ဟုတ်ပါတယ်, အများဆုံးအရသာပထမဦးဆုံးသင်တန်းဟင်းလျာများအသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဒါပေမဲ့ဒီတစ်ပို့စ်တွင်အရသာဘာမှလုပ်မရနိုင်သည်ကိုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်အရသာမွှေးထွက်လာသဒီတော့ယခုငါတို့ဘယ်လို meatless ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ပိန်ပဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အလတ်စားအရွယ်အစား - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- allspice - 5 PCs; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အပူပိုင်းပဲစေ့တွေဟာရေနှင့်အတူဖြည့်ဆေးကြော, ဒါကြောင့်ရောင်ရမ်းနေကြသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာရေ 3 လီတာကိုလောင်းတစ်ခုလုံးကြက်သွန်၌ ထား. , ချပ်မုန်လာဥနှင့်နံ့သာသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် မီးလျော့။ ဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်အာလူး။ ပဲကနေရေပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကပေးပို့ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချို Herewith နှင့် scum ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မိနစ် 20 အဘို့အကွတ်ထုပြိုဒုတိယအကြက်သွန်နှင့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ကျန်ရှိသောသုံးမုန်လာဥ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ zazharku မုန်လာဥကြက်သွန်နီကနေကိုပြင်ဆင်ကြပါ။ အဲဒီနောကျမှာစင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကအနည်းငယ်မိုက်စေမည်ကဲ့သို့သောအချိန်အထိမုန့်ညက်ကြော်။ ဒီအကြောင်း 3 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်းဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ zazharku, ကြက်သွန်ဖြူ extrude နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထည့်သွင်းခြင်း, ထို့နောက်အရသာနဲ့ off အချို့ဆားထည့်ပါ။ စားပွဲပေါ်မှာ pritrusiv ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှပိန်ပဲဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
sauerkraut ၏ Lenten ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2 လီတာ;
- ဂေါ်ဖီထုပ်အက်ဆစ် - 350 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်၏ပေါင်းစည်းမှုနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်အလျင်မသွန်းလောင်း - ကနေဆဲလိုအပ်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ် 1 ရေလီတာနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးငြိမ်းအေးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအိုး၌ Cube နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်, အာလူး clean ။ 20 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းတစ်ခုထပ်တိုး 1 လီတာကိုငါသွန်းလောင်း - အာလူးပြုတ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ဤအတောအတွင်းထုမုန်လာဥ shinkuem နှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဟင်းရွက်ဆီထဲမှာ passeruem ။ Zazharku ကျနော်တို့ကဟင်းချိုသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်အတူတူပင်ရေနံအတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရေနံတုန်းပဲလောင်းနိုင်။ အဆိုပါဟင်းချိုမှတူသင်္ဘောကနေအဆင်သင့် saute ကြက်သွန်နီ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ယခုကြိုးစားနေကျွန်တော်တို့ရဲ့ Lenten ဟင်းချိုအရသာရပ်အကြောင်းကို 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အချို့ဆားထည့်ပါ။ သငျသညျအလုံအလောက်အက်ဆစ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, အနည်းငယ်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ ဆန့်ကျင်ဘက် sourish ဟင်းချိုထွက်လာသလျှင်, ရေအနည်းငယ်လောင်း။ ဒယ်အိုး 1 ဇွန်းမုန့်ညက်အတွက်ဟင်းချိုပိုပြီးပေါများကြွယ်ဝကိုက်ညီမှုကြော်စေရန်, ရေ 100 ml ကိုအတူရောလျက်နှင့်အလွန်လျင်မြန်စွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အကြောင်းကို 1 မိနစ်အဘို့အပြုတ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add နံ့သာမျိုးနှင့်အခုဆိုရင် meatless ဟင်းချိုအဆင်သင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ဟင်းချိုညှဉ်းဆဲ။
Lenten ဟင်းချို bean ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
- ရေ - 3 ဌ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီကြီးမားသောအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
- အလတ်စားအာလူး - 3-4 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံ, ကိုဆေးကြောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါကယောင်ပြီးသို့မှသာ 4 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ အဲဒီနောကျ, တူညီတဲ့အရည်အနာစိမ်းကအပျော့သည်အထိဖြစ်သည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ passiruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ နီးပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆုံးမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဒယ်အိုးအန်စာတုံးအာလူးကိုတင်နှင့် 5 မိနစ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမတိုင်မှီခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ကြိုးစားပါ bean ကိုဟင်းချို အရသာနှင့်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းရန်။
ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူပိန်ချဉ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုလဲမုယောစပါး - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- Pickled - 4 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 50 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အချက်ပြုတ်မုယောစပါးနှင့်အထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ သန့်မုန်လာဥဆန်ခါ, ကြက်သွန် shinkuem Cube နှင့်သခွားသီး - ကောက်ရိုး။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းပါးလွှာစက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အကြော်ပျံ့နှံ့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ငရုတ်ကောင်း, Pickled ထည့်ပါ။ အခုတော့သည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပျံ့နှံ့ငရုတ်ကောင်း add, ဆား, နောက်တဖန်ရောထွေးနှင့် 3. ယခုအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါကပိုမိနစ် protushivaem ။ အာလူးကြီးမားသော strips တွေ shinkuem နှင့် groats နှင့်အတူအိုးကထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိကွတ်။ အခုတော့သောအခါ, မုယောစပါးနှင့်အာလူးပြီနောက်ဟင်း zazharku အတွက်ထား, ဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အနိမ့်အပူပေါ်ရောထွေးနှင့်မိနစ် 7. ဖုံးနေတဲ့အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးချက်ပြုတ်နှင့် 10 မိနစ်ရပ် Rassolnik ပေးပါ။