ဆူးပင်ပေါက်ကနေအစိမ်းရောင် borsch

အစိမ်းရောင် borsch ဆူးထံမှ - ကအထူးသဖြင့်အမြင့်ဆုံးအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူလူများအတွက်, ဆော်ရဲလ်အားဖြင့်ထိုအတူပူပြင်းပထမဦးဆုံးပန်းကန်တစ်ခုအံ့သြဖွယ်အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်တစ်ခါမျှလျှင်, ရဲ့ချက်ချင်းပြုလုပ်ကြကုန်အံ့။

ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို၏ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 800 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ငယ်ရွယ်ဆူး - 50 ဂရမ်,
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အာလူး - 4 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 2 ရောင်ခြည်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - optional ကို;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ရေ - 3 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားရင်သား 2 မိနစ်အဘို့အဆူရေနှင့်အနာစိမ်းသို့ပစ်ဆေးကြောပါ။ ထိုအခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှား, နှင့်အသားကိုထပ်ဆေးကြောသည်။ ထို့နောက်တစ်ဖန်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းရည်ကပြန်လာခန့် 1 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ Next ကိုအရသာဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်, တဦးတည်းသန့်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အခြား 40 မိနစ်ဟင်းရည်ပြုတ်နှင့်အဖြစ်မကြာမီနီးပါးအဆင်သင့်သည်အတိုင်း, တပြင်လုံးကိုကြီးမားသောအဆိုပါ peeled အာလူးထည့်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမီးသီးကြက်သွန်နီတစ်ဦးကြမ်းကြိတ် terochke အပေါ်စင်ကြယ်သော shinkuem သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်မုန်လာဥနီ။ ထိုအခါရွှေသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် passeruem ။

ကျန်ရှိနေသေးသောကွာအာလူး, Cube သို့ခုတ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆူးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ ဆော်ရဲလ်ပဝါနှင့်အတူအခြောက်များနှင့်မတရားဖမ်းဆီးဖြတ်ဆေးကြော။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထု shinkuem ။ အချောအသားဟင်းရည်ကနေ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးခဲ့ကြသည်။ ကျနော်တို့အရိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပစ်နှင့်ဖိုင်ဘာ၏တည်ဆောက်မှုခွဲခြား။ အကြီးစားအာလူးပြုတ်ကိုလည်းဆွဲထုတ်ပြီးသန့်စင်သောသို့ mash, ထောပတ်မုန့်အနည်းငယ်ဖြည့်စွက်။ အခုတော့အချောဟင်းချို, အသားဖဲ့ပစ်, ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ကုန်တယ်အာလူးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

အာလူးပျံ့နှံ့ကြော် 5 မိနစ်ပြီးနောက်အဖုံး 10 မိနစ်အဖုံးကိုများနှင့်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဆော်ရဲလ်, ဆူး, အစိမ်းကြက်သွန်ပစ်အခြား 3 မိနစ်အဘို့အဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဟင်းချို၏အရသာကိုကြိုးစား, လိုအပ်ပါကအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။

parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကုန်တယ်နောက်ထပ်ဖျန်းဟင်းချို, အနာစိမ်း, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူအဆင်သင့်ဟင်းချိုအဖုံးများနှင့် 20-30 မိနစ်ခန့်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပြားနှင့်အပါအအပေါ်ဖိတ်, အစိမ်းဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်း, 1 ရက်ကအတွင်းကစားရန်စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, ကြက်ဥဒယ်အိုး၌တရားပြိုလဲသွားပြီနိုင်ပါတယ်။