Crostata

tarts - ဖြည့်ပါ (အခွံမာသီး, သစ်သီး, ချောကလက်, ဒိန်ခဲ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) အမျိုးမျိုးနှင့်အတူသဲကိတ်မုန့်အီတလီအစားအစာ။ ဒါကကိတ်မုန့်ဖွင့်လှစ်ဖြစ်နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးစမ်းသပ်စာရွက်များတစ်ဦးဇယားကွက်နှင့်အတူနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအိမ်မှာ tarts တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများ share ကြကုန်အံ့။

စတော်ဘယ်ရီ crostata

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
• နို့ - 250 ml ကို။

အဆိုပါအဆာ for:

• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 100 ဂရမ်;
• apricot ယို - အလှဆင်ဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

စားပွဲပေါ်မှာပထမဦးဆုံးဆလိုက်ပေါ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သကြားထပ်ထည့်တဲ့ဒဏ်ငွေ grater သံပုရာခွံ, ထောပတ်တဖဲ့, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ရှာလကာရည်နှင့်အတူ slaked နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပေါ်ပြီးလျှင်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း granular အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ဓါးခုတ်။ ကြက်ဥ Add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ စားနပ်ရိက္ခာသတ္တုပါးထဲမှာခြုံနဲ့ 1.5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာမုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ စနစ်တကျဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့သကြားနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ အချောသည်အထိရောထွေးနှင့်ပူနွေးသောနို့ရည်ကိုလောင်း။ အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့်အရောအနှော thickens သည်အထိချက်ပြုတ်။

အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ကာမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့အညီအမျှဖြန့်, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ချောဆီကိုအအေးနှင့်မုန့်အလွှာစတော်ဘယ်ရီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ apricot ယိုရေနှင့်အတူအနည်းငယ်မှေးမှိန်ပြီးဖြီးအပေါငျးတို့သသီး lubricates ။

ပန်းသီး crostata

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံပုရာ zest - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

အဆိုပါအဆာ for:

• ပန်းသီး - 5 PCs; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သကြား, သံပုရာ zest, ဆား, နှင့်အအေး, ဆီပြိုဓါးဖြည့်စွက်နှင့်အတူရောထွေး, ကောင်းစွာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကြက်ဥအနှစ် Add, ရေအေးနှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။ ရုပ်ရှင်ထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် 30 ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ယခုငါတို့, ပန်းသီးယူချပ်သို့ဖြတ်ခွံဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။

ပန်းသီးပန်ကာတစ်ခုပါးလွှာသောအလွှာတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ထိပ်တန်းထားချပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ 200 °၏အပူချိန်မှာ 40 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ သငျသညျစသညျဒိန်ခဲ, ဝက်အူချောင်း, အခြောက်လှန်းအသီးအပွအတူ tarts ပိုင်စမ်းသပ်နှင့်ပွငျဆငျနိုငျ