ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

လက်တော်သည်လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်၏အကောင်းတစ်အပိုင်းအစဖြစ်ထွက်လှည့်လျှင်, ငါတို့သည်ရုံနံ့သာနိမ့်ဆုံးနှင့်အတူကကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်၏ကုမ္ပဏီအတွက်ငါးပျော်မွေ့ဖို့အသုံးပြုပေမယ့်ကျနော်တို့ဆော်လမွန်သည်အခြားအသုံးပြုမှုတွေ့ရှိရန်အဆိုပြုဥပမာ, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအားလုံးရောမွှေတစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ထို့နောက်ပေးပါ။ ဒါဟာပန်းကန်စားသောက်ဆိုင်အဆင့်အထိပြင်ဆင်ထားရန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အမြန်ထွက်လှည့်။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်

ဒါထူ creamy ကြောင့်မိမိတို့မုန့်, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်ဥ addendum ကြောင့်သာလှည့်အရာများအတွက်ခေါက်ဆွဲ carbonara ငံပြာရည် - သင်က creamy ငံပြာရည်အတွက်အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်ခဲ့ပါဘူးယခင်ကဆိုလျှင်, ထို့နောက်ဂန္ရန်အကြံပြုအစားအစာများ၏ဤအမျိုးအစားနဲ့သူ့ရဲ့အသိအကျွမ်းစတင်ဖို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဘေကွန် - 55 ဂရမ်,
ဆော်လမွန်ငါး - 230 ဂရမ်;
Dijon မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
bourbon - 10 ml ကို;
spaghetti - 260 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
; 45 ဂရမ် - Parmesan ပြီးလျှင်
မုန့် - 85 ml ကို;
ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲ - '65

ပြင်ဆင်မှု

ဆော်လမွန်ငါးချပ်နှင့်အတူချက်ပြုတ် Start, မုန်ညင်းနဲ့အတူချင်းစီတိုက်, bourbon နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 12-15 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ငါးကိုပြင်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ disassemble ။ ကြော်ရွှေနှင့် crispy သည်အထိဘေကွန်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချွတ်ကိုချိုးဖျက်ကာစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ဘေကွန်၏အစအနဘေးဖယ်ထား။

ချက်ပြုတ်ဖို့ခေါက်ဆွဲ ထား. , သူတို့ကိုယ်သူတို့ဤအတောအတွင်း, ထိုမုန့်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အိုးထဲကနေဆူရေအကြောင်းကိုလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို ယူ. , ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းရန်။ တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲခေါက်နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ကြက်ဥလိပ်နှင့်ငံပြာရည် thickens ကြသည်မဟုတ်သည်အထိပြင်းထန်စွာအကြောင်းတစ်မိနစ်များအတွက်ငါးပိရောမွှေပါ။ ဘေကွန်, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ငါးတဖဲ့၏အစအနထည့်ပါ။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ fettuccini ခေါက်ဆွဲ

fettuccine ငါးပိတစ်ဦးအထူမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှောခံရဖို့လုပ်ထူးအိမ်သင်နှင့်ပြားချပ်ချပ် strips တွေ။ အဆိုပါ output ကိုစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ကိုအကောင်းဆုံးအဖော်ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့တစ်ပန်းကန်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ creamy အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 485 ဂရမ်;
ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 115 ml ကို;
ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
မုန့် - 245 ml ကို;
စမုန်ဖြူတစ် sprig;
fettuccini ခေါက်ဆွဲ - 290 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ချက်ပြုတ်ဖို့ခေါက်ဆွဲထားပါ။ အရည်ကျိုထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြက်သွန်နီSauté။ အပိုင်းပိုင်းအညိုကိုစတင်တဲ့အခါမှာတစ်ဦး pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူ add နှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်ပြီးနောက်, စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်အရည်လုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်စေ။ ဒယ်အိုးထဲမှာငါးတန်း၏အပိုငျးပိုငျးထားသင်မုန့်အတွက်ကိုလောင်းမတိုင်မီထိုလူအပေါင်းတို့သည်ထောင့်ကနေဆှဲသည်အထိစောင့်ပါ။ ယင်းမုန့်ကဆက်ပြောသည်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါ, အဆုံးမှာခေါက်ဆွဲသူမ၏ thickened cream ကိုထံမှ gluten ဖို့ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်အတွက်ရေအနည်းငယ်ဇွန်း add, 5-6 မိနစ်ပန်းကန်ပေါ်ငံပြာရည်ထားခဲ့ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူငါးပိရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။

တစ်ဦး creamy ဆော့စ်အတွက်ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

မုန့်ငံပြာရည်ရုံအလုံအလောက်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပေါင်းစပ်ရန်, စက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ပြင်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးသင်သည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အဖြည့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့် capers အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်နိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ငါးပိ - 465 ဂရမ်;
မုန့်ဒိန်ခဲ - 175 ဂရမ်;
ဇီယာစေ့, အစိမ်းကြက်သွန်နီလက်တဆုပ်စာ;
1 သံပုရာ၏ zest နှင့်ဖျော်ရည်;

Dijon မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်,
capers - 1/4 st; ။
ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး - 175 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်အကြောင်းကိုထားခဲ့ပါ။ မုန့်ဒိန်ခဲ, Citrus zest နှင့်ဖျော်ရည်များနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူခေါက်ဆွဲချိတ်ဆက်ပါ။ ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲဖို့ခေါက်ဆွဲထဲကနေရေအနည်းငယ်လောင်းငံပြာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုဝယ်ယူခဲ့သည်။ အဆုံးမှာ, capers, parsley နှင့်ငါးတဖဲ့ထည့်ပါ။ ငါးပိဆားဆော်လမွန်ငါးမုန့်ငံပြာရည်ချက်ချင်းအောက်ပါအတိုင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။