အနည်းငယ်မွှေးအိမ်လုပ်ပီဇာတစ်ဦးအချပ်ကိုစားရန်သွေးဆောင်မှုကိုတွန်းလှန်နိုင်ပါတယ်။ crispy မုန့်စိမ်းပေါ်မှာအထူးသဖြင့် appetizing နှင့်ဖြားယောင်းပစ္စည်းများ။ သူ့ကိုအကြောင်းယနေ့ကျွန်ုပ်တို့စကားပြောရန်နှင့်မည်သို့သောတဆေးနှင့်၎င်းတို့၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲ crispy ပီဇာများအတွက်အခြေခံလုပ်ဖို့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
တဆေးမပါဘဲစာရွက် - တစ်အရသာပါးလွှာ crispy ပီဇာမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- ပူနွေးသောနို့ - 125 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ;
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, lukewarm နို့လောင်း, ကြက်ဥအခန်းအပူချိန်မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် whisk ချောမွေ့သော်လည်းမသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်တစ် whisk နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ဖို့ရရှိလာတဲ့အရည်အခြေစိုက်စခန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးပွားထုတ်လုပ်ရန်, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် plasticity ရရှိ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ဆယ်မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းပွား, ပြီးတော့စိုစွတ်ကြ၏ပဝါသို့မဟုတ်အထည်တစ်ဖြတ်ခြုံနှင့် ပတ်သက်. တဆယ်မိနစ်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာထားခဲ့တယ်။
အဲဒီနောကျမုန့်ညက် pripylennoy မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရရှိလာတဲ့မုန့်ညက် unroll ဘောလုံးကိုအဖြစ်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာနှင့်တစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်သို့လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ ပီဇာဖြည့်ပါ 180 ဒီဂရီမှာဒီအပူချိန်အကွာအဝေး setting, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးဆယ်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌အရသာနှင့်မုန့်ဖုတ်။
ဒီမုန့်စိမ်းကနေခေပျြမြား၏စာရွက်အပေါ်မှာထားအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲဝေ, တဦးတည်းကြီးမားသောပီဇာနှင့်အသေးစားအဖြစ်ဖွဲ့စည်းခဲ့နိုင်ပါတယ်နှင့်မြို့ပတ်ရထားဖွဲ့စည်းရေးထွက်လှိမ့်။
တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူပီဇာများအတွက်အရသာတဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 120 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- မုန့်မာဂျ - 145 ဂရမ်;
- မုန့် - 85 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- တဦးတည်းကြက်ဥ;
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေးနှင့်အတူ lukewarm ရေရောထွေးနှင့်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပျော်ပေးပါ။ တဆေးကိုအပူထဲမှာ activated ဖြစ်ပါတယ်စဉ်အခါ, ကျယ်ပြန့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မုန့်ညက်, သူမ၏ပျော့မုန့်မာဂျအပေါ်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်အသေးစားအစအနကိုမြှူဆွယ်တောင်းခံရန်ဓါး၏ဖြစ်စဉ်ကိုအစိတ်အပိုင်းများကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒါကြောင့်ထဲသို့ကြက်ဥကိုမောင်းသည့်မုန့်ထပ်ထည့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်, တဆေးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းနဲ့ soft-touch နဲ့အသော့ပွငျ, elastic နှင့်မုန့်စိမ်းတွယ်ကပ်မထားဘူးဖို့ကြိုးစားနေသည်ရပ်နား၏ဗဟိုဖွဲ့စည်းခြင်း။ ကျနော်တို့ကိုတက်ရမယ့်နွေးထွေးပျူငှါနွေးထွေးသောသုံးဆယ်မိနစ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်, ပြီးတော့ပီဇာ၏ဒီဇိုင်းကိုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အားပေးရမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့အလိုရှိသောအရွယ်အစားအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်ညက်စိမ်းကိုဝေနှင့်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာထွက်လှိမ့်။ အခြေခံနှင့်အတူအင်္ကျီကို သင့်လျော်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား များနှင့်နာရီဝက်အဘို့ 210 ဒီဂရီအပူချိန်မှာသင့်ရဲ့အကြိုက်နဲ့မုန့်ဖုတ်ရန်အပီဇာဖြည့်ပါ။