မီးဖို၌ Pollock တန်း

အခြားမည်သည့်ငါးများကဲ့သို့ Pollock တန်း, - တစ်ဦးလုလင်များအတွက်ကောင်းသော၏စပါးကျီများနှင့်မရမယ့်ခန္ဓာကိုယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်အဖြစ်အတန်အသင့်အဆီ Pollock လွှာ, ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်, ဗီတာမင်ဓာတ်မြင့်မားတဲ့ပမာဏသာပါရှိသည်။

ရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့နုအသားအဖြစ်ကွတ် Pollock အများဆုံးဝက်အူချောင်းနှင့် marinades နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ၏သင်တန်း, အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောအနည်းငယ်မျှသာကောင်ဆီဥနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးလွှာဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Pollock - မသာအရသာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန် dietichnoe ပန်းကန်။ ဒါကသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏အတိအကျချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်မည်ဟု, မီးဖို၌ဖုတ်, အဘယ်ကြောင့်, Pollock တန်းတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ဤဆောင်းပါး၏ဘာသာရပ်ဖြစ်ပါသည်။

သတ္တုပါး၌ဖုတ် Pollock တန်း,

ထိုကဲ့သို့သောပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုငါးမှမဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်ဖြစ်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကွတ်အများစုရိုးရှင်းစွာသတ္တုပါးအတွက်လွှာ Pollock ။ ဒါပေမယ့် marinade ဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှော၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အတွက်ချက်ပြုတ်ငါး, နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သတ္တုပါးအဖြစ်, တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုတစ်စု၏တပ်ဖွဲ့များ၏အရသာကိုနှင့်အနံ့ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ကျေနပ်ဖို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Pollock တန်း - 500 PCs; ။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
• zucchini - 1 pc; ။
• သံပုရာ - 1 pc ။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• shallots - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်အတွင်းဖြတ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, အ squash ကွင်းခုတ်ဖြတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသံလွင်ဆီ, ပိုးစာရှာလကာရည်, လိုက်သည်ကိုကွင်း shallots, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Pollock လွှာ 20-30 မိနစ် marinade ကိုပြင်ဆင်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

အလယ်အလွှာ zucchini ပေါ်တွင်လဲလျောင်းရာမုန့်ဖုတ် stele နှစ်ဆသတ္တုပါးစာရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးအလွှာ Marine pollack နှင့်ထိပ်တန်းသံပုရာစက်ဝိုင်းတရံတွင်။ သတ္တုပါးစာအိတ်ထုပ်နှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 15-20 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထား၏။

breadcrumbs နှင့်တစ်အပေါ်ယံလွှာအောက်မှာဖုတ် Pollock တန်း,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Pollock တန်း - 600 ဂရမ်;
• parsley - ဆာရောင်ခြည်၏¼;
• chives - ¼ရောင်ခြည်;
• chervil - ဆာရောင်ခြည်၏¼;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာအခွံ (ပြီးလျှင်) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပေါင်မုန့်အစအန - 1 ½ st; ။
• သံလွင်ဆီ - ¼အနုပညာ။ + 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံလွင်ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူ Pollock လွှာအမဲဆီ deboned ။ ကြီးမားတဲ့ဓါးနှင့်အတူသူမ၏ join ဖို့, အတူတူအားလုံးရရှိနိုင်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုခုတ်ဖြတ်သို့ပေမယ့်တစ်ဦးငါးပိသို့လှည့်ဘဲနေ၏။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရှိသမျှကောင်းရောနှော, သူမ၏အစအနမှထည့်သွင်းခြင်း, အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်း။ အရောအနှောများဗိုလ်လုပွဲကိုက်ညီမှုမုရှိတည်းမဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ငါး၏အသားအရေကိုဖုံးလွှမ်းရမည်ဖြစ်သည်။

အခုတော့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ, 2 tbsp သွန်းလောင်း။ သံလွင်ဆီ။ ကတွင်စတင်နေစဉ်, အရေပြားနှစ်ပိုင်းတန်းပါသောမုန့်အစအနများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောကိုလျှောက်ထား, ပြတ်သားသည်အထိဒယ်အိုးနဲ့ကြော်၏ဤဘက်မှာငါးထားတော်မူ၏။ ကြော်လွှာ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖို၌ထားချက်ပြုတ်သည်အထိအကြောင်း 5-6 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။ မီးဖုတ်ထားသောငါးဒီတော့ဿုံ zucchini, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး ratatouille တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ် Pollock တန်းပါ, မုန့်ငံပြာရည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Pollock တန်း - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 150 ဂရမ်;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 250 ဂရမ်;
• မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ပြီးလျှင် "Parmesan" - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူးဆားနယ်ရေ၌ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဖြာသည့်ပူလောင်အရေပြား, မျိုးစေ့များနှင့်အမြှေးပါး၏ရှင်းလင်းသောအနက်ရောင်အသားအရေမှ singeing မီး, ကိုကျော်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ ရရှိရန် 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်ပစ်, ရေခဲရေကိုလောင်း။

တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်ပျော့ဒိန်ခဲရေနစ်, အဲဒါကိုအချဉ်မုန့်, မုန့်သို့မဟုတ်crèmefraîche add, "Parmesan" ပြီးလျှင်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်အိပ်။ ငါး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်သံလွင်ဆီနှင့်တစ်ဦး ovenproof ဟင်းလျာများကုတ်အင်္ကျီ၏အောက်ဆုံး, အာလူးများ၏အလွှာကို တင်. , ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းခြင်းနှင့်ကင် mode မှာမုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ အဘိတ် Pollock အဆိုပါပန်းကန်ကိုစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်ပြီးနောက်, 12-15 မိနစ်တန်းပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!