Solyanka ကျယ်ပြန့်ရုရှားအစားအစာ၏သင်္ကေတအဖြစ်မှတ်ယူသည်။ ဒါကဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်အတူထောက်ပံ့နေသည်နှင့်၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျွန်တော်ဟင်းချို hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ဝက်အူချောင်း halophytes နှင့်အတူတစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 400 ဂရမ်;
- Pickled - 2 PCs; ။
- အဆီ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး,
- သံလွင်သီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးငါတို့ရှိသမျှသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ:, Cube သို့အာလူးဝက်အူချောင်း Cut သန့်ရှင်းတုတ်ခုတ်။ ထက်ဝက်သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးထားပါ။ ထို့နောက်ဝက်အူချောင်းပစ်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux မှာနောက်ထပ် 10 မိနစ် tomim ။ အချိန်မဖြုန်း, တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်ကြော်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီပျံ့နှံ့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ bouillon ဇွန်းအများအပြားဝစွာကြော်အတွက်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့လိုက်သည်ကို Pickled, ထားတော်မူ၏။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါနှင့်အိုး၌ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါ။ အဆုံးမှာဟင်းချိုပြုတ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ပန်းကန်ပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။ တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုသံလွင်နှင့်သံပုရာရှက်နှင့်အတူအလှဆင် halophytes ။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများအစားအသောက်၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်အမွှေးအကြိုင်ကိုငါပေးမည်။
အိမ်လုပ် halophytes များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- Pickled - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 2.5 ဌ;
- နံ့သာမျိုး,
- အနက်ရောင်သံလွင် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောအာလူး, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ညင်ညင်သာသာဆူရေထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီအားရစရာ, ထု shinkuem နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက် 5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်မျှတည်ထားပါ Cube နှင့်ပေါ့ပေါ့ဆေး sauerkraut သို့ကုန်တယ်သခွားသီး, ပစ်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲကနေအနည်းငယ်ဟင်းရည်အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အညှဉ်းဆဲ။ အဆုံးမှာတော့ကျနော်တို့ကြော်နှိုးဆော်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်စေလွှတ်မည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားတော်မူ၏။ ပင်လယ်အော်အရွက်မှပစ်, အခြို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း hodgepodge တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထား. , ပြုတ်-အိတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပြားသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အခြို့သောသံလွင်သီးများနှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ပေါက်တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုမှလျှောက်ထားသည့်အခါ။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် Solyanka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးတို့ကိုအပေါ်အသား - 500 ဂရမ်;
- ဝက်အူချောင်း - 2 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 50 ဂရမ်,
- ဆတ်တောက်ခြင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Pickled - 3 PCs; ။
- သံလွင်သီး - 50 ဂရမ်,
- capers - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- အချဉ်မုန့်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
Cook ကအသားဟင်းရည်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ရန်, ရေနံနှင့်အတူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ shinkuem passeruem ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီး, အန်စာတုံးသခွားသီးအပေါင်းတို့နှင့်ဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီနောက်, ဟင်းရည်ပစ်သံလွင်အတွက် capers အဆိုပါကြော်ပြောင်းလဲရန် 15 မိနစ်-အိတ်ပြုတ်နှင့်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ဦးချင်းစီကိုအလှဆင်ခြင်း, သံပုရာချဉ်မုန့်ဆမ်း။