Chashushuli သိုးသငယ်

Chashushuli - ဂျြောဂြီယနျအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း, ရုရှဘာသာစကားသို့အတိအကျဘာသာပြန်ချက်ထဲမှာစကားလုံးစာသားအရ "စွပ်ပြုတ်" ကိုဆိုလိုသည်။ Chashushuli များသောအားဖြင့်နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်ပေမယ့်ဖြစ်နိုင်ရင်နှင့်သိုးသငယ်သည်။

ဘယ်လိုအရသာ chashushuli သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင်ငယ်ရွယ်တိရိစ္ဆာန်ကနေ, လတ်ဆတ်သောပိန်အသားကိုရွေးပါ။ အခြားပစ္စည်းများလည်းလတ်ဆတ်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင် sulfited စပျစ်ရည်ကိုမသုံးကြဘူး။ အသုံးဝင်သောဥပမာ, သံပုရာနှင့် / သို့မဟုတ်ဖြစ်စိမ်ဖို့ကိုခွဲအသားပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ သလဲသီးဖျော်ရည်ကို ။ သင်တို့သည်လည်းချက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူချပ်ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသည့်ခံရဖို့ရှိသည်ရုံမတိုင်မီကြမ်းကုန်တယ်ပု marinade ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

အရသာရှိတဲ့သိုးသငယ်ကို chashushuli

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
• သဘာဝကထောပတ် - အကြောင်းကို 25-50 ဂရမ်အရည်ကျိုနိုင်ပါတယ်;
• ခြောက်သွေ့တဲ့အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော Khmeli Suneli;
• တင်းကျပ်စွာမှည့်သောလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2-4 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-5 လေးညှင်းပွင့;
• အနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို nesulfitirovannoe;
• ဆား;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• အစိမ်းရောင်တွေအများကြီး (parsley, cilantro, tarragon, ပင်စိမ်း, Rosemary, oregano, marjoram) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကိုပြင်ဆင်အသား (ဆိုလိုသည်မှာ, Marine ၏အလယ်အလတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, supra ပါ။ ) marinade စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ, တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ပျော်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အနည်းငယ်ရွှေက hue သည်အထိအသားကြော်။ စပျစ်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအဖုံးပိတ်ပြီး, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း Add, ကြော်ရုံအနည်းငယ်နှိုးဆော်, အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိမယ့်မျှတည်ထားပါ။ စပျစ်ရည်ကို nesulfitirovannogo မဟုတ်ခဲ့လျှင်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင်အနည်းငယ်ရေပေါ်မှာပစ်ချနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး blanshiruem (ဆိုလိုသည်မှာ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded) နှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်းခုတ်လိမ့်မယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်း, သူတို့သည်ရေနှင့်ရောလျက်ပဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (2 tbsp ။ ဇွန်း) နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အီးအတွက် 5-8 မိနစ်အဆင်သင့်သည်အထိမျှတည်ထားပါ သင်တစ်ဦးအထူစပ်မွှေးအတွက်အမဲသားကိုရသင့်တယ် ငံပြာရည်။ သငျသညျဟင်းလျာများဂျြောဂြီယနျကိုပြင်ဆင်နေကြသည်တက်မြိန်နိုင်ပါတယ် adzhika ။

Chashushuli (10 မိနစ်အကြောင်းကိုမိနစ်အတွင်း) အနည်းငယ်အအေးစို့, ပြီးတော့ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ရဲ့အခြား 8-10 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့် a la လှည်းဟင်းလျာများအတွက်ပြိုကွဲအပ်ကြပါစို့။ သငျသညျနီးပါးမည်သည့်အပါအ (အာလူး, ဆန်, polenta, ပဲ, ကုလားပဲ, ပဲဟင်း, ခေါက်ဆွဲ) နဲ့ chashushuli သိုးသငယ်ကိုတင်ပြနိုင်ပါတယ်။ ကောင်းသောလည်းသီးခြားစီလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးအနှံ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, Pickled နှင့်သုပ်, pita နှင့်အခြားစစ်မှန်ဂျြောဂြီယနျအစားအစာတင်ပြရမည်။ ကောင်းပြီ, နှင့်, သင်တန်း, အမနှိုငျးယှဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်နှင့် chacha ။