အရသာနှင့်အလွန်မွှေးဟင်းချို - လတ်ဆတ်တဲ့မှိုနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

တိုင်းအိမ်မှာထမင်းချက်လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အတူတစ်အရသာမှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်, စာရွက်ရှုပ်ထွေးအားလုံးမှရရှိနိုင်ပါနှင့်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ရွေးချယ်စရာတစ်ဦးအမျိုးမျိုးပျင်းစရာ menu ကိုအသွင်ပြောင်းမည်မူရင်းပန်းကန်၏ကြီးမားသောမိသားစုကိုကျွေးမွေးဖို့ကျေနပ်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

မှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

Cook ကလတ်ဆတ်တဲ့မှို၏ဟင်းချိုရရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်ကမာမှိုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် "တိတ်ဆိတ်အမဲလိုက်ခြင်း" ၏အောင်မြင်မှုပြီးနောက်သေချာပေါက်မဆိုစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရိုင်းမှိုမုန့်ညက်, မွှေးနှင့်အရသာပါလိမ့်မယ်။

1. ကရိုင်းမှိုနှင့်အတူမှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်ဆိုရင်သူတို့ကပထမဦးဆုံးအကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်: စင်ကြယ်သော, ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့သေချာပါစေ။
2. Store ကို-ဝယ်မှိုနှင့်ကမာမှို (ယဉ်ကျေးမှု) ကိုတည်ဆဲညစ်ညမ်းမှုပဲရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
3. အဆိုပါဟင်းချိုသို့တင်သောမှီ, ပန်းကန်ထဲမှာအများဆုံးမှိုအရသာဖော်ထုတ်နိုင်ရန်, သင်ကြက်သွန်နှင့်ထောပတ်ကြော်နိုင်ပါတယ်။
4. မည်သည့် convergence ၏အမြစ်များအတွက်ဟင်းချို: အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သင်မှိုဟင်းရည်သုံးစွဲဖို့အစီအစဉ်ရှိပါကရိုင်းမှိုနှစ်ကြိမ်ရေပြောင်းလဲနေတဲ့ရပါမည်ချက်ပြုတ်။

အဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

လတ်ဆတ်တဲ့ porcini မှိုနှင့်ဖွဲ့ဟင်းချိုအများဆုံးအရသာဖြစ်ပါတယ်။ Boletus သစ်တောအရသာအများဆုံးပေး, သူတို့ရဲ့မြဲမြံစွာဇာတိပကတိအားအပြည့်အဝပန်းကန်ထဲမှာအသားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မရှိခြင်းများအတွက်အစားထိုးချေ။ ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်, သင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည့်မှို-သန့်ရှင်းတဲ့ pre ဖို့လိုတယ်, 20 မိနစ်ကြမ်းနှင့်အနာစိမ်းကုန်တယ်, ဖယ်ရှားရန်, ဖောဖောသီသီရေမြှုပ်ထယူလိုက်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဖြူရောင်မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အာလူး - 5 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 2 ဌ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်မှိုဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်း, ထုဖြတ်ကြသည်မဟုတ်။
2. 10 မိနစ်ကြော်, ကြက်သွန်နဲ့ထောပတ်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
3. အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်, အာလူး Cube ဆမ်း။
4. ကြော်မှို၏ပျော့ပျောင်းသောအပိုငျးပိုငျးဝင်သည်အထိကွတ်, 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းအပူ, မျှတည်ထားပါ, လျှော့ချပေးပါတယ်။
5. 10 မိနစ်များတွင်တိုက်ကျွေးအရသာမှိုဟင်းချိုဆား, အမွှေးအကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ။

မှိုနှင့်မုန့်နှင့်အတူမှိုဟင်းချို

လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အတူချက်ပြုတ်မှိုဟင်းချို, - မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာအောက်ပါတို့ကပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းကိုခံရနိုငျသောစာရွက်။ ဟင်းချိုထို့နောက်မုန့်ထပ်ထည့်, အာလူး-based, ကြာပွတ် Blender ပြုတ်။ သူတို့ကကြက်သွန်နီနှင့်အတူအလွန်အဆုံး, Pre-ကြော်မှာကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့လူအတော်များများ, မှို၏အပိုငျးပိုငျးခံစားရလို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• အာလူး - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - PCs ½; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• croutons ထောက်ပံ့ရေး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်သည်အထိပြားသို့ဖြတ်တစ်ဦး skillet ကြက်သွန်အတွက်ကြော်, အမှိုရိုက်ထည့်ပါ, မျှတည်ထားပါ။
2. အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းရည်အတွက်, နှင်တံ Blender ။
3. နှိုးဆော်သည်, ပန်းကန်ပေါ်တွင်မုန့်ဝင်တစ်ဦးပါးလွှာစီးထားပါ။
4. တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအဆိုပါကြော်မှို add, 3-5 မိနစ်ပြုတ်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် croutons နှင့်အတူဖြန်း, မှိုဟင်းချို၏မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

