အရသာအတွက်ပဲပြီးပြည့်စုံသောရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်ကင်အမဲသား, ဒီဂန္ဗြိတိန်အစားအစာနေသော်လည်းနှင့်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် appetizing နှင့်ဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာစိတ်အားထက်သန် string ကိုကြီးစွာသောရုရှားကဗျာဆရာ Pushkin ကျိန်အံ့ဩစရာမရှိကင်အမဲသားပါပဲ။ တစ်ကြော်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းအသားစုပ်ယူမှုများ၏အပျြောအပါးအရာအားလုံးထက်မှတုနှိုင်းလို့မရနိုင်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကမလျော့နည်းသုံးခုထက်ကီလိုဂရမ်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအလေးချိန်ကနေအသားညှပ်ပြင်ဆင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အပိုဆောင်းအပျြောအပါး, အချောပန်းကန်၏အထင်ကြီးအရွယ်အစားပေးသည်။
ဒီအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများ၏စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူဒီသေချာပေါက်အသွေးနှင့်ကင်အမဲသားဖြစ်သင့်ကြောင်းငြင်းခုန်။ ဒါပေမဲ့အမဲသားကိုမပယ်မရှားပါဘူးသောသူတို့၏အကြောင်းကိုတကယ်အင်္ဂလိပ်ဟင်းလျာများမျိုးစုံမြည်းစမ်းအတွက်အပျော်အပါးအဘယ်အရာကိုအရှုံးမပေး? ယခင်ကတကယ်ကင်အမဲသားသာအသွေးတော်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဤယုံကြည်ချက်အပေါငျးတို့သဝေးအတိတ်တွင် ရှိ. , လူတိုင်းကိုသူ likes အဘယ်အရာကိုစားရန်အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုအသားပိုနှစ်သက်လျှင်, သငျသညျကိုအနည်းဆုံးနှစ်နာရီဖုတ်မှကင်ဖို့ရှိသည်အဘယ်အရာကိုအဆင်သင့်ရ။
တစ်စာရွက် - တစ်ဦးဂန္ကင်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစွန်းပေါ်တွင်အမဲသား - 4 ကီလိုဂရမ်;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးဂန္ဂျခုနှစ်, ကင်အမဲသားဆိုနံ့သာမျိုးမရှိပဲအစိုင်အခဲအမဲသား၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစကနေပြင်ဆင်သည်။ ဒါပေမဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်နိမ့်ဆုံးထားအများစုနေဆဲကိုအသုံးပြုပါ။
ဒီတော့ညာဘက်အမဲသားကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒီအရသာများအတွက်အသင့်တော်ဆုံးရှိပြီးကတည်းကဒါဟာအမဲသား, နွားငယ်သားများနှင့်ကင်မအခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့အစွန်းရောက်အမှု, sirloin ထဲမှာ, နံရိုးနှင့်အတူစကျင်ကျောက်အသား, ပါးလွှာသို့မဟုတ်ထူအစွန်းလျှင်လူအပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံး။
ပွတ်အသားကြမ်းဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရက်ရက်ရောရောသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ lubricates နှင့်ဒယ်အိုးကိုဆင်းအနားထားပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦး Pre-အပူမှ 240 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ကသတ်မှတ်ဆယ်မိနစ်အဘို့ဤအပူချိန်အကွာအဝေးမှာသိုထား၏။ ထို့နောက်သုံးနာရီလေးဆယ့်ငါးမိနစ်ကင်၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီဖို့ 150 ဒီဂရီအဖျားနှင့်ကင်အမဲသားထမင်းချက်ကိုလျှော့ချရန်။ တိုင်းမိနစ်နှစ်ဆယ်, အသားဖျော်ရည်တဲ့အပိုင်းအစလောင်း precipitated ။ ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်နှစ်ဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးအောက်မှာအမဲသားကိုစွန့်ခွာ, သာထို့နောက်အစေခံနိုင်ပါတယ်။
စပ်ကင်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 3-4 ကီလိုဂရမ်;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- Dijon မုန်ညင်း - 40 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- Rosemary (ကိုင်းအခက်များ) - 5-7 PCs ။
- အရည်ပျားရည် - 60 ဂရမ်,
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့ marinade ကင်အမဲသားကိုပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်မုန်ညင်း Dijon နှင့်အတူဤရောနှောသံလွင်ဆီရန်, ကြက်သွန်ဖြူ Terminator သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် extrude, ထုခုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ် sprig Rosemary နှင့်အတူထည့်သွင်း, ပျားရည်, ဆားပစ်နဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုကောင်းစွာ, နှိုးဆော်ရလဒ်အရောအနှောများထဲမှစတုတ္ထတိုင်းတာနှင့်အမဲသားများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် hunk ပွတ်ပေးပါ။
နာရီဝက်အကြာတွင်အမဲသားကို promarinuetsya တစ်ဦးချမ်းအေးသောအရပ်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်မီးဖိုပေါ်မှာတင်ကြ၏အခါ
မီးဖိုကနေကင်ဖယ်ရှားခြင်း, နှစ်ဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူကခြုံ။ ထို့ကြောင့်ဟင်းအရည်ရွှမ်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်လိမ့်မယ်။