန်ရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆန်ပြင်ဆင်နေဘယ်မှာ, မီးလည်းပိုမိုအားကောင်းပါစေ။ ရံဖန်ရံခါကနှိုးဆော်နှင့်ကအငွေ့ပျံအဖြစ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့ 10 မိနစ်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ပုဇွန်ထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကျန်ရှိသောထောပတ်ထည့်ပါ။ ဘီယာအရက်ချက် 10 မိနစ်တံစို့ရောထွေးနှင့်ပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်ပိုတစ်နာရီခန့်ကြာ။

၎င်းတို့၏ကိန်းဂဏန်းများကိုကြည့်ရှုသောသူသည်မိန်းကလေးများကအမြဲစားရသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နေသောကယ်လိုရီအစားအစာများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်နေကြပါတယ်။ ပုစွန်ကို 100 ဂရမ်နှင့်အတူကယ်လိုရီ risotto 623 ကယ်လိုရီဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့စာအာဟာရပညာရှင်တွေအကြံပေးချက်ကိုမှန်ကန်သော mode မှာညာဘက်အစားအစာများကိုစားရန်လျော့နည်းပေမယ့်ပိုပြီးကယ်လိုရီရေတွက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။