Azerbaijani တွင် Kutaby အသား - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများဂန္မုန့်စိမ်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါ

Azerbaijani တွင် Kutaby အသား - ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးမှဖုတ်သောလခြမ်း၏ပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေအပြားကိတ်မုန် appetizing ။ သိုးသငယ်ကို, အမဲသား, ကြက်သား, ပင်အသည်း: တစ်ဆာကဲ့သို့သင်တို့အသားအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

အသား kutaby နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Azerbaijani အဘိဓါန် kutaby - ပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲပေမယ့်အလွန်အရသာအားရစရာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုအဖြစ်အခြေခံ viands, တစ်ခုထို့အပြင်ကဲ့သို့ဖြစ်ရစေခြင်းငှါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုအောင်မြင်စွာတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှပင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကူညီလိမ့်မည်။

1. ရောနှောပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းထို့နောက်သူကထွက်လှိမ့်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်, တစ်ချိုးပေးသောရပါမည်။
2. အဆိုပါ stuffing ကြက်သွန်နီကဆက်ပြောသည်သည်ဆိုပါကတစ်ဦးပျော့ဖတ်မှမြေရပါမည်, ငါကြော်ခဲ့ရသည်။
3. အမဲသားကိုအဆာအသားနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီသို့မဟုတ်အဆီသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏အဖြစ်အဆာများလွန်းခွောကျသှေ့မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်သီးခြားစီကဆက်ပြောသည်။

Kutabs အသားနှင့်အတူမုန့်စိမ်း - စာရွက်

အသားအရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူ Kutabs မုန့်စိမ်း။ ဤသည်ကပြင်းပြင်းထန်ထန်လက်၌ကပ်လျှင်, ထို့နောက်သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးမုန့်ညက် add နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကို "ဂိုးသွင်းဖို့မ" ကပျော့ဖြစ်သင့်အရေးကြီးပါတယ်, သာမုန့်ညက်, ဆား, ရေတောင်းမည်။ ဒါဟာရေလှောင်ကန်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာထွက်ပန်းခင်းလမ်းထားပြီးစမ်းသပ်ဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 4.5 ခွက်;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ရေ - 2 ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်ကိုဆားနှင့်ရောစပ်ရေ။
2. မုန့်စိမ်းပွားပါကအဖုံးကိုနှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. ထို့နောက်နောက်တဖန်သော့ပွငျအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေယူစီပါးလွှာသောအလွှာကိုလှိမ့်။

ဘာကူ kutaby အသား

ဘယ်လို kutaby ချက်ပြုတ်ဖို့ အသားနှင့်အတူ, ဒါကြောင့်သူတို့က, မွှေးအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်ကြပါပြီ - တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦး၏စိုးရိမ်ပူပန်မှု။ kutabs ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအလွန်ကောင်းသောအသုံးပြုမှုကိုသိုးသငယ်ကိုဖြည့်ဆည်းဘို့အဖြစ်။ 1: ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ဖြစ်သင့်သည်။ ကြက်သွန် savory အမဲသားကိုအပိုအရည်ရွှမ်းထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေ - ½ခွက်ကို;
• ဆား - ½ Tsp ;.
• သိုးသငယ်ကို - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• အရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါရေအနည်းငယ်နဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
2. အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, နာရီဝက်အဘို့ချန်ထားပါ။
3. ကြက်သွန် minced, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်။
4. သွေးခွဲ 4 အပိုင်းပိုင်း, လိပ်သို့မုန့်စိမ်း။
5. မုန့်စိမ်းတွင်ဖြည့်ပြန့်နှံ့ဒါလက်ဝဲဝက်စက်ဝိုင်းတစ်ခုကိုခေါက်။
6. ကပ်လျက်တည်ရှိအစွန်း။
7. Kutaby တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်များအတွက် Azerbaijani တွင်အသားကြော်။

အသားများနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ Kutaby

အလွန်, အသုံးဝင်သောအရသာများနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသော Azerbaijani တွင်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ Kutaby ။ အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ကကြိုးစားပြီးသူအပေါင်းတို့သည်နည်းတူဤ savory pastries ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာစိမ်းလန်းသောအပေါငျးတို့သမျိုးစုံကနေက cilantro, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသိုးနွားဆီဥကိုမတှေ့ဘူးဆိုပါကအဆီအစားထိုးတာဖြစ်နိုင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ml ကို;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နွားငယ်သား - 450 ဂရမ်;
• kurdjuchnyj အဆီ - 30 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ဇီယာစေ့, cilantro, parsley - ရောင်ခြည်ရန်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်ရေ, ဆီ, ဆား, kneaded မုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. သူတို့တစ်တွေအိတ်၌နေရာချခြင်းနှင့်နာရီဝက်များအတွက်အအေး၌ထားတော်မူ၏, တစ်ဦးအစုအဝေးသို့လှိမ့်။
3. အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့အဆီ mince, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, kurdjuchnyj ပေါင်း 100 နှိုးဆော်ရေ ml နှင့်အစိမ်းရောင်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း, လိပ်သို့ခွဲဝေဖြည့်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အနားစွဲစေခြင်းဖြစ်သည်။
5. Kutaby ရေတွင်း-အပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Azerbaijani တွင်အသားနှင့်အရွက်စိမ်းနှင့်အတူကြော်။

