ဒါကြောင့်အိုးကိုပြင်ဆင်ကြောင်း, သူ့ဟာသူတစ်ဦး "အိုး", ဒါပေမယ့်ဂန္ဟင်းလျာများပြီနောက်ဟင်းထဲမှာစာရွက်လည်းမရှိ chanakhi အဘို့ - ဂျြောဂြီယနျ, ထိုပန်းကန်၏နာမကိုအမှီထံမှဘာသာပြန်ထားသော။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာအားလုံးအတူတူပင်အိုးမဟုတျဘဲအားလုံးနှင့်ထိုအရပ်၌လယ်ယာအပေါ်အိုးလက်ျာဘက် - အလွယ်ကူဆုံး option ကိုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။
ပထမဦးဆုံးအများနှင့်အတူတူပင်ပန်းကန်ထဲမှာဒုတိယ
ဒီတော့ chanakhi - များသောအားဖြင့်အတော်လေးတွေအများကြီးသောအထူငံပြာရည်နဲ့စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အသားကွဲပြားခြားနားသောအသုံးပြုသော: ဂျြောဂြီယနျဗားရှင်းစာရွက် chanakhi, သင်တန်း, သိုးသငယ်ကိုလည်းပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ကအမဲသားနှင့်ပင်ဝက်သားအစားထိုးအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်းလက်တော်နီးကပ်သောသူတို့အားအသုံးပြုကြသည်။ အမြဲတမ်းသီးအာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီအတွက်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ နွေရာသီဗားရှင်းပြင်ဆင်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အအေးဖိ unrefined နေကြာဆီ - အကြောင်းကို½ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်မဆို (အနီအဖြူကြက်သွန်နီ,) - 2-3 pc; ။
- အာလူးအလွန် razvaristy အကောင်းဆုံးပန်းရောင်များမှာ - 4-5 PCs; ။
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြီးမားမုန္လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကုမ္ပဏီတစ်ခုကဇာတိပကတိအားဒဏ်ငွေနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး (မချယ်ရီ) - 3-4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး (အဖြူနိုင်ပါတယ်) - 1 pc; ။
- boneless အမဲသား (လည်ပင်းသို့မဟုတ်နောက်ကျောစိတျအပိုငျး) - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သည်မပါဘဲဆားကျောက် - 1 Tsp .;
- Khmeli Suneli သို့မဟုတ်အခြားအမွှေးအကြိုင်ရောနှော - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro - တောင်းဆိုချက်အပေါ် optional ကို, ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 1 ကြီးမားစည်း။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်း Cube, ကြက်သွန်စတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအလွန်ကြီးမားအာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ် - တစ်ဝက်ကွင်းတစ်ဦး grater အပေါ်သုံးမုန်လာဥ။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့် 4-6 အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးသို့ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးဟင်းချက်, ကလျှော်သုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ထောပတ်တက်နွေးခြင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိအသားကကြော်, မီးကိုလျှော့ချခန့်မိနစ် 20 ညှဉ်းဆဲ, ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာရေနံနှင့်ဖျော်ရည်ထွက်ခွာပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။ တူညီရေနံအတွက်အာလူး, အညိုရောင်, ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြော်တတိယအလွှာ shift, rosy ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီပွင့်လင်း။ သူတို့ထဲကထိပ်တွင် - ခရမ်းချဉ်သီး၏အပိုငျးပိုငျး။ သီးခြားကျန်ရှိနေသောရေနံအပေါ်အညိုရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်ရန်။ ဒီလိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးခင်မှာတူညီဒယ်အိုးထဲမှာကသူ့သင်္ဘောပေါ်မှာ 15 မိနစ်ဆားရေထဲမှာစိမ် သာ. ကောင်း၏။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဆား, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူမှဖြည့်စွက်, ရေနှင့်ရော။ ရေပြီနောက်ဟင်း၏ထက်ဝက် volume ကိုယူထားသောအရည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လုံလောက်သောဖြစ်သင့်သည်။ လူအပေါင်းတို့၏ထိပ်တွင်ယင်း၏ပိုကြီးသည့် tastier သီးထက်ကြမ်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်အသေးစားမီးမှာနှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, နာရီဝက်ညှဉ်းဆဲ။ chanakhi မှမီးရှို့ခြင်း, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူတစ်အိုးကိုရှေးခယျြဘူး။
မူကွဲအကြောင်း
သင်ဟင်းချိုသီးစာရွက်သည့်ဂန္ထဝင်ကနေအရမ်းကွဲပြားခြားနားသောမကချက်ပြုတ်လိုပါကရိုးရှင်းစွာဟင်းရည်ရေအစားထိုးရန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့နီးပါးပိတ်ထားသောဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်သွန်းလောင်း။ ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်စာရွက်ဟင်းလျာများသုံးပြီးအနံ့သီးရဖို့, ဝက်အတွင်းအစားဂျြောဂြီယနျငံပြာရည် adjika သို့မဟုတ်ပူငရုတ်ကောင်း၏ရိုးရှင်းစွာဖြတ်ခွံ၏ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ကြက်သွန်ဖြူပမာဏကိုတိုးမြှင့်။
ဝက်သား၏သီး
chanakhi စာရွက်လည်းရိုးရှင်းတဲ့, အိုး၌ဝက်သားချက်ပြုတ်လျှင်တတ်နိုင်သမျှဒီပန်းကန်အနည်းငယ်ပိုဇာတိလုပ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲငယ်ရွယ်ဝက်အသား (scapula ပိုကောင်းသို့မဟုတ် backrest) - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်မုန်လာဥနီ, ချိုမြိန် - 1 pc ။
- ရေနံစိမ်းနေကြာဆီအနံ့ဖြစ်ပါသည် - 100 ml ကို;
- အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အရောင်ကြီးမားသောပဲ - 1 ခွက်ကို;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ပျော့ဖတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆား - အိုး၌ 1 ဖြစ်တော့;
- နံ့သာမျိုးနှင့် condiments - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- parsley - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုသီးခြားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနဲ့အာလူး passeruem အတူတူထုံးစံ၌, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအစားအစာ, ကြော်များအတွက်သင့်လျော်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နှောင့်ရှက်လွန်းပျင်းရိသည်မှန်လျှင်, စည်သွတ် Buy သည်အထိပဲမျိုးစုံကိုပြုတ်။ အိုးများကကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥနီ, အသား, အာလူးနဲ့ပဲပြိုကွဲ။ ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ dilution ခရမ်းချဉ်သီးကိုရေဖြည့်ပါ, parsley ဖြန်း။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌အိုးပေးပို့ပြီးတော့မိနစ် 20 ပတ်သက်ပြီးနိမ့်ဆုံးမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော် chanakhi ချက်ပြုတ်။ သငျသညျ, အာလူးမပါဘဲအရသာ option ကိုအစာစားစေနိုင်သည် - ပဲမျိုးစုံစာရွက်၏သီးကိုလည်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။