Beshbarmak - ခါဇါအစားအစာတစ်ခုလူကြိုက်များပန်းကန်တစ်ဦးရိုးရာသိုးသငယ်သို့မဟုတ်မြင်း။ အားလုံးမဟုတ်ကလူသည်ဤသားကိုချစ်ကတည်းကဒါပေမယ့်ငါတို့သည်သင်တို့ကြက်သား beshbarmak ယနေ့များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ ထိုသို့သော Kushanov သေချာပေါက်သီးခြား piala ဟင်းရည်အတွက်ကျွေးမွေး၏။
Beshbarmak ကြော်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (HGT) - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 3 ဌ;
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး ။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 445 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 85 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 75 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, beshbarmak ချက်ပြုတ်ကြက်သားသုတ်ခြင်း, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့မပြုမီ။ filtered ရေနှင့်အမဲသားကိုဖြည့်ပါနဲ့မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဂရုတစိုက်, အသံဗလံကိုဖယ်ရှားအပူနဲ့အသားပြုတ်အသား 1.5 နာရီလျှော့ချပေးပါတယ်။ မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပစ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိနာရီဝက်အဘို့။
မုန့်စိမ်းသည်, ဟင်းရွက်ဆီ, အအေးဟင်းချိုများနှင့်ကြက်ဥမိတ်ဆက်ပေးသည်နံ့သာမျိုးကိုဆမ်းတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ , မုန့်စိမ်းပွားသတ္တုပါးထဲမှာခြုံနဲ့ချမ်းသောကာလ၌ 25 မိနစ်ခန့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့စိန်ပွင့်ထဲသို့ရေလှောင်ကန်များနှင့်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်, အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပူရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်အညိုရောင်။ ကြက်သားဟင်းရည်အနည်းငယ်ဇွန်းလောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အညှဉ်းဆဲ။ အတူကြက်သားဟင်းရည်မြို့သားမုန့်စိမ်းကနေ preform ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်း, အနာစိမ်းများနှင့်အနာစိမ်းသို့ရှင်းလင်းထားခဲ့သည်။ အသားအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်တန်းကြက်သွန်ကင်နှင့်ပြုတ်မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ကြက်သား beshbarmak အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 855 ဂရမ်;
- အာလူး - 375 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန် - '65
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 445 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 95 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- ရေ - 205 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအပြောင်းအလဲနဲ့, နှစ်ပိုင်းကိုဝေနှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ 1.5 နာရီကြာလတ်ဆတ်တဲ့ရေနဲ့အနာစိမ်းနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်း, ဟင်းရည်အရသာဆား။
မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့, မုန့်ညက်ကြက်ဥဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မိတ်ဆက်ပြီးရေအေးလောင်းချပစ်ရန် sieved ခဲ့သည်။ နောက်ထပ်
ကျနော်တို့ချပ်သို့ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ဖြတ်သို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်, အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။ တစ်ပန်းကန်နှင့်ဟင်းရည်ပေါ်ပြန့်နှံ့အဆင်သင့်အာလူး 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းရဲ့အပိုင်းပိုင်းချန်လှပ်။ လက်ကိုင်ညွှတ်, shinkuem ကွင်း, ဆား, ပူဟင်းရည်ကိုလောင်း။
တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားပြော့ပြောငျးတို့အရိုး, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီကနေကွဲကွာအမဲသားထို့နောက်မုန့်စိမ်း welded ။ ဒါကအားလုံးအရသာများအတွက်အဆင်သင့်ကြက်သားနှင့်အာလူးနဲ့ beshbarmak ပါပဲ။