ကျနော်တို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောချောကလက်ကိတ်မုန့် brownie အချိုပွဲအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ သငျသညျချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုချစ်လျှင်, သင်ဧကန်အမှန်ရလဒ်နှင့်အတူပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်နှင့်အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများသင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဘဏ်ထဲမှာရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူပါ။
မုန့်ဒိန်ခဲ, ချောကလက်နှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူပါဆုံးအရသာ brownie - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
- ချောကလက်အနက်ရောင် - 110 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 320 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
- (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီသီး - 420 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ချောကလက်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ရေနွေးတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အရပ်ဌာန၌ရေနံနှင့်အတူတရားစွဲဆိုနေကြသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော blooming ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိ, နှိုးဆော်, အပူနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်, ပြီးတော့အပူနှင့်အအေးပေးရာမှဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်ထိတွေ့ခဲ့သည်။ ယင်းချောကလက်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်း, fluffy သည်အထိနှစ်ခုတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူဆားနှင့် vanilla သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ကြက်ဥ Beat မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအသော့ပွငျ။
ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥနှင့်သကြား, ကောင်းစွာဒီညက်ချောမွေ့နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်ဦးစစ်အောင်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲနဲ့သွေးခွဲရောနှောမှတဆင့်ဖွာထည့်ပါ။
ချယ်ရီသီးလိုအပ်သောလျှင်, ပိုလျှံမှအသီးဖျော်ရည်ညှစ်, thawed နှင့်နေကြသည်။
အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံ, တတိယစမ်းသပ်သွန်းလောင်းပြားစေတဝက်ထောပတ်အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ချယ်ရီသီးသောအသီး၏တစ်ဝက်ဖြန့်ဝေသည်။ အခုတော့နောက်တဖန်ကျနော်တို့ကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲနှင့်ချယ်ရီဖုံးလွှမ်း၎င်း၏ပခုံးဓါး၏အဆင့်ကိုစမ်းသပ်သုံးစုတစုဖြည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့တဲ့သစ်သားခွဲထွက်အဖွဲ့အပေါ်စစ်ဆေးရသောအထက်နှင့်ငါးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်ပြုသောအမှုသည်အထိ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖို၌တစ်ဦးအသွင်သဏ္ဌာန်သတ်မှတ်ထံမှထပ်မံပြန့်ပွားကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်း။
ကိုကိုးနဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူ Brownie - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 90 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2-3 pc; ။
- သကြား - 210 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 140 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
- ကုန်တယ်အခွံမာသီး - 50-100 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်ရောနှောဒါမှမဟုတ်တဲသုံးပြီးဆားနဲ့အုပ်စုခွဲတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥချပြီး။ အဆိုပါ vanilla သကြားထပ်ထည့်ပါအရည်ပျော်မှုနှင့်ထောပတ်ကိုဆင်းအအေးနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ အခုတော့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာလုံးဝမုန့်ညက်ဖုတွေကိုဖယ်ရှားဖို့တဲ့အထိဤသော့ပွငျ။ Pre-ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုမိတ်ဆက် kneading ပြီးနောက်။
အဘယ်သူမျှမပို, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် Pre-တော၌ထားသောများ၏အလေးချိန်ပျံ့နှံ့သုံးဆယ်မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာအပူမီးဖိုတဖို၌နေရာချထား။ brownie overexpose လျှင်ဖြစ်သင့်ကြောင်း, အစားအခြောက်အဖွစျလိမျ့မညျကြောင့်အတွင်းပိုင်း vlazhnovatoy အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။
ဆန္ဒရှိလျှင်, အအေးပြီးနောက်ဖြန်းချောကလက်နဲ့အခွံမာသီးနဲ့ brownie နှင့်အတူ coated နိုင်ပါသည်။
ချယ်ရီနှင့်အတူချောကလက် brownie - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 210 ဂရမ်;
- ချောကလက်အနက်ရောင် - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- powdered သကြား - 275 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- 60 ဂရမ် starch-;
- (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီသီး - 650 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားအပိုင်းပိုင်းသို့အမှောင်ချောကလက်သွေးခွဲခြင်း, ထောပတ်ထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပန်းကန်ထဲမှာရေရေချိုးသတ်မှတ်။ အရောအနှောပြီးပြည့်စုံပျက်ပြယ်အကြောင်းအရာနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကူးပြောင်းသည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အပူမှာသိုထားခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဥ, အမှုန့်သကြား, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာဒီရောမွှေပါ။
အခုတော့တစ်ဦး Pre-တော၌ထားသောပုံသဏ္ဍာန်အတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဌာန၏အောက်ခြေနောက်ထပ် vystelit ခေပျြမြားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ချယ်ရီ defrost ဖို့လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ထိုဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပေါ့ပေါ့ညှစ်နဲ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောထွေးဖို့ပေးပါ။ ကျွန်တော်တို့သည်အကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်နည်းနည်း pritaplivaya အဆိုပါသီးဖြန့်ဝေ။ ဒါဟာချယ်ရီသီးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့ပထမဦးဆုံးလည်းဖြစ်နိုင်သည်, အဲဒီနောက် form မှာအတူတူထားတော်မူ၏။
ကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတဖို၌နှစ်ဆယ်မိနစ် brownie ချယ်ရီဆုံးဖြတ်ရန်, ပြီးတော့အပူချိန်ကိုလျှော့ချပုံသဏ္ဍာန်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. နောက်ထပ်နှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ် 160 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်အထိအထိ။