အီတလီပီဇာမုန့်စိမ်း

မုန့်စိမ်း - တကယ့်အီတလီပီဇာအောင်အတွက်အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်က၎င်း၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။ စင်ကြယ်သော form မှာဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ထက်အဖြူမုန့်ညက်၏ထို့အပြင်အတူသုညကြိတ် - အသေးဆုံးမုန့်ညက်ကိုသုံးပြီးချက်ပြုတ်ရန်။ ရီးရဲလ်အီတလီပီဇာများသောအားဖြင့်ပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းရဲ့အရသာဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. လုပ်များနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေစေနိုင်သည်။

485 ဒီဂရီ 1-1.5 မိနစ်အပူချိန်မှာအထူးအီတလီပိတ်ပင်သစ်သားနဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပစ္စုပ္ပန်, စံပြအီတလီပီဇာ။ ဒီချက်ပြုတ်ပီဇာနှင့်အတူအပြင်ဘက်နှင့်အရည်ရွှမ်းအတွင်းပိုင်း appetizing မွှေးကြိုင် crispy ရရှိခဲ့သည်။ ကမီးဖိုတစ်အံ့ဖွယ်မရှိဘဲအလွန်ခက်ခဲသည်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ပီဇာမှအီတလီပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်မည်သို့ပြောပြကြလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောရလဒ်အောင်မြင်ရန်မူရင်းမှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ထဲကအလှည့်။

တစ်ဦးကဂန္အီတလီပီဇာမုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 Tsp ;.
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• သကြား - 2 Tsp ;.
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းလုပ်မည် အဆိုပါဘီယာအရက်ချက် ။ ပူနွေးတဲ့ရေဖန်ခွက်နှင့်အတူငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေး, သကြား, အနည်းငယ်ဆား, မုန့်ညက်တဦးဇွန်း add နှိုးဆော်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ အထက်ဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ဦးထုပ်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ အများအားဖြင့်က 10-15 မိနစ်လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။

အခုတော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဘီယာအရက်ချက်ကျနော်တို့သံလွင်ဆီ, ဆား, မုန့်ညက်ခန့်နှစ်ခုမျက်မှန်ဖြည့်စွက်, ပိုကြီးတဲ့ဟင်းလျာများမှပြောင်းလဲရန်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထိုအခါ floured, စားပွဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ကောင်တာပေါ်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ကို တင်. , podsypaya နည်းနည်းမုန့်ညက်လိုအပ်ပါကခန့်ဆယ်မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်း, ပျော့ပျောင်း, ပလပ်စတစ်ရှိ pliable နှင့်လည်း viscous မဖြစ်သင့်သငျ့သညျ။

Vymeshenny Bun ပဝါနှင့်အတူသံလွင်ဆီ, အဖုံး lubricates နှင့်နှစျနာရီခနျ့အတှကျနွေးမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းသောအသုံးပိုင်းသို့တက်လာမယ့်ကိုဝေနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပီဇာအခြေစိုက်စခန်းများလက်ခံရရှိသည်။ ထို့နောက်လက်ကိုဆန့်သောကိတ်မုန့်, သည်အထိမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ mash လက်ကိုအခုဆိုရင်တိုင်းအစိတ်အပိုင်း။ ထို့ကြောင့်သင်ဂန္စာရွက်ပေါ်ဒဏ်ငွေအီတလီပီဇာမုန့်စိမ်းများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခြေခံရ။

ပီဇာအဘို့တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• နို့ - 1/2 ခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားနှင့်ရောမုန့်ညက်များတွင်ဂရုတစိုက်ကြက်ဥနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ရောနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, နို့အတွက်သွန်းလောင်း။ ရလဒ်အနေနဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးအပျော့နှင့် elastic ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရ။ အချိန် kneading တဆယ်မိနစ်ထက်မနည်းဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့အစိုထိုင်းသောမျက်နှာသုတ်ပုဝါအောက်မှာစမ်းသပ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါမုန့်စိမ်းနဲ့ပီဇာထွက်လိပ်ဖွဲ့စည်းအစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။

Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပီဇာမုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• နို့ - 1/2 ခွက်ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား - 1/2 Tsp ;.
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောနို့သည်အထိအပူ, တဆေး, ဆား, သကြားမွှေပေးပါ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တဆယ်မိနစ်သံလွင်ဆီ, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး add kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။ reserve, ဖုံး သူတို့တစ်တွေနွေးမီးဖိုတဖို၌ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုတက်လာသည်အထိ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးပီဇာများအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းအစိတ်အပိုင်းများနှင့်လက်နက်ထဲသို့ကိုဝေ။

ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲတဆေးကိုပြင်ဆင်အဖြစ်ပါးလွှာနှင့်ထွားကျိုင်းပစ္စုပ္ပန်အီတလီပီဇာမုန့်စိမ်း။ ကတိတ်ဆိတ်တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်သာမိမိလက်နှင့်, မေတ္တာနှင့်အတူဖြစ်သင့်ပွားမရှိ, Rolling ပင်။ ထိုအခါပီဇာကယ့်ကိုအရသာများနှင့်အမှန်တကယ်အီတလီထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ပီဇာဖြည့် အတော်လေးမတူညီကြစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးရေခဲသေတ္တာထဲမှာစားစရာကိုသင့်ရဲ့အရသာနဲ့ရရှိနိုင်မှုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံး - ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဒိန်ခဲ။