Chebureks မုန့်စိမ်း , အထူဖြစ်သင့်အသားအရည်ကိုကိုင်ထားရန်, ဒါပေမယ့်ကွေးညွှတ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာ zazharki ပြီးနောက်ပြတ်သားရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည် parameters များကိုရေနှင့်အတူပြင်ဆင်, စမ်းသပ်မှုကိုက်ညီတဲ့။ ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်သင်အကြိုက်ဆုံးစာရင်းထဲဒီစာရွက် add ပါလိမ့်မယ်။
chebureks များအတွက်ရေပေါ်မှာမုန့်စိမ်းစာရွက်
ဒါဟာညာဘက်ဂန္စိမ်း chebureks ရေပေါ်မှာကပြင်ဆင်နေကြောင်းသိရသည်။ ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းလက်ျာ texture နဲ့သိပ်သည်းဆဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာသက်သေပြမယ့်စာရွက်ပေါ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ရေ - 200 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/2 Tsp ;.
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဖြစ်နိုင်သမျှဖုဖယ်ရှားပစ်ရရန်စားပွဲပေါ်သို့မဟုတ်တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူမုန့်စိမ်းရောထွေးနှင့်ရေနံလောင်း။ မုန့်ညက်လက်ချောင်းများနှင့်အတူရေနံ Triturate ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းသွားတာအတွက်မုန့်စိမ်း kneading, ကိုရေလောင်းဖို့ကိုစတင်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီဘောဇဉ်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာသို့စုဝေးစေမည်အဖြစ်တစ်စိမ်း၏လက်မှတွယ်ကပ်မရကြဘူး - အသုတ်ရပ်တန့်စေနိုင်သည်, သတ္တုပါးသို့မဟုတ်တစ် damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ဖို့တစ်နာရီအကြောင်းကိုအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ပြီးနောက်တစ်ချိန်က lumpy နှင့်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖို့လွယ်ကူပါလိမ့်မည်သည့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ပျော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အသွင်ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
chebureks ဓာတ်သတ္တုရေစမ်းသပ်ကြော်
ဆိုဒါဒီစာရွက်သည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်ရေ, အလွန် elastic နှင့် crispy နှင့်ဓာတ်ငွေ့ကိုရေ၌ထိန်းသိမ်းထားသည်ကိုအပေါ် Pasties သူတို့ကိုပင်များနှင့်လေကြောင်းရန်စေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 1 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥထို့နောက်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူ whisk နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်ရေထဲသို့လောင်းကိုဖယ်ရှားသည်လွှဲ။ ကျနော်တို့ဆလိုက်သောကောင်းသောအမှုကိုပြုနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အရည်အပေါငျးတို့သလောင်းမုန့်ညက်၏ဗဟို၌, စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ဆလိုက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ဆလိုက်၏အနားမှာမုန့်ညက်တက်ကောက်နေ, လက်ကပ်မည်မဟုတ်ကြောင်းယူနီဖောင်းများနှင့်သိပ်သည်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒယ်အိုးထဲမှာထားအချောမုန့်စိမ်း, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ခုသို့မဟုတ် damp သုတ်ပဝါနဲ့ 1 နာရီများအတွက်အပူမှထို့နောက်ဘာသာရပ်ဆိုင်ရာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အချိန်မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးဖောက်ပြီးနောက်နှစ်ပိုင်းကိုဝေခြင်းနှင့်ထုတ်လှိမ့်။
ရေခဲရေနှင့်အတူမုန့်စိမ်းစာရွက်
ဒီစာရွက်ယခင် crispy texture အဆင်သင့် chebureks ထံမှကွဲပြားနေသည်။ သင်တစ်ဦးပန်ကာ zazharistogo ရွှေမုန့်စိမ်းနေလျှင်, ဒီစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ရေခဲရေ - 2/3 v; ။
- မာဂျ - 80 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့အတူရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ရေခဲရေထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှလျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်း kneading ကိုစတင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့စုရုံးလွယ်ကူသောဖြစ်လည်းစေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ မာဂျ (သို့မဟုတ်ထောပတ်) နှင့်မုန့်စိမ်းသို့ drive ကိုကအရည်ပျော်ဖို့စတင်။ ရေ chebureks နှင့်အတူချောမုန့်စိမ်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 40-60 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ထားခဲ့။ နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
ရေပူ pasties အဘို့မုန့်စိမ်း
ယခင်ဆေးညွှန်းမတူဘဲ, pasties ရေနွေးပိုပြီးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရရှိခဲ့သည်။ နီးပါးကိုချက်ချင်းအသုတ်အပြီးမုန့်စိမ်း, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးအလွန်ပျော့နှင့်ထိတွေ့မှသာယာသောပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 5 း; ။
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ်။ ရေနံနှင့်ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့မှဆူရေပေါင်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်မှာဆလိုက်ပေါ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြောင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။ လျင်မြန်စွာအချိန်ပြီးနောက်, သင်စားပွဲပေါ်တွင်ထားပြီးအသုတ်ကိုဆက်လက်နိုင်ပါတယ်အထူ lumpy စိမ်းသော့ပွငျနှင့် 10 မှာမိနစ်ချအအေးကြောင့်စွန့်ခွာ။ လိုအပ်သောလျှင်, မိမိလက်မှဖမ်း elastic စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မအနည်းငယ်မုန့်ညက် Battery ကိုအတွက်သွန်းလောင်း။ 1 နာရီများအတွက်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ, အဲဒီနောက်အသုတ်ပြန်လုပ် - သူတို့အလုပ်မလုပ်ဘူးလျှင်မုန့်စိမ်း၏အဆင်သင့်ဘောလုံးကို, တို့ထိရန်သာယာသောဖြစ်သင့်သည်။