အဘိဓါန် Uzbek- ပေါင်မုန့်

ဤရွေ့ကားဇျဘကျမုန့်, မွှေးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ သူတို့ကစတိုးဆိုင်-ဝယ်မုန့်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မသွားကြပါဘူး။ ပစ်ခတ်ရွှံ့နဲ့လုပ်ထားတဲ့မီးဖို - tandyr ၌ဖုတ်မူရင်းအဘိဓါန် Uzbek- ကိတ်မုန့်၌တည်၏။ ယခုငါတို့ဘယ်လိုအိမ်မှာအဘိဓါန် Uzbek- မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။

တစ်ကိတ်မုန့် Uzbek အဘိဓါန်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဘိဓါန် Uzbek- အပြားကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်နိုင်, အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ သူတို့သည်သင်၏စားပွဲ၌မကြာခဏဧည့်ဖြစ်လာတစ်ချိန်ကသင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့ကိုပါစေရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, အရသာသူတို့အရသာရှိပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 700 ဂရမ်;
• နို့ - 350 ml ကို;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မာဂျ - 50 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောနို့ရည်, သကြားထပ်ထည့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုပျော်, ရှိသမျှကောင်းရောနှောနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ရန်စတင်, မာဂျ (ပူမဖြစ်သင့်), ကြက်ဥအနှစ်အရည်ကျို။ သင်ဆဲကပ်လျှင် tortillas အဘို့အဦးဇျဘမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, လကျကိုမှကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အကြောင်းကို 15 မိနစ်ကြာပွား။ ထို့နောက်တစ်နာရီခန့်များအတွက်နွေးရာဌာန၌လာမုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ ဤအရည်ရွယ်ချက်များ, သင်အနည်းငယ်အပူမီးဖိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာပူမဖြစ်သင့် - မယ့်နွေး, ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုမြန်ဆန်ချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်စားပွဲပေါ် တင်. , ထိုဘောလုံးချွတ်မိတ်ဆက်ရာမုန့်ညက်, 10 တို့ကလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်သွေးခွဲတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူ dusted ။ ထိုအခါ 1 အကြောင်းကိုစင်တီမီတာအထူသောဤမုန့်ထဲကလှိမ့်။ ကျနော်တို့မာဂျအတူအမဲဆီ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်, သူတို့နည်းနည်းလာရန်အဘို့အခငျြးခငျြး 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအတောအတွင်းမီးဖိုဖွင် 200-220 ဒီဂရီတွင်စတင်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကိတ်မုန့်ထိုးဖောက်, ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်မီးဖို၌ဒယ်အိုးထား lubricates ။ ရွှေအညိုသည်အထိမုန့်ဖုတ်။ မီးဖိုအဆင်သင့်အတွက်ဇျဘကျမုန့်, သူတို့ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာပဝါနှင့်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းပတ်ရစ်အထိ 2 ရက်, ဖြစ်နိုင်ပါသည်ထားပါ။ ပြီးတော့လုံးဝပျက်စီးတစ်ချိန်တည်းမှာ, သူတို့ရဲ့အရသာရနွေးပါ!

တစ်ကိတ်မုန့်အလွှာအဘိဓါန် Uzbek- ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောရေကိုဖြည်းဖြည်းချင်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်မိတ်ဆက်နှင့်လည်းခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, နှိုးဆော်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ကျနော်တို့အထဲကလှိမ့်ပြီးတော့, 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ကအပ်သဖြင့်, သင်ပြုသည့်ပါးလွှာ, ပိုကောင်း။ ထောပတ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့အလွှာမုန့်စိမ်း lubricates နှင့် ပတ်သက်. 4-5 စင်တီမီတာအထူ၏ strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထုပ်ပိုးပြီးလိပ်မှာတစ်ခုချင်းစီကိုတိပ် (ဆိုလိုပထမဦးဆုံးအတိပ်လှည့်, အဲဒီနောက်ရရှိလာတဲ့လာမည့်ဖို့လိမ် ထား. , ကိုလည်းလိပ်ကို turn off) ။ ထိုအခါနောက်တဖန်တစ်ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်ပြီးတော့ကြွင်းသောအရာမှမုန့်စိမ်းပေးခြင်းနှင့်။ လမ်းဆုံလမ်းခွတွင် 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ရွှေအညိုရောင်ကိတ်မုန့်သည်အထိအချောမုန့်စိမ်းနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာတွင်းပါစေ။ အဘိဓါန် Uzbek- puff ကိတ်မုန့်ကိုတကယ်အရသာထွက်လှည့်ဖို့, သင်အလွန်ပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ပြီးသားကောင်းစွာ-အပူမီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်, မဟုတ်ရင်တစ် cracker ရ။

ကြက်သွန်အဘိဓါန် Uzbek- အတူကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 200 ml ကို;
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားနဲ့မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျရေ, ကဖက်ထုပ်အပေါ်လည်းမရှိသကဲ့သို့, ဒီလုံလောက်စွာလည်းမတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အထည်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဘောလုံးကိုစလှိမ့် ချ. နှင့်နာရီဝက်အဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ထိုအခါမှသာ 2 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးကိုဖုံးအုပျမြားနှငျ့အခြမ်းသည်အထိဖယ်ရှားရန်နှင့်ထွက်ကျဲပါးတစ်စက္ကန့်လိပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လူး။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းလိပ်များ၏ရလဒ်ချွတ်နောက်တဖန်လှိမ့် ချ. ဖို့, ဒီဖွဲ့စည်းရေးလိပ်၏ချွတ်လှိမ့်ပုံနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကကိုခံရ၏။ ရရှိလာတဲ့လိမ်ထပ်ပိုမိုလွယ်ကူမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်စေနိုင်ရန်အတွက်ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သူကငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်အောင်, သူက, 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားသင့်သည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင်စမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်ဝက်နဲ့အတူအားလုံးအတူတူပင်ထိန်းသိမ်းရေးလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အခုတော့အချိန်ကြက်သွန်နီင်: ကကုန်တယ်နှင့်ဆားရမည်ဖြစ်သည်။ ပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီ ထား. , ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အနည်းငယ်စိမ်းလန်းသောထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းရေးလိပ်တစ်ဦးလေးကိုနှငျ့တဖနျလှိမ့်နှင့်အကျယ်ခန့် 4-5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒေါင်လိုက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားချပ်ထားပါ (ခုတ်လှဲ) နှင့်နောက်တဖန်ထွက်လှိမ့်, အသေးစား tortillas ထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ အဘိဓါန် Uzbek- ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ tortillas ကြော်။ ဒါဟာအညီအမျှမုန့်စိမ်းကြော်ဖို့အကြိမ်ပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သူတို့အလှည့်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။

သင်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာကျိန်းဝပ်နှင့်အဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာကနေအခြားအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့မရှေးခယျြခဲ့လျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုကြည့်အကြံပြု စာရွက် damlamy နှင့် ကြက်သားနှင့်အတူစမူဆာ ။