သငျသညျပြင်သစ်အစားအစာခံစားရလိုပါသလား ထိုအခါမှသာအောက်ပါစာရွက်သုံးပြီးအကြံပြုနှင့်တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အချိုပွဲချက်ပြုတ် - အသီးနှင့်အတူ blancmange ။ မယုံနိုင်လောက်အောင်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအချပ်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထောပတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်တည်မြဲစှဲစေမည်နှင့်အများဆုံးချစ်ရာသခင်၏တဦးတည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်။
အသီးနှင့်အတူ Blancmange အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 250 ml ကို;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 490 ဂရမ်;
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- gelatin - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
- စပျစ်သီး - 290 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
blancmange ၏ပြင်ဆင်မှုကတည်းကအအေးနို့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့် gelatin ထဲသို့သွန်းလောင်း။ gelatin crystals ဖောရောင်သုံးဆယ်မိနစ်အရောအနှောလက်အောက်ခံ။ ထိုအခါမှသာအပြည့်အဝ blooming gelatin နှိုးဆော်နှင့်ရရှိတစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်အလေးချိန်တက်နွေး။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဒိန်ခဲ, သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်မွှေနှင့်ဖုများ၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှော texture သည်အထိအားလုံး Blender မှတဆင့်ချိုး။ ပြင်ဆင်ပါနဲ့စနစ်တကျအသီးအပွ။ အလှည့်ထဲမှာဇာတိပကတိ extract နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်ထားတဲ့၏အစိတ်အပိုင်းများသို့မသွား, အရေခွံကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အလိမ္မော်သီးရှင်းလင်းပါ။ ဆေးကြောစပျစ်သီးကိုပထမဦးဆုံးဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်မူရင်းအရွယ်အစားပေါ် မူတည်. နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့အရိုးရှက်ရှယ်ယာဓါး extract လုပ်ပါ။
အခုတော့အသီးနှင့် gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူထောပတ်အရောအနှောပေါင်းစပ်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးသို့သွန်းလောင်း ဆီလီကွန်မှို ။ ကျနော်တို့ solidification ဖြည့်စွက်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးအလွတ်ရှိသည်, ထို့နောက်ပန်းကန်ထဲမှာညင်ညင်သာသာမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်စားပွဲမှအချော "ကိတ်မုန့်" blancmange အသီးသည်။ ယင်း၏ရေပူ၌နှစ်ပြီးသောကြောင်းမတိုင်မီစက္ကန့်အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူ demolding ဆောင်းပါးများကိုပိုကောင်းသည်။ ထိရောက်သောတင်သွင်းခဲ့တဲ့, သင်ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူအချိုပွဲဖြန်းနိုင်ပါသည်။
အသီးနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထံမှ Blancmange - ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 200 ml ကို;
- မုန့် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 490 ဂရမ်;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- gelatine - 30 ဂရမ်,
- vanilla သကြားသို့မဟုတ် vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 2-3 pc ။ သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက် blancmange အစိတ်အပိုင်းများ၏အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအချိုးအစားလိုအပ်တယ်, တစ်ဦး Filler သကဲ့သို့ငါတို့သည်ငှက်ပျောသုံးပါ။ ယခင်ဂျအလားတူဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ပြင်ဆင်မှု technique ကို။ အတွက် gelatine စိမ်
ထောပတ် Blender သို့မဟုတ်တဆင့်ကိုချိုးဖျက်မယ့်ရေစစ်အောင်မှတဆင့် triturated, ပြီးတော့သကြားနဲ့မုန့်နှင့်အတူရောနှော, တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်သို့မဟုတ်အပေါငျးတို့သသကြား crystals ပျော်ဖို့ Blender မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်ခဲ့သည်။ ငှက်ပျောသီး, သန့်ရှင်းသည့်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားချပ်သို့ဖြတ်, ပြီးတော့တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားထောပတ်နှင့် gelatine အရောအနှောတွေနဲ့ရောနှော။ သေးငယ်တဲ့ဆီလီကွန် formochkam အပေါ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းသို့မဟုတ်ပါကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့တယောက်ကြီးမားသော set ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရေပူသို့စက္ကန့်အနည်းငယ်မှိုနှစ်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှောက်လှန်။