Ayntopf

ဒုတိယပန်းကန် - Ayntopf များသောအားဖြင့်ပထမဦးဆုံးနှင့်အဖြစ်တစ်ချိန်တည်းမှာညစာများအတွက်ဝတ်ပြုတဲ့အထူ, ကြွယ်ဝသောဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ပဲ, ပဲ, ပဲမျိုးစုံ (ခြောက်သွေ့ငယ်ရွယ်ပဲမျိုးစုံ), စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ - Ayntopf ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေချက်ပြုတ်ကြောင့်မုန်လာဉဝါအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, မုန်လာဥ, အာလူး, နှင့်အမျိုးမျိုးသော (ဂေါ်ဖီထုပ်, ဘရပ်ဆဲလ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပန်းဂေါ်ဖီ) နှင့်ပဲပင်၏ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိနိုင်ပါသည် , အသားအမျိုးမျိုး, သောက်သည်နှင့်အကြပ်အတည်း (နှင့်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် - ပင်ကွဲပြားခြားနားသောအသီးနှင့်ငါး) ။ ဒီပန်းကန်၏မူလအစဂျာမန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အစဉ်အလာကဒီဟင်းချိုဂျာမနီရှိပေမယ့်လည်းတခြားနိုင်ငံတွေထဲမှာမသာကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်: ဘယ်လ်ဂျီယံ, နယ်သာလန်, ပြင်သစ်နှင့်စပိန်။ ayntopf ခုနှစ်တွင်တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးအလင်းဘီယာထည့်ပါ။ အများအပြားဥရောပနိုင်ငံတွေ၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအလားတူဟင်းချိုရှိပါတယ်။

Ayntopf ဂျာမန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဟင်းရည် 1 လီတာ;
• အမဲသား၏ 350-400 ဂရမ်;
• 600-800 ဂရမ်ဂေါ်ဖီထုပ် (ဂျာမနီအတွက်အလွန် ချစ်. ayntopf နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်များမှာ);
• ဆန်၏ 50 ဂရမ်,
• 2 ဇွန်းသဘာဝကထောပတ်;
• 2 ကြက်သွန်နီ;
• 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• အစိမ်းရောင် (ဆက်လက်ရီရွက်, parsley) ။

ပြင်ဆင်မှု

ayntopf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပြုတ်အမဲသားအလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်နှင့်တစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြလိမ့်မည်။ သေးငယ်သောရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသားနဲ့ကြော်ဖို့ထည့်သွင်းဖို့ကြက်သွန်ကုန်တယ်။ အဆိုပါအပေါငျးတို့သဟင်းရည်ဖြည့်ပါ (သင်ဘီယာတစ်ခွက်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်) နှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းအကြောင်းကို 10 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်, ငါတို့ဖြတ်အသားနှင့်အတူဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထားမည်ဖြစ်သည်။ Zasyplem ထမင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသည်အထိ 8-12 မိနစ်အဘို့အကွတ်။ အဆင်သင့်ဟင်းချိုဟင်းချိုတစ်ခွက်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ပန်းကန်နှင့်ရာသီသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, ဂျာမန် ayntopf အဆင်သင့်, သင်ပိုကောင်း, crackers နှင့်အတူကအစေခံနိုငျသညျ - ကောက်။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်Kümmel (ဂျာမန်စမုန်နက်ဗော့ဒ်ကာ) ၏ ayntopfu ကောင်းသောဖန်တင်ပြရန်။

ပြင်သစ် ayntopf

ပြင်သစ်နိုင်ငံကိုအသားသိုးသငယ်ကို ayntopf တစ်အံ့သြစရာ bean ကိုပြင်ဆင်ကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပိန်သိုးသငယ်၏ 500 ဂရမ်;
• ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲ 600 ဂရမ်;
• 2 ကြက်သွန်နီ;
• 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 1-2 မုန်လာဥ;
• 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ,
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 400 ဂရမ်;
• zucchini ၏ 300 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (Rosemary, lovage, parsley, စမုန်ဖြူ, etc) ။

ပြင်ဆင်မှု

စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူခြောက်သွေ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ်အတွက်ကြော်, ပြီးတော့ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ add အသား promoem ။ နူးညံ့သောမုန်လာဥသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါ spatula နှိုးဆော်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါလိမ့်မယ်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော် Dolom ရေလိုအပ်သောငွေပမာဏ, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်အန်စာတုံး zucchini add နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်မည်, ဖုံးလွှမ်းဖုံး။ ဆူရေ, အခွံနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်အတူ Blanshiruem ခရမ်းချဉ်သီး။ နံ့သာမျိုးနှင့်တကွဟင်းချိုသူတို့ကို Add နုသည်အထိအိမ်ပြန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီ Comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖျန်းဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုခွက်။

ငါး Ayntopf

သငျသညျထူးခြားဆန်းပြားငါး ayntopf တစ်ဦးအလင်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးလွှာ၏ 400-500 ဂရမ်;
• 1 သံပုရာ;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် 2 ဇွန်း,
• 1 အညှာ leek;
• အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဥပမာ, "အီတလီဟင်းချို");
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ကစီဓါတ်၏ထက်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 4 ဇွန်းသံလွင်ဆီ,
• 2 နာနတ်သီးချပ် (ရရှိနိုင်ပါအဆငျသငျ့);
• 1 ဂျင်း;
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, Rosemary, ဆလရီ, parsley) ။

အဘိတ်:

ကျနော်တို့ငါးတန်းပါ Cube ဖြတ်ရမည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောနှော, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် 20 မိနစ် promarinuem တန်းပါ။ ကျနော်တို့ leek ချပ်ဖြတ်ရမည်။ အဆိုပါ marinade, ကစီဓါတ်ထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်သည့်အခါတစ်ဦး colander, ယိုစီးမှုအတွက်တန်းပစ်။ တစ်ဦး skillet အတွက်ရေနံတက်နွေး, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိငါး Cube ကြော်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်သွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရာသီထည့်ပါ။ အချို့သောမိနစ် 4 အနာစိမ်း။ ကျနော်တို့နာနတ်ထုများနှင့်ဂျင်းဖြတ်ရမည်။ 2 ပိုပြီးမိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။ ဒီဟင်းချိုကိုကောင်းစွာတာဝန်ထမ်းဆောင်ဆန်နှင့်တစ်ဦးအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။