Chakhokhbili - တစ်ဦးဂန္စာရွက်နှင့်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ပန်းကန်အမျိုးသားရေးဂျြောဂြီယနျအစားအစာ - တကယ်တော့, မူကွဲတွေအများကြီးရှိပါတယ်ရာ chakhokhbili စာရွက်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ဘုံစွပ်ပြုတ်။ ၎င်း၏ရှေးခယျြသောမူလတန်းအလုပ်များခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများ၏သေဒဏ်စီရင်ဖို့ - ကအနည်းငယ်အချိန်ကြာပေမယ့်ရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များကိုကျော်လွန်နေပါသည်။

Chakhokhbili ဂျြောဂြီယနျ

သင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်သင်ဖြည့်ဆည်းသောပထမဦးဆုံးဖြစ်သင့်တယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အောက်ပါအခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာ:

1. ပြည်တွင်းကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားကြက်သုံးပြီးဂန္ဟင်းလျာများသည်။
2. အဆိုပါအသားကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အအေးခံကပြင်ဆင်နေပါတယ်။
3. unlubricated ခွောကျသှေ့ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်အိုးကင်းထဲမှာ Pre-ကြော် chakhokhbili အဘို့အမဲသားကို။
4. တစ်ခါတစ်ရံဂန္စာရွက်အာလူးသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားဖြင့်ပြည့်စုံစေသည်။

Chakhokhbili ကြက်သားဂျြောဂြီယနျ

အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များကိုသင် chakhokhbili ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမှကူညီပေးပါမည်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးရလဒ်ပေးခြင်းနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများတန်ဖိုးထားတံ့သောအသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်ဘဲအသားရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်းအတွက်ရေ, ငံပြာရည်အတွက်ရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ 4 45 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးများ - 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့နဲ့ cilantro - 1 ရောင်ခြည်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• adjika ဂျြောဂြီယနျနဲ့ Khmeli Suneli - 1 Tsp ;.
• Peppermint အရောအနှော, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ရိုးရှင်းသော chakhokhbili ။ ကြက်သားပူအခြောက်အကွန်တိန်နာအတွင်းဝေမျှနှင့်အညိုရောင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အရည်ကျိုအဆီကြော်ကြက်သွန်ဖြတ်တောက်ခြင်းအုပ်ချုပ်ဖွာခရမ်းချဉ်သီးတွင်, ငှက်များနူးညံ့မှုမှအရသာ adzhika, Khmeli Suneli tomyat နှင့်အဖုံးအောက်မှာအချို့ဆား pudding ထည့်ပါ။
3. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်တက်သည်နွေး။

Chakhokhbili ဘဲ - စာရွက်

Chakhokhbili, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့လိမျ့မညျသောစာရွက်, ဘဲအသေကောင်သို့မဟုတ်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာအပြောင်းအလဲကြောင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဆိုပါပန်းကန်တွင်ထည့်သွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သာ. ရှိရမည် offset သောအသားအမျိုးအစားများ၏အဆီ content တွေကိုပိုပြီးကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ အထူးအရသာဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးနှင့်ပြတ်သားကိုငါပေးမည်။ ရရှိလာတဲ့ 1.5 နာရီ feed ကို 6 ဦးစှာဆကျဆံနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• leeks - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
• cilantro - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 7 PC များ။ ,
• suneli, Khmeli Suneli ငရုတ်ကောင်း utsho - 1 Tsp ;.
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. duck ဝေမျှ Chunk သို့ဖြတ်ကာအပူအိုးကင်းထဲမှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
2. စိတျလှုပျရှားဖှယျဘရောင်းဖု, အပေါငျးတို့သကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
3. နူးညံ့သောအသားသည်အထိတစ်နာရီအကြောင်းကို chakhokhbili ဘဲငြိမ်းအေး။
4. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အနည်းငယ်တက်နွေး။

Chakhokhbili ဝက်သား - စာရွက်

၎င်း၏ဒီဇိုင်းကိုဝက်သားကိုအသုံးပြုသည်ကတည်းက Chakhokhbili, သငျသညျကိုအောကျတှငျလေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည်သည့်စာရွက်, တစ်ဦးဂန္ကိုခေါ်မရပါ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာသောခါးကိုအသားနှင့်အယပ်နှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သောလူ့ဇာတိပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ အဆိုပါနည်းပညာသည်ယခင်မူကွဲကနေအတန်ငယ်ကွဲပြားပေမယ့်ရလဒ်မနည်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်လ pudding စားအစာကျွေးဖို့အချိန်တစ်နာရီလိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးများ - 350 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 400 ဂရမ်;
• ပင်စိမ်းနဲ့ savory - 0.5 ရောင်ခြည်;
• parsley, ဇီယာစေ့ - 1 ရောင်ခြည်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5 PCs ။
• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• Peppermint အရောအနှော Khmeli Suneli - 1 Tsp ;.
• ငရုတ်သီး, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားအဖုံး 40 မိနစ် tomyat ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန့်နှံ့ဝေမျှ, သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ထိုအခါကျန်ကြွင်းအစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်, ရေနံကဆက်ပြောသည်သည်လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ငံပြာရည်, ရာသီ, 15 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း။
3. အစိမ်းရောင်ချပြီးနှင့် 5 မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူ pripuskayut chakhokhbili ဝက်သား။