မှို အရည်ကျိုဒိန်ခဲနှင့်အတူမှိုနှင့်အတူဟင်းချို ရိုးရှင်းသောခြင်းမရှိဘဲ, ရိုးရိုး, လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ကြ၏။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦး creamy texture နှင့်သာယာသောအရသာနှင့်တကွကြွလာ။ ဒါဟာဒိန်ခဲကိုဝယ်ယူသည့်အခါ, ကအများကြီးမပေးဖြစ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ကောင်းသောအရည်အသွေးဖြစ်သင့် skimp ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းရည်အတွက်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, Pre-ဒိန်ခဲကပ်သီးကပ်သတ်ထဲကဟင်းချို၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 4-5 PCs; ။
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 2.5 ဌ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုကိုနူးညံ့သည်အထိကြက်သွန်နီကြော်, ကြမ်းခုတ်ဖြတ်။
2. ဆန်ခါဒိန်ခဲ, ရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ပူဖန်သွန်းလောင်း။
3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်အာလူး Cube ပစ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအပိုငျးပိုငျးသည်အထိချက်ပြုတ်။
4. မှို Enter, ဆား, ဒိန်ခဲအရောအနှောကိုလောင်း။
5. ရောထွေး, ဟင်းချို 15-20 မိနစ်မသွားအောင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအစိမ်းရောင်ပစ်။

ကြက်သားနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမှိုလှည့် ကြက်သားဟင်းရည်တွေနဲ့ဟင်းချို အသားတုံးနှင့်အတူပိုမို appetizing မုန့်ညက်ကြက်ကနေလာကြလိမ့်မည်။ ဖွဲ့စည်းမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုနိုင်ပါတယ်မျိုးစုံ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထုတ်ပေးသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ Multi-အစိတ်အပိုင်းအရောအနှောကိုထည့်သွင်းပါက၏အရသာကိုတစ်ပေါင်းစုံနှင့်ရောင်စုံထွက်လာကြလိမ့်မည်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 400 ဂရမ်;
• အသားနှင့်အတူကြက်သားဟင်းရည် - 3 ဌ;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုကြော်။
2. သီးခြားစီ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းကြော်နှင့်ကောက်ရိုးကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
3. အဆိုပါဆူဟင်းရည်ပစ်အာလူး Cube များတွင်အနာစိမ်း, အမှိုထည့်ပါ။
4. အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရိုက်ထည့်ပါ။
5. မိနစ် 20 အတွင်းကျွေးမွေးအပူ, pritrusit အစိမ်းရောင်, ပိတ်ထားပါ။

meatballs နှင့်အတူမှိုဟင်းချို

လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အတူမှိုဟင်းချို၏ Scrumptious အလှည့်, အမဲသားပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သောတစ်စာရွက်။ ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ရိုးရှင်းသောဖြစ်တယ်, ရလဒ်နှင့် finicky စားချင်သောသူ၏ပအထင်ကြီး။ အထူးအရသာ chanterelles သို့မဟုတ်မှိုထွက်ရှိသော, သစ်တောမှိုလုပ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အများ၏မရှိခြင်းအတွက် fit နှင့်မှိုပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မွခှေး - 200 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• meatballs - 10-15 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 4 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သန့်ရှင်း Chanterelles, 15 မိနစ်, ယိုစီးမှုအတှကျအပြုတ်။
2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန်လာဥနီများကနောက်တော်သို့လိုက်, မှိုရိုက်ထည့်, ကြက်သွန်နီကြော်။ Broil ။
3. အမဲသားကိုဘောလုံးရိုက်ထည့်ဖို့ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်အတွက်, နူးညံ့မှီ, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ချက်ပြုတ်။
4. ကုန်တယ်အာလူးပစ်, ကြော်စားကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုထည့်ပါ။
5. ငရုတ်ကောင်းနှင့် Laurel နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
6. လတ်ဆတ်သောမှိုများမိနစ် 20, pritrusiv အစိမ်းရောင်နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

