အိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရိုးရာရုရှားအစားအစာသောက်စရာ - kvass, လာမယ့်နွေရာသီရာသီအတွက်ရှာဖွေတာ: ကဿုံ, ရေငတ်အချက်အလက်များပြန်လည်ဆန်းစစ်ခြင်းနှင့်မဆိုဂန္စာရွက်ကလူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးနွေရာသီရယူထားသောပြုကြမည်မဟုတ်ခြင်းမရှိဘဲ quenches ဖြစ်ပါတယ် - kvass အပေါ် okroshka ။

တဆေးပါသောအရာ - မအမြန်ဖြစ်စဉ်ကိုဒါလူနာဖြစ်, သင်သည်ဤအံ့သြဖွယ်သောက်၏ပြင်ဆင်မှုကိုစတင်လိုအပ်သမျှအပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာရန်။

kvass ချက်ပြုတ်နှင့်ဤလိုအပ်မယ်လို့လုပ်နည်းကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်။

ပေါင်မုန့်ကနေကြော် "Petrovsky" kvass

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက်မုန့် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• တဆေး - 25 ဂရမ်,
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• horseradish - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 4 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်သင်မည်သို့တစ်အိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်လုပ်သလဲ? ကောက်မုန့်, Cube သို့ရေနံမပါဘဲတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ crackers မုန့်ဖြတ်ချက်ပြုတ်နှင့်အခြောက်မှမီးဖို၌ပို့ (!) ။ အဆိုပါရလဒ်အဆင်သင့်ကောက်မုန့်လောက် 800-900 ဂရမ်ဖြစ်သင့်သည်။

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - ထို wort ၏ပြင်ဆင်မှု: တစ်ဖန်ထဲတွင်နေရာတုတ်သို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်များနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, 3-4 နာရီနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်နွေးရေတစ်ခွက်ထဲမှာရောလျက်နှင့်တဆေးကိုအရံ wort နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌အခြား 10-12 နာရီ dobrazhivat, cheesecloth ၏နှစ်ဆ layer ကိုတဆင့်စီစစ်သကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ ပုလင်းထဲသို့အဖျော်ယမကာလောင်းနှင့် 3 ရက်အတွင်းအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာရန်, ခြစ် horseradish နှင့်ပျားရည်: ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။

အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် kvass okroshechny - စာရွက်

Kvass - ဤ hash ၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်တယ်, အရသာနှင့်လန်းဆန်းထွက်လှည့်တို့သည်ပန်းကန်မှရလဒ်အဖြစ်, ဒီမူဘောင်စနစ်တကျချိန်ညှိရပါမည်။ Okroshechny ကောင်းသောဘီယာအရက်ချက်ချိုမြိန်သို့မဟုတ်အရက် aftertaste ရှိသည်မဟုတ်သင့်တယ်, တစ်ဦးချွန်ထက်သောအရသာသို့မဟုတ်အလွန်အကျွံ turbidity ရှိသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ရိုးရာအချဉ်ပေါက် okroshechnogo kvass ၏ရှုပ်ထွေးပွေလီလှအကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက်မုန့် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• တဆေး - 50 ဂရမ်,
• ရေ - 6 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်အစဉ်အလာမီးဖို၌လိုက်သည်ကိုအခြောက်ကောက်မုန့် - ဟာ crackers rosier ဖြစ်ကြောင်း, ထိုတောက်ပသောအရောင် kvass ဖြစ်လိမ့်မည်။ crackers အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားနှင့်ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူပူပြင်း (80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရေတိုင်ကီအဖုံး 3 လီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 1.5 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။ ပြုတ်ရည်ရရှိလာတဲ့မူလအစအခြားကွန်တိန်နာသို့ပေါင်းစည်းနှင့်စပါး soggy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေအသစ်တခုသောအဘို့ကို (ကျန်ရှိနေသော 3 လီတာ) ကိုဖြည့်ပြီးမှတဖန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌စွန့်ခွာ, ဒါပေမယ့် 2 နာရီမှာ။ ဒုတိယပြုတ်ရည်ဖြင့်စစ်ထုတ်သည်နှင့် 12 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ wort မှဘာသာရပ်, နွေးရေထဲမှာသကြားနှင့်ရောလျက်တဆေးထည့်ပါ, ပထမဦးဆုံးနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်အိမ်မှာ kvass နောက်တဖန်ကျနော်တို့ filter များနှင့်ပုလင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခြား 6 နာရီမသွားအောင်မှချန်ထားပါ။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအနက်ရောင်မုန့်ကိုမူလစာမျက်နှာဘီယာအရက်ချက်

ဒီစာရွက်ပေါ်တွင်ရိုးရာမဟုတ်ကြောင်းအရှိဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အထဲတွင်ပိုတဆေးအဖြစ်, စပျစ်သီးပျဉ်သီးအဘယ်သူ၏မျက်နှာပြင်ဟာအချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်အဟုန်မြှင်ရသောဆေး, ပါရှိသည်ပေါ်တွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက်မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• တဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း (အဘယ်သူမျှမဆလိုက်);
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• Mint, - 50 ဂရမ်,
• စပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ကောက်မုန့်မီးဖို၌ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 3 လီတာကိုငါသွန်းလောင်း 3 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်ကသကြား crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ, ရေဆေး, သကြား, Mint အရွက်ထဲမှာရောလျက်နှင့် 10-12 နာရီချဉ်ပေါက်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ထည့်နှစ်ချက်ပိတ်ကျဲစကတဆင့် filtered ဖြစ်ပါတယ်။ ပုလင်းများနှင့် 3-4 စပျစ်သီးပျဉ်အသီးအသီး၌ထားသည့်အဆင်သင့်ဘီယာအရက်ချက်ပြီးနောက်တစ်ပုလင်းဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာချိတ်ပိတ်ခြင်းနှင့်အရံခံခဲ့ရသည်။ 2 ရက်ပြီးနောက်, သောက်စရာအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

စပ် kvass အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက်ဘီစကွတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• တဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 3 ဌ;
• ပူစီနံနှင့် oregano ၏အရောအနှော - 30 ဂရမ်,
• သံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

crackers ရေနွေး 3 နာရီအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အဆိုပါ mash သကြားနှင့်ရောလျက်တဆေးထည့်ပါ, တစ်ဦးနေ့အဘို့ချဉ်ပေါက်ဖို့ left, ပြီးတော့နောက်တဖန် filtered ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်, တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest Add, ပုလင်းထဲသို့ဘီယာအရက်ချက်ထုတ်ပေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ kvass ၏ပြင်ဆင်မှုသွန်းလောင်းအသုံးပြုမှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောပြီးနောက်အခြားသောနေ့ရက်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျ kvass နှင့်မပုံမှန်စာရွက်အလွန် ချစ်. လျှင်ကောင်းပြီ, ငါတို့သည်သင်တို့ချက်ပြုတ်အကြံပြု ဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေ kvass - ကအရသာနဲ့ကျန်းကျန်းမာမာပဲ!