Chakhokhbili သိုးသငယ်

mutton chakhokhbili ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယင်းနောက်။ ဤသည်ပန်းကန်အာလူးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမကြာခဏချက်ပြုတ်နှင့်မျှမတို့အပိုဆောင်းဘက်ပန်းကန်လိုအပ်တစ်ခုလွတ်လပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - လတ်ဆတ်တဲ့ငယ်ရွယ်သိုးသငယ်ကိုရွေးချယ်ဖို့, အစိတ်အပိုင်းများကို proportioning နှင့်စွမ်းဆောင်ရည်နည်းပညာပေါင်းစပ်မှု။ ရုံတစ်နာရီသင် 6 လူတို့အဘို့စားပွဲကိုမုန့်ညက်ပေါ်မှာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး - 600 ဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3-4 PCs ။
• ဂျြောဂြီယနျနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သိုးသငယ်တုံး, အညို, နူးညံ့သည်အထိအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။
2. အချို့ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင် Add, ကြက်သွန်ဖြူပစ်ပူငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် 5 မိနစ်အပူ။

ဂျြောဂြီယနျအတွက် Chakhokhbili အမဲသား

ဂျြောဂြီယနျ၏နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲ စွပ်ပြုတ်အသား chakhokhbili အမဲသားဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဘဲသို့မဟုတ်ဝက်သားအဆီ၏အမှု၌, ဥပမာ, မွှေးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အာဟာရ, ဒါပေမယ့်သကဲ့သို့အာဟာရမရဒီဂျအတွက်ရရှိခဲ့သည်။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဆန္ဒရှိလျှင်အသားက ပို. ပင်အသုံးဝင်လွယ်ကူအောင်, ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ 6 စားသုံးခြင်း 1.5 နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးများ - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• parsley, ပင်စိမ်းနဲ့ cilantro - 1 ရောင်ခြည်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5 PCs ။
• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• ဇီ, နံနံ, Peppermint အရောအနှော - 1 Tsp ;.
• သကြား, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. မူလတန်းအမဲသားကြော် chakhokhbili ။ ထောပတ်အတွက်အညိုရောင်အသားချပ်, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန် add နှင့်အခြား 10 မိနစ်ကြော်။
2. 1 နာရီများအတွက်ဖုံးလွှမ်းဖွာခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာများနှင့်စွပ်ပြုတ် pudding, ရိုက်ထည့်ပါ။
3. ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြား 5 မိနစ်အပူပစ်။

ဂျြောဂြီယနျအတွက် Chakhokhbili ယုန်

Chakhokhbili ယုန်ဖြစ်ကောင်းအများဆုံးအသုံးဝင်နှင့်အစားအသောက်မူကွဲကော့ကေးဆပ်ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးသည်မိမိအရသာဝိသေသလက္ခဏာများအသေကောင်ကိုပထမဦးဆုံးရှာလကာရည်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုများထို့အပြင်နှင့်အတူရေထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်ရမယ်, ပြီးတော့အပူအပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ တစ်ဦးဂျြောဂြီယနျအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ညစာကျွေးဖို့လူ 6 စိမ်ဖို့အချိန်မပါဘဲ 1.5 နာရီဖြုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးများ - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 500 ဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• Imeretian ရွှေဝါရောင်, Khmeli Suneli, ငရုတ်သီး - 1/4 Tsp .;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပြင်ဆင်မှု chakhokhbili ယုန်စိမ်နှင့်အတူစတင်သည်။ အက်စစ်ရေများဝေမျှသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။
2. Chunk obsushivayut, ရေနံနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ကြော်။
3. နံ့သာပစ်နှင့်ငါးမိနစ်အကြာတွင်ဦးထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်း, ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, mashed အာလူးအိပ်လေ၏။
4. နူးညံ့သောအသားသည်အထိ Pudding စွပ်ပြုတ်။
5. ကြက်သွန်ဖြူ Enter, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခြား 5 မိနစ် tantalized ။

multivarka အတွက် Chakhokhbili

အဘယ်သူမျှမလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ chakhokhbili ကြက်သားကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်လည်းမရှိလြှငျ, နှင့်ရှေ့မှောက်တွင် multivarochnogo ပစ္စည်းတွေအတွက်အသုံးပြု၏စိတ်ကူးကိုအကောင်အထည်ဖော်။ ပန်းကန်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, အရသာချမ်းသာ appetizing စီမံခန့်ခွဲ။ နံ့သာတစ် set ကိုသူတို့ရဲ့ဦးစားပေးများတွင်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အပိုဆောင်း komponenty.6 ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးခြင်း 1.5 နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးများ - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 100 ml ကို;
• savory ပင်စိမ်း, - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရွှေဝါရောင်, hops-suneli, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. သည် "ဟော့" ပေါ်တွင်ဘရောင်းကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း add နှင့်အချို့ပိုပြီးကြော်။
2. ငါးပိ, ရေ, စပျစ်ရည်, နံ့သာမျိုးနှင့် "သတ်" ကို device ကိုဘာသာပြန်ဆိုအုပ်ချုပ်ခွင့်ရ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ပေါက်သံသရာ၏အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့် "အပူ" 10 မိနစ်အပေါ်စွန့်ခွာ။