သငျသညျ flounder ကိုပြင်ဆင်ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, ငါတို့သည်ငါတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှာကြော်ဖို့သေချာပါသည်။ အဆိုပါအရေခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့အသေကောင်ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုငါးလျှင်ဝိသေသအနံ့ကနေငါး၏အမျိုးမျိုး၏လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ဖို့နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအသားကိုယ်တိုင်ကရေနိုင်ငံတော်သို့မြို့သားအများအပြားအထက်တန်းလွှာမျိုးပေါင်းထက်၎င်း၏အရသာများအတွက် flounder ။
ကြော် flounder အစဉ်အလာတခုကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်သောမီးဖို, သို့ဖွစျနိုငျပါတယျ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘယ်လိုအရသာ flounder ကြော်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- flatfish - 540 ဂရမ်;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- ကြီးမားတဲ့ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငါးငရုတ်ကောင်း၏လောလောလတ်လတ်အရောအနှော - 1 ဖြစ်တော့;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
နိမ့်ဆုံး လေ့ကျင့်ရေး flounder ကြော်မတိုင်မီအကြေးခွံ, အယပ်နှင့်အမြီး၏အသေကောင်များ gutting နှင့်စွန့်ပစ်ခြင်းပါဝငျသညျ။ ဒါပေမယ့်အဖြစ်ထားပြီး, အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သောအသားအရေကြော်တဲ့အခါမှာအထူးသဖြင့်သိသာဖြစ်သောမွေးရာပါပိုင်ထိုက်သောအနံ့, flounder နှင့်လုံးဝနီးပါးချက်ပြုတ်၏အဆုံးအားဖြင့်ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ၏သင်တန်း, အရေပြားနှင့်အတူငါးကိုအစားမပါဘဲထက်, တစ်ဦးထက်ပိုသောရွှေနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒီအမှု၌တတိယပါတီ roasting စဉ်အတွင်းအရသာစောင့်ဆိုင်းရပါလိမ့်မယ်။
တပ်မက်လိုချင်သောအသေကောင်ကို flounder အရံလုံးကိုပြင်ဆင်သို့မဟုတ်အရွယ်အစားအရသိရသည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဆားပွတ်သပ်, ငါးငရုတ်ကောင်း၏ဆန်အရောအနှောများနှင့်တဆယ်မိနစ် impregnated အရသာပေးပါ။ အဲဒီနောကျတခုကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနွေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်မုန့်ညက်နှင့်ဂျုံပြန့်ပွားအတွက်ငါး paniruem ။ ဒါဟာသေချာပေါက်အနံ့ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ကအထူးအရသာပေးရထောပတ်မုန့်တစ်ခုအချပ်နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။
တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာငါးမှခုနစ်မိနစ် Flounder ကြော်။ အချိန်ကြော်ငါးသို့မဟုတ်ချပ်၏အထူအပေါ်တိုက်ရိုက်မူတည်ပါသည်။
မီးဖို၌ flounder ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- flounder အသေကောင် - 1.4-1.7 kg အ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 190 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 280 ဂရမ်;
- သံပုရာပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 0.5 ps; ။
- ကြီးမားသောဆား - 2 pinch;
- ငါးငရုတ်ကောင်း၏လောလောလတ်လတ်အရောအနှော - 1 ဖြစ်တော့;
- ခြောက်သွေ့တဲ့အီတလီမြက်အရောအနှော - 1 ဖြစ်တော့;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- အစေခံရန်လတ်ဆတ်သော parsley ၏ sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာရိုးရှင်းစွာတပ်မက်လိုချင်သောဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူငါးရာသီအပြီး, နှစ်ဆယ်မိနစ် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာစနစ်တကျအသေကောင်ကို flounder မီးဖိုကြော်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အတန်ငယ် task ကိုရှုပ်ထွေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကပွငျဆငျပေးနေကြသည်။ ပိုများသောမှန်ကန်စွာတစ် flounder ကြော်နှင့်ဖုတ်မဟုတ်ပါဟုခေါ်တွင်စေ။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရေပြားအသေကောင်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ထို့အပြင်အဆိုပါအယပ်, အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းကနေငါးသက်သာရာကို၎င်း, အူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့ရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာလျှော်အများအပြား transverse ခွဲစိတ်၏နောက်ကျောအပေါ်လုပ်ပါ။
လုံးဝခေါင်းအုံးတစျမြိုးဖွဲ့စည်းတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေသော၎င်းတို့၏စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, clean ။ ဒါဟာယခင်က၎င်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ seasoned ကိုပြင်ဆင် flounder ထားတော်မူ၏။ diced လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ် ထား. , အခြောက်လှန်းမွှေးအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ထိပ်ဖျားနဲ့ရာသီပေါ်ပန်းကန်တစ်ချိန်ကအချို့ဆားထည့်ပါ။
ဒါဟာယခုနှစ်ဆယ်မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုဆီးတားဖို့ဖြစ်နေဆဲကြောင့်အစာကျွေးနိုင်ပါသည်, လတ်ဆတ်သော parsley seasoning ။
Battery ကိုတစ်ဦးဒယ်အိုး flounder ချပ်ထဲမှာကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအရေအရိုးမပါဘဲ flounder တန်း - 740 ဂရမ်;
- သံပုရာပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 0.5 ps; ။
- ကြီးမားသောဆား - 2 pinch;
- ငါးငရုတ်ကောင်း၏လောလောလတ်လတ်အရောအနှော - 1 ဖြစ်တော့;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3-5 PCs; ။
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့် - 250-400 ဂရမ်;
- ကြမ်းဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Flounder စနစ်တကျ ပြင်ဆင်. , အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်တန်းခွဲခြား။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကောင်းဆုံး, ကြီးမားတဲ့အသေကောင်ကိုယူပါ။ အားဝေမျှချပ်ထဲသို့တန်း Cut သူတို့ရဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရာသီဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်တက်လှုပ်နဲ့ Alternate ငါး၏ရလဒ်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချပ်နှစ် start အချို့ဆားကြက်ဥထည့်ပါ။ အဲဒီနောကျခကျြခငျြးမုန့်အစအနသို့မဟုတ်မုန့်ညက်၌သူတို့ကို paniruem ။ အကောင်းဆုံးကတော့သင်နှစ်-breading တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်သင့်တယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်နှစ်ဖက်စလုံးမှသူတို့ကို browning မရှိဘဲမြင့်မားအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အရသာအတွက်ငါး workpiece ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။