"Dobos" ကိတ်မုန့်

ကိတ်မုန့် "Dobos" - ကမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချောကလက်နှင့်ဖုံးလွှမ်းအရသာဟနျဂရေီဂန္အလွှာကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းပါပဲ။ တော်တော်လေးရိုးရှင်းကချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သူက 6 မြှုပ်ကိတ်မုန့်, ချောကလက်မုန့်နှင့် caramel glaze ရှိရေးရမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသငျနှငျ့အတူ "Dobos" ကိတ်မုန့်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု share ကြကုန်အံ့။

"Dobos" ကိတ်မုန့်များအတွက်ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:

• ကြက်ဥအနှစ် - 6 PCs ။
• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥလူဖြူ - 6 pc; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - '40

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 230 ဂရမ်;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 30 ဂရမ်,
• vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်, "Dobos" အလုံအလောက်ရိုးရှင်းပါသည်။ ညင်ညင်သာသာယင်းလူဖြူများမှအနှစ်ခွဲခြား။ ထိုအခါကမှထက်ဝက်အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်, ကောင်းမကောင်းကိုပွတ်ပေးပါ။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 15 မိနစ်ခန့်ထား, ပြီးတော့တစ်ဦး fluffy မြှုပ်သည်အထိကျန်ရှိသောအမှုန့်နှင့်အတူတက်လှုပ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းနှစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်ပြီးကြိုတင်မဲအတွက်တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ အဆုံးမှာဂရုတစိုက်အရည်ကျိုထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။ Next ကိုကျနော်တို့ခြောက်လတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ ရေနံသို့မဟုတ်အမဲဆီနှင့်အတူဖုတ်ပန်းကန်ခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ဘီစကွတ်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန်တနည်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 15 မိနစ် 180 °မီးဖိုမှ preheated ။

ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်နေချိန်မှာကျနော်တို့အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းကြသည်မဟုတ်, ထိုမုန့်ပြုလိမ့်မည်။ ဒီအဘို့, 30 ဒီဂရီမှအမှုန့်သကြားနဲ့မီးမငြိမ်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ အမှုန့် vanilla သကြား - သီးခြားပန်းကန်ရောနှောခုနှစ်တွင်ထောပတ်, ကိုကိုးအရည်ကျို။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တဲ့မြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုအတွက်ရောနှော။ နောက်ထပ်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အနည်းငယ်အေးမြမှောင်မိုက်ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့် ရေနံအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ပြီးတော့ကကြက်ဥနှင့်အတူထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ caramel ရည်အရောအနှောအလင်းရွှေအရောင်ဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်အသကြား၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်ပြုတ်, kovshechek အချို့ရေ၌သွန်းလောင်းရန်။

အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါနှင့်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်, ကျနော်တို့ကိတ်မုန့် "Dobos" ၏အသင်းတော်ကိုတိုက်ရိုက်သွားပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အအောင်မြင်ဆုံးကိတ်မုန့်ကို select, impregnate က caramel ရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာဝေမျှတြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ကျန်ရှိသော interlayer မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့် confectionery ပြွတ်သေးငယ်တဲ့ဘောလုံး၏ပဉ္စမစက်ဝိုင်းပေါ်မှာအပ်နှံသည်။ တစ်ခုထောင့်မှာထိပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုတင် caramel နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်ဘီစကစ်မုန့်အစအနများ၏နှစ်ဖက်ဖြန်း။

သင်တို့သည်ဤချက်ပြုတ်နည်းများ၏အကြိုက်မှမှန်လျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့အနည်းငယ်ပူဇော်: ဟနျဂရေီပန်းသီးပိုင် သည်သင်၏လူကိုစိတ်တော်နှင့်, ပါလိမ့်မယ် ကိတ်မုန့်စာရွက် "Esterhazy" - ကလေးများ။