Gnocchi

Gnocchi - အခုတော့ကမ္ဘာတဝှမ်းရေပန်းစားသည်ဖြစ်သောအီတလီနိုင်ငံတီထွင်တစ်ပန်းကန်။ Gnocchi - ဖက်ထုပ်မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောအပေါ်အခြေခံသည်။ မည်သည့်ဖက်ထုပ်ကဲ့သို့သူတို့ကိုငါချက်ပြုတ် - ဆားရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်။

လူကြိုက်အများဆုံး gnocchi - အာလူး။ ကြော်သူတို့ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်မဆိုအထူးကျွမ်းကျင်မှုသို့မဟုတ်အချိန်သို့မဟုတ်စျေးကြီးထုတ်ကုန်တွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ လိုအပ်သကဲ့သို့ဤပန်းကန် store မှာချက်ပြုတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်, အသေးစားနေသည်ဟုသူ otvarivaya ။ လူအပေါင်းတို့၏အများဆုံးကွဲပြားခြားနားဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြေခံပေါ်မှာ, ဒါပေမယ့် gnocchi များအတွက်ငံပြာရည်ကနဦးပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူတည်: သံလွင်ဆီနဲ့ဝိုင်ဖြူပေါ်တွင်အခြေခံကောင်းတစ်ဦးအာလူးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်, Mayonnaise-type အမျိုးအစားဝက်အူချောင်း။ ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက် gnocchi အားဖြင့် - "pesto" သို့မဟုတ် "ဆဲလ်ဆာ" နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအပေါ်အခြေခံပြီးဒိန်ခဲ gnocchi ချွန်ထက်အချဉ်ဝက်အူချောင်းဖို့သင့်တော်ပါတယ်တူသောဝက်အူချောင်း။

gnocchi ဂန္

ဂန္အီတလီစာရွက်အညီ gnocchi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူးစင်ပေါ်;
• / s ကိုအတွက် 2/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်,
• ငုံးဥများ - 2 PCs; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်စိမ်းမြေ - မြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်:

Cook ကအာလူး gnocchi အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: «ယူနီဖောင်းအတွက်»အနာစိမ်းအာလူးသန့်စင်သောသို့, အခွံနှင့် mash ပြုသောအမှုအထိပါပဲ။ အဆိုပါ mash အနည်းငယ်အအေးထားပြီးသည့်အခါအနည်းငယ်မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥနှင့်ပင်စိမ်းအတွက်နှိုးဆော်။ ပျော့ပျောင်းသော elastic မုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။ ပါးလွှာ flagella ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သူတို့ကိုတူညီတဲ့ဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးပါ။ Gnocchi ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အေးခဲများနှင့်တိုက်ရိုက်ဆားရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သင်က gnocchi များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး, သငျသညျအချဉ်မုန့်အနံ့ထောပတ်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူသူတို့နှင့်အတူ file နိုင်ပါတယ်။

နီးပါးပျင်းရိ pierogi

နာမည်ကျော်ယူကရိန်းပန်းကန် "ပျင်းရိ pierogi" ဒိန်ခဲ gnocchi ရန်အလွန်ဆင်တူ။ သူတို့ကအိမ်မှာအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေတင်ဒါခေါ်ယူထွက်လှည့်နှင့်ခြောက်သွေ့မဟုတ်ခဲ့ gnocchi လုပ်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 400 ဂရမ်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
• 1 ခွက်မုန့်ညက်,
• 3 ငုံးဥများ,
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့;
• 3 tbsp ။ ဇွန်းထု "Parmesan" ပြီးလျှင်။

အဘိတ်:

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုကောင်းတဲ့ဆန်ခါကနေတဆင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ clean - - 2-3 အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲ gnocchi ၏အဓိကအခွအေနေ။ စင်ကြယ်သောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထဲမှာကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းလုံးညီညွတ်နေကြနိုင်အောင်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အလွန်ညင်ညင်သာသာပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက် intervenes ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ gnocchi ပုံသဏ္ဍာန်ပူးတွဲ: သူတို့ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်လှည့်လည်နိုင်ပါတယ်, အဲဒါကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အကူအညီနှင့်အတူလက်ဖြင့်ရေအေးထဲမှာစိမ်ဘူးတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ Gnocchi မဟုတ်ဘဲလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေကြသည်: ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုချန်လှပ်နှင့်တဲ့အခါမှာဘောလုံးကို float, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဒိန်ခဲ gnocchi ကောင်းပါတယ်သို့မဟုတ် "Bechamel" ဆော့စ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Gnocchi

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဆုံးသော "အီတလီ" - ဒိန်ခဲ gnocchi ။ ဒိန်ခဲဆက်ပြောသည်သောသူတို့၏ choux မုန့်စိမ်း, ပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ "ricotta" - 70 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ "Mozzarella" - 120 ဂရမ်;
• ရေတစ်ဝက်တစ်ဖန်;
• 3 + 1 ဖန်ခွက်အနုပညာ။ ဇွန်းမုန့်ညက်,
• ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်း;
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• 2 ကြက်သားကြက်ဥ။

အဘိတ်:

သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာတော့ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်။ မုန့်စိမ်း "ခညျြနှောငျ", ထိုမုန်ညင်း, ထောပတ်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲကိုထည့်သွင်းဖို့။ စတင်ပြီးတာနဲ့ အခါပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ရောနှောခြင်း, မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အအေးအလျင်အမြန်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ add ထားပါတယ်နေကြသည်။ အချောဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းတစ်ဦး confectionery ပြွတ်သို့မဟုတ်တစ်အိတ်သို့ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ gnocchi ချက်ပြုတ်ဘို့ရေပြီးသားဆူသငျ့သညျ။ ရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆူထဲသို့မုန့်စိမ်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးဖျစ်ညှစ်။ အခါ gnocchi float, 2 မိနစ်ထက်ပိုအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။

အခြားရွေးချယ်မှု

တိုင်းအီတလီမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ်။ လူကြိုက်များသော, ဥပမာ, ရွှေဖရုံသီး gnocchi gnocchi နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်။ သို့သော်ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်ငါးပိတစ်ခုသို့မဟုတ်အာလူးမှဆက်ပြောသည်။ 1: ဒီ Pre-ပြုတ်ရွှေဖရုံသီးအဘို့သို့မဟုတ်ပျော့ပျောင်းသည်အထိထောပတ်ငြိမ်းအေး, တစ်ဦးသန့်စင်သောနှင့်အာလူးသန့်စင်သောသို့ mashed အဆိုပါထောပတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ် 1 အချိုးအတွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဆေးကြောတစ်ဦးသန့်စင်သောအတွက်ဆန်, တခါတရံတွင်ထောပတ်အတွက် pre-ငြိမ်းအေး, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းမှဆက်ပြောသည်။