ကြက်သားနှင့်အတူ Qutab

ကြော်အသားကြက်သားအလွန်ရိုးရှင်းပြီးလူတိုင်းလက်လှမ်းဖြစ်ပါတယ် kutabs ။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဤအမှု၌, မုန့်စိမ်းကြက်ဥထည့်သွင်းကြောင်းပေးထားသည်သမားရိုးကျထုတ်ကုန်လိုအပ်ပေမယ့်သူ့ကိုမပါဘဲလုပ်ဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပြီး, မုန့်ညက်, ရေနှင့်ဆားထံမှသာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ အဆိုပါအဆာမဟုတ်ပါဘူးရင်သားကင်ဆာနှင့်သားလွှာ bedryshek ဖို့အသုံးပြုရပါမည်ဘို့ထိုထုတ်ကုန်လွန်းခြောက်သွေ့တဲ့လှည့်မထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ရေ - 100 ml ကို;
• ဆား - ½ Tsp ;.
• minced ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• parsley - 30 ဂရမ်,
• ဆား;
• ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းရောစပ်မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆားနဲ့ရေအဘို့။
2. ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းချောမွေ့, အဖုံးသည်အထိ kneaded နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. Minced ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ပင်စိမ်းနှင့်အတူဖြန်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် kneaded ။
4. မုန့်စိမ်းအများအပြားအရပ်သို့ခွဲခြားစီလှိမ့်နေသည်။
5. stuffing ၏ထက်ဝက်ချပ်ပြန့်နှံ့, သူတို့ကအခြားတစ်ဝက်နှင့် zaschipyvayut အစွန်းနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
6. Kutaby ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင် Azerbaijani တွင်အသားနှင့်အတူကြော်။

သိုးသငယ်ကိုအတူ Qutab - စာရွက်

သိုးသငယ်ကိုများနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့် Qutab - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အလွန်ကျေနပ်စရာအားရစရာ။ Garnet ကအထူး piquancy ပေးသည်။ သငျသညျငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုး add နိုင်ပါတယ်အမဲသားကို stuffing အတွက်နံ့သာ။ ထုတ်ကုန်ဟင်းချက်ကောင်းကောင်း Pre-ဖြစ်ပေါ်ဖြစ်သင့်သောမိုးသည်းထန်စွာသွန်း-သံဒယ်အိုး, သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• Garnet - 1 pc; ။
• အရည်ကျိုထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေ - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်နှင့်အတူ minced အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆက်ပြောသည်။
2. မုန့်ညက်, ဆား, ရေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျပေါင်းစပ်။
3. စက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်, အပိုင်းပိုင်းသို့လှိမ့် Divide ။
4. တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ၏ထက်ဝက်စမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတဝက်, အနား zaschipyvayut ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အဆာ, level ကိုထားရှိခဲ့ပါသည်။
5. Azerbaijani အဘိဓါန်ကြော်ပန်းကန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးခန်းခြောက် kutaby ။

Kutaby အမဲသား

ဘယ်လိုထုတ်ကုန်မှ Azerbaijani အဘိဓါန် kutaby အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လာ၏, များစွာသောစားဖိုမှူးများနှင့်အပျော်တမ်းတစ်အရသာရှိတဲ့မုန့်ညက် excites ။ အရည်ရွှမ်းအမဲသားများအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်သိုးရဲ့အမြီးကောင်ဆီဥနှင့်အတူတူမြေနေကြသည်။ အစွန်းထွက်ပစ္စည်းများဖွဲ့စည်းသည့်အခါကတင်းကျပ်စွာသီးဖျော်ရည်ကိုစီးဆင်းပါဘူးတံဆိပ်ခတ်ထားရန်အရေးကြီးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေ - ¾ခွက်ကို;
• ဆား;
• အမဲသား - 300 ဂရမ်;
• kurdjuchnyj အဆီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, ဆားနဲ့ရေတဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျပေါင်းစပ်။
2. ဒါကြောင့်အဖုံးဖုံးနဲ့နာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။
3. grinder သို့မဟုတ် Blender ကို အသုံးပြု. ကြက်သွန်နီနှင့်အဆီမြေပြင်နှင့်အတူအမဲသား။
4. မုန့်စိမ်း, စက်ဝိုင်းဖြတ်ထုတ်လှိမ့်ယင်းအဆာကိုဖြန့်အနားစွဲစေခြင်းဖြစ်သည်။
5. Kutaby နှစ်ခုလမ်းညွန်ထံမှ rosy ပြည်နယ်သည်အထိခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားကြော်။

Azeri အားဖြင့် Kutaby အသည်း

Azerbaijani အဘိဓါန်ကိတ်မုန့် ကိုတောင်အသည်းမှကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် kutaby ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြက်သားအသည်းကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားလည်းကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စဉ်အတွင်းအရည်ရွှမ်းထွက်ဖြည့်ဆည်းဖို့, သင်က grinder သို့မဟုတ် Blender ကိုအသုံးပြုပြီးစပါးကိုကြိတ်ဖို့အားလုံးကိုအတူတူသာထို့နောက်ဘေကွန်၏အပိုငျးပိုငျး add နှင့်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ့:

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား;
• ကြက်သားအသည်း - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, ရေ, ဆီနဲ့ဆားမုန့်စိမ်းသော့ပွငျပေါင်းစပ်, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမြေပြင်နှင့်ဖြတ်သွား။
3. ချက်ပြုတ်သည်အထိအသည်း, ဆား, ကြော်ထည့်ပါ။
4. အချောအလေးချိန်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်ခဲ့သည်။
5. မုန့်စိမ်း 8 အစိတ်အပိုင်းများ, ထိပ်ပိုင်းအဆာများထဲမှတစ်ဝက်ပေါ်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ, ဒုတိယအဖုံးတဝက်ထားများနှင့်အစွန်းကပ်လျက်တည်ရှိသို့ခွဲခြားခဲ့သည်။
6. သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ် Kutaby ကြော်။