အရသာနှင့်ပျားရည် agaric မုယောစပါးများ၏ထို့အပြင်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမှိုဟင်းချိုအနည်းငယ်ပိုရှည်ပြင်ဆင်နေသည်။ စီရီရယ်ရှေ့ဆက်အချိန်ချက်ပြုတ်နှင့်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာထပ်ထည့်, ဒါကြောင့်စပါးအသီးအနှံကိုအတိအကျပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အသေးစားမှိုကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမဲ့သူတို့ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်, 10 မိနစ် wormy ရာအရပျမြားနှငျ့အနာစိမ်းဖြတ်လေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 300 ဂရမ်;
• မုယောစပါး - ½ st; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 3 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အခြောက်ဇီယာစေ့ - 1 ဇ L ကို။ , ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နူးညံ့သောအထိမုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်။
2. ချက်ပြုတ်မှိုယိုစီးမှု, လြျှော။
3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်, အာလူးများနှင့်မှိုရိုက်ထည့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်, မုယောစပါးကိုရိုက်ထည့်ပါရန်။
4. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်, အဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်း။
5. ငရုတ်ကောင်း, ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ Laurel နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။

ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

ငွေရတတ်သောသူနှင့်လောက်မရှိတဲ့အရသာမှိုရရှိသော ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းချို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်။ အလိုလိုရှေးခယျြသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်သူတို့ထူးခြားသောအရသာမည်, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုအသုံးပွုဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ မှိုမဆို fit ပါလိမ့်မယ်: ရိုင်းသို့မဟုတ်သူတွေဟာစိုက်ပျိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ခေါက်ဆွဲ - 100 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 100 ဂရမ်;
• အသားနှင့်အတူဟင်းရည် - 4 ဌ;
• ဆား Lavrushka, အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ကြက်သွန်, ဘေးဖယ် prisolit တင်ထားရန်, အရည်ငွေ့ပျံသည်အထိကြမ်းကုန်တယ်မှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
2. သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက်မုန်လာဥ, တုတ်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ငရုတ်ကောင်းချပ်။
3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်, အာလူးထည့်သွင်းဖို့ချက်ပြုတ်တစ်နှစ်ခွဲမှငါဆောင်ခဲ့မည်ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences ထည့်ပါ။
4. ကြော်အဆိုပါဟင်းချိုပစ်မှိုနှင့်ခေါက်ဆွဲ, ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုရိုက်ထည့်ပါ။
5. ဆား, အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Lavrushka ။

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရ Make meatless မှိုဟင်းချို ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသူတို့အသားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစားထိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတပ်ဆင်ထားတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကြီးမားတဲ့သစ်တောမှိုလျှောက်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အကောင့်သို့မှို၏ပြင်ဆင်မှုကိုယူပြီးတစ်ဦး, ထူသောချမ်းသာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ပဲတစ်နာရီအတွက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရိုင်းမှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ပဲမျိုးစုံ - 150 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ပဲစေ့တွေဟာ - 100 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 3 ဌ;
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုဖြတ်, အနာစိမ်း, ယိုစီးမှု, လြျှော။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာတော့ချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုနဲ့ကြော်ရိုက်ထည့်, ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီကြော်။
3. နူးညံ့သောသည်အထိပဲချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းရည်အတွက်, အာလူးထည့်ပါ။
4. ကြော်စားမှို, ပဲစေ့တွေဟာရိုက်ထည့်ပါ။
5. ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Laurel ထည့်ပါ။

multivarka အတွက်မှိုဟင်းချို

အလွယ်ကူဆုံး multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်မှိုဟင်းချို ပန်းကန်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့မှိုအရသာနှင့်အတူ ထွက်. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများမိတ်ဆက်ပေးကာသင့်လျော်သောအစီအစဉ်တွင်ချက်ပြုတ်ရန်, ထောပတ်အတွက် pre-အုံနွေးနွေးမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနိုင်ပါတယ်။ စေားပြင်ဆင်မှု၏အကောင့်အစိတ်အပိုင်းများသို့ယူတစ်နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 400 g နဲ့;
• ကြက်သွန် - PCs ½; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 2 ဌ;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား, အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့,
• အစိမ်းရောင်အစာကျွေးခြင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. "ဟော့" ပေါ်တွင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြော်ကြက်သွန်, အမှိုရိုက်ထည့်အရည်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်။
2. , အာလူး Enter ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
3. mode ကို "ဟင်းချို" တွင် 40 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါတယ်။
4. ဇီယာစေ့ကိုပစ်, parsley, 15 မိနစ်အတွက် "နွေး" ကိုစွန့်ခွာ။