Chakhokhbili - ဂျြောဂြီယနျအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာအမျိုးမျိုး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်ငှက်အသားကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒီနေ့ဘယ်လိုတစ်အိုးကင်းထဲမှာအရသာမွှေး chakhokhbili ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြ။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာကြော် chakhokhbili
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကြက် - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 260 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး ,
- cilantro, ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားပေါ်သောဆီဥ, သေသပ်စွာဟာအိုးကင်းထဲသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ကောင်းစွာဆေးကြောအသား, ကြီးမားတဲ့တုံး shinkuem အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြော်ကြက်သွန် 15 မိနစ်စင်ကြယ်သောသို့တက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ငှက်ပစ်။ 5 ပြီးနောက်မိနစ်တင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူဆားနဲ့အဖုံးနှင့်အတူဖြန်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပစ်။ နာရီဝက်ပြီးနောက်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ add 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်မီးလျှံနှင့်အတူတစ်အိုးကင်းထဲမှာ chakhokhbili ကြက်သားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မီးကိုကျော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာ Chakhokhbili
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 380 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 55 ဂရမ်,
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားဟင်းရည် ;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 10 ml ကို;
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
Drumsticks obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ကာဇန်အမဲသားကိုပစ်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆီ၌ပါသောဆီမပါဘဲကြော်, တစ်ဦးမီးအထက်တွင်ရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။ သန့်ရှင်းရေးမှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ထုမျိုးစပါးနှင့် shinkuem Cube ကနေငရုတ်ကောင်းခုတ်ခြင်းနှင့်စီမံပါမည်။ ကိုခွဲအသီးအရွက်, အရေနွေးအိုးထဲမှာပစ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း add နှင့်အရေခွံကိုဖယ်ရှားဆူရေနှင့်အတူ scalded နှင့်တစ်ဦး Blender အတွက်ပျော့ဖတ် whisk ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ရလဒ်ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းအနည်းငယ်ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာ Chakhokhbili စွပ်ပြုတ် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်အထိပါပဲ။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် skip ။ ကျနော်တို့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ချောပန်းကန်ဖို့ရရှိလာတဲ့ slurry ပေးပို့နှင့် 10 မိနစ်ခန့်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာဂျြောဂြီယနျအတွက် Chakhokhbili ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကိုဆိုလိုတာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန်နီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- zucchini - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားသောရေနွေးအိုးထဲမှာဆီကိုလောင်းနှင့်ကြက်သားအဆီနှင့်အတူတစ်ဦးမျှတည်ထားပါကအပူ။ ထိုအခါ၏ရွှေအရောင်သည်အထိချပ်သို့ဖြတ်အသား, အကြော်ပစ်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ကြမ်းခုတ်ခြင်းနှင့်ကင်းသို့ပေးပို့ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, စသည်အထိမျှတည်ထားပါနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini, အန်စာတုံးပစ်။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကို add တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အဖုံးပန်းကန်နှင့် 35 မိနစ်ခန့်ညှဉ်းဆဲ။