အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆွေးနွေးကြမည်သည့် Khachapuri, -, ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, အစဉ်အလာဂျြောဂြီယနျဒိန်ခဲကိတ်မုန်၏အသွင်ပြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, များစွာသော Cook ကအရသာနှင့်အရည်အသွေးဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, မီးဖိုချောင်၌သင်တို့၏ဘဝကိုပိုမိုလွယ်ကူစေရန်ကြိုးစားနေ။ အခြို့သောအဘို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။
ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူပျင်းရိ khachapuri - စာရွက်
ဤသည်ကိုအတိအကျအမြန်ဆုံးစာရွက် khachapuri ဖြစ်ပါသည်, ကပျင်းရိများအတွက်သေချာပေါက်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကလောက်မရှိတဲ့အရသာထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ Adyg - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အချဉ်မုန့် - 1 ခွက်ကို;
- မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ - ½ရောင်ခြည်;
- parsley - ½ရောင်ခြည်;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဂရင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတော်တော်လေးခုတ်ပြီးတော့, ကိုဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့။ ဒိန်ခဲတစ်ဦးကတော့ float သုံးပြီးကြိုတင်ခုတ်။ ကြက်ဥထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲသော့ပွငျ, ပြီးတော့, တစ်ခုလုံးမုန့်ညက်ပြီးသားထဲသို့ဝင်သောအခါ, အရွက်စိမ်းနဲ့ဒိန်ခဲ add, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded ။ နံ့သာမျိုးကိုသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်နဲ့မှာအားလုံးအလွန်သတိထားပါရန်ဆားလိုအပ်ချက်မှာလုံးဝဖြစ်ကြောင်း, အရာအားလုံးဒိန်ခဲပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးဆားမလိုအပ်။ ပြီးနောက်အရောအနှောတဲ့ချက်ပြုတ်ဖြီးသုံးပြီးတသားတည်းကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဖုမလိုအပ်သော, promazhte ရေနံဒယ်အိုးမပါဘဲဖြစ်လာသည်နှင့်ဘေးထွက်အိုးအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။ အနည်းငယ်အပူဒယ်အိုးအရည် khachapuri နေဆဲလည်းမရှိသွန်းလောင်း။ စကားမစပ်, ဒယ်အိုးရဲ့အချင်းအရောအနှောအထဲတွင်ကြောင်းထိုကဲ့သို့ဖြစ်ရပါမည်, ကမဟုတ်ရင်ဒါကြောင့်ပဲနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြော်ပါဘူး, 2 စင်တီမီတာထက်မပိုမြင့်ခဲ့သည်။ တလက် broiling တွင်ကအဖုံးအောက်မှာ 10-15 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ တစ်ခေါက်လိုက်, အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏကိုစောင့်ပါ။
ပျင်းရိ khachapuri Lavash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပါးလွှာ pita - 3 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့် - 40 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - ½ရောင်ခြည်;
- parsley (သို့မဟုတ် cilantro) - Beam ကို½။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရင်း, ထုခုတ်ပြီးတော့, သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော Pat ။ ဒိန်ခဲ, ရဲရင့်ခြင်းနှင့်ပြတ်သားဖြစ်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကမှတ်မိခြင်းနှင့်ထုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေးရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့အားလုံးအားလုံးဂရုတစိုက်မွှေနှင့်ခြင်းအစိမ်းရောင်ပြီးနောက်, ထို့နောက်တဖန်အချဉ်မုန့်မွှေနှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ဆားကအားလုံးကိုသင်ကဝယ်ဘယ်လိုငန်ဒိန်ခဲပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်, အမြဲမလိုအပ်ပါဘူး။ အခုတော့ညင်သာစွာ stuffing ဖျစ်ညှစ်ဘဲ, လူတိုင်း priplyusnite ဖြစ်လျှင်, နှစ်ဖက်ပေါ်မှာ 1 စင်တီမီတာထွက်ခွာခြင်း, stuffing နေရာ၎င်း၏ဧရိယာ၏သုံးပုံတစ်ပုံ, ယူနီဖောင်းစတုဂံ pita သို့ဖြတ်လိပ်သို့တက်လှိမ့်။ အဖုံးအောက်မှာထောပတ်နှင့် fluff အပူ skillet ၌သူတို့ကိုကြော်။